سلام 🥰یه روز قشنگ با دوستانی که از کلاس اول تا اتمام مدرسه با هم دوست بودیم واین دوستی تا الان که بچه هامون دانشگاهی شدن ادامه دارشده🥺😍الان هم با یه گروه واتساپ هر روز باهم در ارتباطیم وشدیم ۱۷ تا خواهر💜💜💜
از شادی هم شاد ☺واز غم هم غمگین میشیم🥺

بچه هامون عین خواهر زاده برامون هستن 😍دانشگاهی داریم ،نامزد کرده داریم
یکساله هم داریم😄
بمونه این دوستی الهی🤲
براتون این حال خوش با دوستانتون رو ارزو دارم😊
#کباب مرغ #جوجه کباب

سلام مهربونا 🥰اینو نفرستادم حتما لایک کنید🙈خواستم زیر این پست از محبت وهمدردیتون تشکر کنم💜🙏🏻
از دعاهای از ته قلبتون🥺
مرسی که جویای احوال ماتیارم شدید خداوند خیرتون بده انشالله🤲🥰

این شیرینی محلی رو برای عصرونه ی بچه ها درست کرده بودم پارسال بود
چون قصد پست نداشتم همینجوری یه عکس گرفته بودم

ولی دلم میخواست این شیرینی سنتی خوشمزه رو پست کنم اما عکسم ساده بود منصرف شده بودم🙈
که به این بهانه پست کردم
اگر این شیرینی رو دوسش دارید لایک کنید😁
اگر نه صاحب اختیارید ونظرتون محترم😊
اما در کل من با گردو وکنجد درست میکنم بینهایت با چایی میچسبه😋
جاتون سبز😊

#پشت زیک
#سوهان کنجدی
#مازندرانی

سلام سلام عزیزای دل😍این عکس رو انتخاب کردم چون دستان پرچین وزحمت کشیده ی پدر شوهرجانم توی عکس بود😍😍😍😍😘😘😘😘
خداوند سایه ی بزرگترها رو برسرما حفظ کنه🤲
ممنونم از حمایت شما عزیزای دل💜🌺

#ماهی-شکم-پر-شمالی#شوید-باقالی-پلو

برای شادی روح مادرمهربان،دوست عزیزم صلواتی بفرستید🙏🏻💜سپاس از همراهی شما🥰
نیم کیلو آرد تقریبا
و نصف لیوان ماست
کره ۱۰۰گرم هم دمای محیط
دوتا تخم مرغ
شکر نصف لیوان
مایع خمیر فوری 1ق غ خ
و آب ولرم کناره دستم گذاشتم کم کم اضافه میکردم تا خمیر جمع شه وبعد کاملا ورز میدم تا با ورز خمیر خودشو خوب جمع کنه

اگه از سالم بودن مایع خمیر اطمینان ندارید حتما بزارید عمل بیاد من بدون عمل اوردن میریزم داخل مواد 😉
بعد اماده شدن خمیر اونو در جای گرم استراحت بدید بعد استراحت پفش رو بگیرید
به اندازه ی دلخواه توی دست گرد کنید ما وسط نون مواد قطاب رو میریزیم
دیگه دلبخواه هست مواد میانیش🥰
توی دمای ۱۸۰ درجه
حدود ۲۵ دقیقه میپزه
تمام 😉
با خمیر جادویی هم میتونید درست کنید


بچه ها ما مواد این نون رو چشمی میریزیم
برای همین به گرم اینا نیست دستور

#نان-زنجبیلی#نان#مغزدار

سلااااام سلاااااام خوشکلا🥰چه خبر خوبید😍من سخت مشغول کلاسم😁این کیک رو با اب ولرم درست کردما😍دستورش شیر داره 😊گفتم بهتون بگم کاملا بافت فوق العاده ی میده با آب😋اب ونسکافه رو باهم قاطی کردم طمعش رو عالی تر کرد😀
ورق بزنید بافت فوق العادش رو میبینید😇
مرسی که با من همراهید💜💜💜💜
راستی دوباره میخوام طالعی بینی رو بزارم به دوستاتون خبر بدید😊

لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/recipe/d55efac46709fc9d0ceae21c23c4eca5

#کیک شیر شکلاتی

این کباب مال عیدفطره توی باغ خودمون 😍منو همسرم ومبین وماتیارجونم بودیم 🥰نگید چقدرکم میخورید😁همسرم سه سری کباب زد🥴 میگه باید داغ داغ کباب رو خورد😄
ماتیاریه تیکه خورد🤕 ما هم چون تعداد مون کم بود یکدفعه کباب میکردیم ازدهن میافتاد

جاتون سبز باغمون خیلی باصفاست🤩
اگه خدا بخواد اینجا خونه باغمون رو میسازیم🤲


بچه ها ثبت نام کلاس خامه کشی پیشرفته خانوم اقا محمدم شروع شده
منم ثبت نام کردم
منتظردیدارتون هستم😍😍😍
برای ثبت نام به واتساپ خانوم سراجی پیام بدیدکه
شمارشون توی استوریم هست🌺
بای😊

#کباب-چنجه-بره

آش عالی با دستور خودم😍حتما امتحان کنید🥰
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
خوشکلا ثبت نام کلاسهای پیشرفته ی کیک وخامه کشی خانوم اقا محمدم شروع شده😍😍😍😍😍
بچه ها اینو دارم از وجودم میگم ندیدم مربی ایی رو اینجوربا عشق واز جون دل اموزش بده وجواب گو باشه واقعا اگر میخواید خودکفا باشید در کلاسهای مقدماتی و
پیشرفته شرکت کنید واقعا این همه اموزش ۱۰۰ تومن🙄
میتونید کسب درامد کنید چی از این بهتر با ۱۰۰ تومن فقط تو خونت بشینی واموزش بگیری🤩

برای هماهنگی برای کلاس به خانوم نوشین سراجی کاربر (خانوم اقا محمدم )درواتساپ پیام بدید
اینم شمارشون
+989928444730
با ارزوی موفقیت برای شما🥰

مقدماتی ۱۰۰
پیشرفته ۱۵۰
در استوری میزارم بنر رو

#آش رشته ی بابلی

سلام دوست جونیا 🥰اینم افطار شب ۲۹ 😍این آش بینظیره ،امتحان کنید پشیمون نمیشید😊
مراحلش هم در ستون مراحل پخت هست🌺
https://sarashpazpapion.com/recipe/d2281fe385f3e33f662261356c9c0162

دوستای گل دوتا فیلم هم به نمایش در اومده لطفا سر بزنید با دستور هست 🥰 #آش-گوشت-بابلی

سلااااام سلااااام 😍عیدتون مبااااارک🥰عبادتون قبول درگاه حق🤲الهی دلتون شاد باشه عزیزای دل😘روز معلم هم با تاخیر مبااااارک💐🌻مرسی بابت تبریکاتون 🥺من لایق این همه لطفتون هستم یعنی😍به دوستان گفتم من الان مشغول نیست بخدا
اصلا توقع تبریک نداشتم😊
قبلا در مقطع راهنمایی در درس علوم تدریس داشتم ودرخدمت دخترای گلم بودم😍
الان دیگه نه
ولی در درس زبان هم تدریس داشتم به فرزندان دوستان واقوام به صورت رایگان وبا عشق به اموزگاری😍😍😍😍😍

اما دیگه داره باورم میشه معلمم
گفتم شنبه برم اموزش پرورش حقوق عقب افتاده ام رو طلب کنم😂😂😂والا بوخودا😁
مرسی ،مرسی از همتون 😘جونتون سلامت خواهرای گلم🌺
خوب کیک؛
از این تزیین کیک فقط گلش با من بود😄چون اقا مبین گفت مامان من سس بریزیم خوب چرا چون بعد اضافه هاشو انگشت بزنه🤕😂در این حین اقا ماتیار غش کرد از گریه که منم سس بزنم😒
اون اومد با کمک مبین سس مالی کرد🤨
بماند اینا کیک رو داغ داغ سس زدن نزاشتن سرد بشه🤒
اینجوری سس زود رفت به خورد کیک☹

واین شد که کیکم این شکلی بد قیافه شد😒

اها قالبم از اون قدیمیهای دسته دار مال ۲۰ سال پیشه😁
مرسی که لایک میکنید فداتون🥰

#کیک آبجوش

ممنونم از لطفتتون🥰لایکهاتون خیلی برام با ارزشه چون میدونم بامحبتتون همراس💜💜💜🌸🌸🌸
#دسر-مشکوفی

ورق بزن دوستم کدوم رو دوست داری؟😉عدس پلو رو باید باکره و کشمش فراوون میل کرد😋😋
جاتون سبز عالی بود🥰ممنونم که با پیجم همراه هستید😊
#عدس پلو مخلوط

من نمیدونم چرا اینجور برش میزنه پاپی😶خودتو اصلاح کن لطفا😖خوب این خوشمزه جانها رو با دستور#lili.aعزیز درست کردم فقط به بیسکوییت کمی خامه ی صبحانه زدم نرم تر بشن🥰

مرسی که هستید دوستون دارم😍استوریهام رو از دست ندید کنار روزمرگی طالع بینی های که ندیدید ودرخواست دارید رو براتون میزارم🤩
عکس مراحل ابن رولت هم هست در ستون مراحل ببینید😊#رولت خرما وبیسکوییت

پلوی بینظیر با دستور خودم😍🥰این پستم رو ببینید
https://sarashpazpapion.com/picture/4c3088241788b571fedf2568c5150562
مرسی که استوریم رو دنبال میکنید🌸برای شرکت درکلاسهای کیک خامه ای خانوم اقا محمدم برام کامنت بزارید🤩من شرکت کردم خودم برای همه مفیده🥰
اها این عکس اخر در حین دم دادن ومخلوط کردن مواد با برنجه😍
یه دوستی برای خنده گفته انگشت لای برنجه🤣🤣🤣نه دوست جونم استخون گوشته😁
گفتم که تو شک نمونید😂😂😂😂😂

#رشته پلوی مخصوص

سلام عزیزای دل این زولبیا وبامیه رو در ارشیو داشتم😍بامیه ی دومی برای اولین بار بود که با یه ماسوره ی ریز خونه ی مادرم ، با کمک فیلم آشپزخونه ی کوچیک من درست کردم بی نهایت عالی شده بود بعدش خوشم اومد وبا کلی ذوق برای خودم ماسوره ی مخصوص گرفتم وخونه ی خودم درست کردم که کاملا بی نقص شد🤩🥰مرسی که همرام‌هستید🌸💜

✅سوال:چرا بامیه مون بعد یک روز نرم میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه میزان آب خوره آردها متفاوت و اگه آردتون قوی همین مقدار که در دستور آب بزنید اگه آردتون ضعیف تره میزان آب رو ۵۰گرم کمتر کنید. و جدا از خمیر خوب غلظت شربت بار و دماش هم خیلی مهمه و نکته مهم چه زولبیا چه بامیه بعد اینکه از روغن جدا کردین بلافاصله باید در شربت بار بره و تا داغ شربت رو جذب کنه اگه ثانیه ای مکس کنید دیگه مغز زولبیا و بامیتون شهد نمیگیره

✅سوال: چرا زولبیامون خشکه ؟
⭕️جواب: زولبیا یه شیرینی قلق داره اینجور نیست که مواد رو قاطی کنی و بریزی تو روغن خوب بشه.اول اینکه حتما نشاسته و ماست ۵ دقیقه حتما بزنه و با زور دستگاه خمیر شل میشه و صاف و حتما ۱۲ساعت یا بیشتر خمیر رو جای گرم استراحت بدین تا بترشه.و به عمل بیاد و بعد استراحت تست کنین و زولبیا با جوش شیرین و ماست و ارد به مقدار خیلی کم در حد نیاز باید بزنین تا خمیر مجاز شه

✅سوال:چرا زولبیامون پهن میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه روغنتون سرده و بایسی داغ داغ شه و دوم اینکه خمیر نارس که اکثرا با کمی جوش شیرین درست میشه .به اینصورت که یذره جوش شیرین تو قیف زولبیا بریزین و خوب هم بزنین و روغن داغ داغ باشه تست کنید اگه پف کرد و لوله ای شد خوبه اگه لوله ای شد و جدا شد خمیرتون شل و نیاز به کمی ارد داره و اگه سفت از قیف بیرون اومد یذره ماست تو خمیرتون بریزین و مجدد تست کنید. با همین کم‌و زیاد کردناس که خمیرمجاز میشه و زولبیا دلخواه رو میتونیم داشته باشیم

✅سوال:میشه بامیه هندی رو بعد پخت در فر مستقیم بریزیم در شربت بار؟
⭕️جواب:خیر نمیشه چون ممنکه شهد خوب به جسمش نره و اینکه بامیه هنوز ناپز و حتما یه سرخ کوچک در حد طلایی شدن سرخ کنین و بعد منتقل کنین داخل شربت بار

✅سوال:چکارکنیم بامیه ترد تری داشته باشیم؟
⭕️جواب:رنگ زرد و شربت بار داخل خمیر رو حذف کنید تا بامیه دیرتر به رنگ بیاد و بیشتر سرخ میشه و تردتر میشه و نکته مهم که بالاتر اشاره کردم میزان آبخوره آردها متفاوت و موثره در نرم شدن بامیه

✅سوال: چرا خمیر بامیه من هنگام تفت دادن خشک و گوله میشه؟
⭕️جواب: علت اینه آرد شما آرد قوی هستش و آبخوره خمیرتون بیشتر و جاداره ۲۰گرم دیگه آب داخل تابه بریزیم موقع تفت دادن و اگه اینکار نکنیم چون خمیر خشک در قسمت تخم مرغ اضافه کردن تخم مرغ بیشتری میخواد تا خمیر به حد مجاز برسه و اینجا برای شما سوال پیش میاد که چرا مثلا در دستور نوشته ۲ تخم مرغ اما خمیرمن ۳ تخم مرغ بیشتر استفاده شد که دلیل میشه کیفیت آردها و میزان آبخوره شون

✅سوال:چرا روی بامیه بی شهد میشه؟
⭕️جواب: اول اینکه داخل شربت بار حتما باید گلوکز بریزین و اگه نزنین قوام نداره شربتتون و زود براقیش از بین میره
و دلیل دوم شربت بیش از حد داغ و دلیل سوم شربت شل

✅سوال:ماندگاری شربت بار تا چند روز؟
⭕️جواب: شربت بار اگه اصولی و طبق دستور درست بشه حدود 2ماه در محیط نسبتا سرد در ظرف درب بسته و هوا بهش نرسه ماندگاری داره و به هیچ وجه یخچال نذارین و حتما حتما از جوهرلیمو استفاده کنید

✅سوال:زولبیا و بامیه رو بعد پخت کجا نگهداری کنیم تازه بمونه؟
⭕️جواب: در ظرف درب بسته تو دمای محیط

✅سوال چرا شربت مون شکرک میزنه؟
⭕️جواب: میزان کم جوهرلیمو و جوشیدن کم و جوهرلیمو حتما باید بزنید عطاری ها و لوازم قنادی ها دارن و اینکه اگه شربتتون شکرک زد حدودا نصف لیوان بیشتر آب بریزین و سرقاشق مرباخوری جوهرلیمو و هم بزنین از زمانی که شروع به جوشیدن کرد ۲دقیقه بجوشه خاموش کنید درست میشه

👌لطفا تمام‌ توضیحات رو با دقت بخونید 💐


#بامیه ی-خانگی #زولبیا #بامیه ی بازاری

مرسی از محبتتون دوستان جان💜🥰برای دیدن طالع بینی ماه خودتون ،همسرتون،عشقتون وفرزندانتون استوریم رو ببینید😍دوستانی که میبینن مشتاق ادامه هستن🤭
دستپخت ملی جونم

#نان مغزدار