مواد لازم

رولت هندوانه ای

۵
مواد اصلی
رنگ خوراکی سبز و قرمز
به مقدار لازم
خامه‏ فرم گرفته
به مقدار لازم
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر قند
۳۰ گرم
روغن
۳۰ گرم
شکر
۷۰ گرم
آرد
۵۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
کلمات کلیدی

رولت هندوانه ای

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲
دقیقه
۱
فر رو در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲
کف سینی رولت رو کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.
۳
تخم مرغهارو با شکر مخلوط کرده و خوب بهم زده تا کرمی شوند.
۴
آرد رو کم کم اضافه و زیر و رو کنید تا خوب مخلوط شوند و بعد روغن و وانیل رو اضافه وخوب مخلوط کنید.
۵
مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنیدوخوب مخلوط کنید.
۶
سپس مایه قرمز را در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و با قاشق داخل سینی پخش کنید.
۷
دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته، کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید. ( تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشه که خودشو بیشتر نشون بده )
۸
این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک سبز رنگ داخل سینی خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید .برای راه راه روی پوست هندونه.
۹
سینی کیک رو برای ۱۰-۱۲ دقیقه توی فر بذارین تا بپزه.
۱۰
بعد از پخت روش پودر قند باشیده و با همون کاغذ رول کنید وبذارید خنک شود.
۱۱
به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی ) که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید که رویه رولت کنده نشود.
۱۲
اطراف کیک که خشک و سفت شده رو ازش جدا کنید.
۱۳
خامه فرم گرفته را روی تمام سطح کیک میکشیم واز قسمت قرمز شروع به رول کردن میکنیم .قسمت قرمز داخل میمونه و سبز میاد روی رولت
۱۴
بعد از خامه کشی و چندساعت استراحت در یخچال، رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد برای تخم هندونه شکلات آبکرده رو داخل قیف ریخته و روی برش ها میریزیم
تصاویر مراحل تهیه

رولت هندوانه ای

سایر نکات

رولت هندوانه ای

بعد از اینكه از فر بیرون آوردید حدود 1 دقیقه كه هوا خورد یك سینی روی اون برگردونید و5 دقیقه بهش زمان بدید بعد اطراف رولتو جدا كنید از قالب خارج كنید وبا همون كاغذ بدون اینكه جدا كرده باشید بپیچید و باز قبل از اینكه عرق كنه 2 ،3 بار باز و بسته كنید تا هوا بخوره ، بعد كه سرد شد كاغذ به آهستگی جدا كنید . با این روش مطمئن باشید رویه رولت كنده نمی شه
نظرات دستور پخت

رولت هندوانه ای

۰
محدثه
وای اینوباش
۱۹ دی ۹۷
۰
hasti banoo
aliali
۷ دی ۹۷
۰
آزاده
سلام منم درست کردم
1.با این که کاغذ روچرب کرده بودم بازم چسبید به کاغذ
2.ازچن جا شکست
3.برخلاف عکس پاپیون ضخامت نونم خیلی کم بود.درحالی که عکس پاپیون ضخامت قابل قبولی داره
۳۰ آذر ۹۷
۰
زهره
سلام من رولت هندونه ای درست کردم ولی چسبید به کاغذ
۲۹ آذر ۹۷
۰
مریم(کاشان)
ممنونم گلم 😘
۲۷ آذر ۹۷
۲
زهره ام
سلام عزیزم
من با تستر پختم دما ۱۸۰ زمان هم حدودا ۱۲ دقیقه
بازم چک کن که خمیر نباشه
من ۱۵ دقیقه هم گذاشتم که زیادی پخت و رویه اش کنده شد
۲۷ آذر ۹۷
۰
maryam
♥️عالیه
۲۴ آذر ۹۷
۴
ساحل
وقتی داغ داغ از داخل فر میاریم بیرون باید یک سینی رو روش برگردونیم وبزاریم با گرمای خودشیکم نرم بشه.بعد سینی رو برمیداریموبا همون کاغذ روغنی رول میکنیم ک حالت بگیره.عزیزان حتما توی هر رسپی ک میخونید توضیحات رو هم بخونید کمکتون میکنه.
شاد باشید
۱۳ آذر ۹۷
۳
ساحل
فک کنم فقط باید از خاک قند استفاده کرد.چون بعداز گذاشتن توی یخچال هم خاک قند جذب رولت میشه
۱۳ آذر ۹۷
۰
پریسا
به جای خاک قند از شکر میشه استفاده کرد
۱۲ آذر ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
شکلات هندوانه ای

شکلات هندوانه ای

۸۳۳
باسلوق هندوانه ای

باسلوق هندوانه ای

۳.۴k
ژله هندوانه ای

ژله هندوانه ای

۴۰.۹k
پوست هندوانه شکری

پوست هندوانه شکری

۷۵۵
آب هندوانه

آب هندوانه

۱۹.۷k
نان خامه ای

نان خامه ای

۱۸k
سایر کاربران
zahra ۲۱ ساله از طبس
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
⚖حقوق⚖ 📚کارشناسی📚 ✌️6 ترم✌️ 👩‍🎓فارغ التحصیل👩‍🎓 🎀🎁متولد لحظه تحویل سال 1370🎁🎀 👯مجرد👯 🔝تهران🔝
آدرس اینستا literature_ashpazi_eshgh
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون