نفس باد صبا
عشقی از جنس طلا
دوری و دفع بلا
سال پرسود و صفا
یاری از سوی خدا
همه تقدیم شما
سال نو مبارک

❀
هفت سین من که فقط با شیرینهای خودم پز تزیینش کردم😁
ایام به کام🥰

#هفت.سین.۱۴۰۲
#قطاب
#شیرینی.مارمالادی
#نخودی
#برنجی
#نارگیلی
#ساق.عروس
#بهشتی
#سمنو

اول بگم ورق بزنید😉دوما حتما دستور متفاوتش رو براتون میفرستم الان واقعا خسته ام نای برام نمونده🥲
خیلی عشقید😍😍😍شاد باشید مهربونا
#شیرینی.نارگیلی
#نارگیلی.شکلاتی
#نارگیلی.بدون.داغ.زدن
#مبین❤ماتیار

سلام😍یه دلبر دیگه🤩چه از خود راضی شدما😅😁دستور 👇👇👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/picture/aaa35c1251bf265535d87e254c620af9
مرسی بایت تمام محبتهاتون 🥺😍خوشحالم کنارتونم❤❤🥰🥰🤍🤍
دوستون دارم💚💙💚💙💜💚🧡💛❤🤍
بای بای
#ساق.عروس.مازندرانی
#مازندرانی
#مبین❤ماتیار

سلام سلام دخترا🥰دیدید این دلبرا رو 😍البته که با دستورخودم😉مارمالا توت فرنگی وسیب وکیوی زدم خیلی خوشمزه شد😋😋بهش زعفرون بیشتر زدم رنگش قشنگ زرد خوشرنگ ودلبر شد😍😍
شما چکار میکنید تموم شد کارهاتون؟

من از صبح تا شب مشغول شیرینی پزیم
با دخالتهای ماتیار جون
بساط قنادیش همش پهنه😉
میگه میخوام مشهدی وکیک بپزم😁😁😁
همه میگن به مامانش کشیده😅
من نخودی ،برنجی،بهشتی،پفکی،نارگیلی،مارمالادی وساق عروس درست کردم تموم شد
قطاب وکشمشی مونده
تموم کنم به امید خدا هفت سین بچینم😍
امیدوارم همه با دل خوش سال جدید رو شروع کنیم🥰
#شیرینی .مارمالادی.نشاسته ایی
#مشهدی
#آلمانی
#مربایی
#مبین❤ماتیار

اینم نخودیهای خیلی خوشمزه وبی نقصم البته بادستور خودم😉👇👇👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/picture/965bdb9e00a670cb6e547314e9031281
دوستان یه دوتا نکته ی دیگه بگم
🔴اصلا از اردنخودچی دو اتیشه استفاده نکنید

ارد با کیفیت با رنگ روشن باشه باعث میشه هم خوشمزه تره وهم به کام نپیچسبه😍

🔴اگر خامه ی شیرینی (روغن وپودر قند) خوب زده بشه
وپوک بشه جذب ارد بیشتر میشه اگه اینجور شد نترسید یکی دوتا قاشق ارد دیگه بزنید اصلا نگران نباشید
🔴خمیرش اگه چند روز هم داخل یخچال باشه چیزیش نمیشه نگرانش نشید

من برای حدود۱۴۰ تا شیرینی
۵۰۰ گرم ارد نخود و۱۰۰ گرم ارد سفید زدم
🔴اگه اردتون دواتیشه هست توی هم ۲۵۰ گرم تا ۵۰ ،۶۰ گرم ارد سفید بزنید خیلی هم عالی میشه

مواد من اونقدر عالی بود که اصلا به کاتر نمیچسبید اما به جای ارد برنج ،کاتر رو داخل ارد نخود بزنید هم عالیه
من داخل مجلس عروسی دارم نکته مینویسم😆😆😆😆😆😆واجبه انگار😅خاطرتون عزیزه🤍🤍🤍🤍
امیدوارم این نکات هم براتون مفید باشه😍

#شیرینی.نخودچی
#شیرینی.نخودی
#مبین❤ماتیار

بفرمایید یه معرکه با بوی خوب برنج شمال وکره ومحلی😋😋😋😋
دوست جونیا شیرینی من خیلی رنگش سفید نشده به خاطر این که هم ارد برنجم خیلی سفید نبود وهم از کره محلی وروغن صاف خونگی استفاده کردم که رنگشون رو به زردی بود وهم تخم مرغم محلی بود😁😁از اون زرده های زرد😅دیگه رنگش شیری شد🙈
جاتون سبز بوش همه جا رو گرفته 😍😍
دستورش که توی دستور پختهامه 🥰
دوستون دارم خیلی زیاد🤍🤍🤍🤍
#برنجی.سنتی.مازندران
#مبین❤ماتیار
#آبدندون
#باب.دندون

شیرینهای خیلی نوستالژی من😁😁خودم از قصدرنگی رنگی کردم و این مدلی چیدم که یاد قدیما بیافتیم😍 که خونه ی بزرگترای فامیل همین جوری شیرینی در هم بود اما خیلی حس خوبی داشت🥺😍یادش بخیر بچگیها😊یاد مادر بزرگ وپدر بزرگها وحتی خیلی از پدر ومادرا که نیستن به خیر😥چقدر حال خوبی بود☺
عید دیدنی🤩
وعیدی گرفتها😍سفرهای عید که گل سر سبد شیرینیها مشهدی وهمین بهشتی بودن🥰
یه سبزه ی گندم وچند تا تخم مرغ رنگی وروی باز صاحبخونه🥰

چقدر من اون سادگی رو دوست داشتم با یادش اشکم میاد🥺کاش اون صداقتها از بین نمیرفت
کاش اون سادگی هنوزم بود
اون سفرهای ساده اما پراز صمیمیت
کاش بازم بشه ادمها اونجور باشن کاش😌

بچه ها اینو بگم شیرینها روی هم چیده شد معلوم نیست بعضی ها شون دو رنگ کردم داخل ماسوره دوقسمت از خمیر را کنار هم حالت رول گذاشتم وشیرینها دو رنگ ماسوره خوردن وخیلی خوشکل شدن
وانتخاب رنگها با همکار عزیزم اقا ماتیار بود😁
دستورشم توی برترینهای پیجم سریع پیدا میکنید😊

پیشاپیش سالی پر از اتفاقات خوب🥰
حس وحال قشنگ😍
ارامش ایران وایرانی عزززیز
ارزومندم🤲🌸🤍💙💜❤

دوستون دارم خیلی زیاد🤍💙💜❤💚🧡
#شیرینی.بهشتی
#مبین❤ماتیار
#نوروز۱۴۰۲

سلام مهربونا اینام شیرینهایی که هفته ی قبل برای مامانم زدم🥰دستوراتش توی پیجمه😍
مرسی بابت همراهیتون🙏❤💛💚🤍💙💜
#نخودی
#ساق.عروس.مازندرانی
#شیرینی.بهشتی
#مبین❤ماتیار

بهار که از راه می‌رسد🌸

جوانه سر می‌زند، شکوفه می شکفد

باران نم‌نم می بارد آسمان نفس می کشد

بهار که از راه می‌رسد

زمین سبز می‌شود بلبل نغمه خوان می‌شود

روز نو می‌شود سال نکو می‌شود🥰

امید داشته باش زیرا
هیچ زمستانی تا ابد ادامه نخواهد داشت …
هیچ بهاری آمدنش را فراموش نخواهد کرد.


شراره های نور خواهد درخشید
غم کوله بارش را خواهد بست،
زخم ها بهبود می یابند
در دستان بهار سبز خواهیم شد.

به امیدروزهای خوش🥰🤍🤍🤍🥰
شادی از ته قلب ارزوی من برای شما💚💙💛🧡❤💙💜🤍
#قیمه-بادمجان
#خورشت-قیمه-بادمجان
#بهار#شکوفه#۱۴۰۲
#مبین❤ماتیار

سلام مهربونا 🥰سلامتید😊اینم دستور شیرینی پنجره ایی که عاشق میشید ترد وشکننده😍😍😍😍بچه ها دستورات من کپی نیست لطفا باذکر منبع استفاده وفرستاده بشه🥰
یه چیزای دیدم که مجبور شدم بنویسم کپی دستور واستفاده ازش به نام خود وکسی دیگه حرامه🥺

اینم نان پنجره ایی فوق العاده تردوشکننده وخوشمزه😍😍
دستورش 👇👇
نشاسته گل ۱۵۰ گرم معادل یک لیوان
ارد ۱۵۰ گرم معادل یک لیوان
🔴یا ۷۵ گرم ارد گندم،۷۵ گرم ارد برنج
گلاب ۱۲۰ گرم معادل نصف لیوان
وانیل ½قاشق چ خ
تخم مرغ ۵ عدد

1)نشاسته رو با گلاب حل کنید
2)تخم‌مرغ ووانیل رو اضافه کنید با همزن دستی
مخلوط کنید
3)بعد ارد رو اروم اروم بریزید وباهم زن دستی کاملا یکدست کنید
🔴غلظت مواد با تخم مرغ تامین میشه
🔴مواد نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشه مثل ماست همزده باشه خوبه
🔴روغن رو کاملا با شعله ی کم داغ کنید
حتما مقداری روغن بریزید که قالب رو کاملاروغن بگیره
🔴قالب رو ۲۰ ثانیه داغ کنیدوبعد داخل مواد بزاریدموادنباید روی قالب رو بگیره
🔴در این صورت به بالای قالب میچسبه وجدا نمیشه
🔴قالب رو زیاد داغ نکنید در این صورت وقتی قالب رو داخل مواد زدید همونجا مواد میپزه ومیچسبه به قالب ومواد خراب میشه
🔴کم هم داغ نکنید که در این صورت مواد به قالب نمچپسبه اصلا

وقتی شیرینی شروع به سرخ شدن کردقالب رو تکون بدید
تا شیرینی جدا بشه وروش رو با قالب نگه دارید تا کاملا سرخ وترد بشه
🔴مواد رو هر از گاهی هم بزنید تا دوباره مواد یکدست بشه
🔴برای سه رنگ شد مواد رو در سه ظرف بریزید بعد همزمان در یه ظرف بریزید تا سه رنگ کنار هم داشته باشید😍
🔴هرگز دوتا شیرینی رو دریه ظرف سرخ نکنید
🔴از طرفهای گود استفاده کنید که روغن زیادی مصرف نشه وشیرینی هم در روغن فرو بره
🔴در سرخ کردن عجله نکنید با شعله ی ملایم سرخ کنید تا شیرینی کاملا ترد وشکننده بشه
در غیر این صورت خمیری میشه وجمع میشه
🔴روغن رو بزارید به شعله ی اروم وخوب داغ بشه تا شیرینی سریع داخلش شکفته وباز بشه وگرنه خمیر میشه

🔴بعد خنک شدن شیرینها پودر قند وهل روش الک کنید
🔴🔴🔴تمام نکات رو گفتم لطفا مواد رو کم وزیاد نکنید ونکات رو رعایت کنید تا شیرینیهاتون ترد وشکننده بشه
🔴🔴🔴من بدون ارد برنج اینا رو درست کردم کاملا ترد بودن
اما میتونید ارد برنج بزنید چون ارد برنج به ترد وشکننده شدن شیرینی کمک میکنه

نوش جان🥰

#نان-پنجره ای-سه-رنگ
#شیرینی-پنجره ایی
#مبین❤ماتیار
#اموزش-رایگان-شیرینی-عید-با-سمیه-(مبین❤ماتیار)

سلام سلام🥰😍خوبیدخوشکلا🤩از اینجا تشکر میکنم از همه ی دوستان گلم که در
#چالش-نیمه-شعبان-با-سمیه(مبین❤ماتیار)
کنارم بودن🥰
واز #فرشته-صادقیان عزیزم🥰 خواهر مهربونم که در دنیای واقعی شده همدمم😘😘😘این شیرینی رو انتخاب کردم چون دستورش در پیج فرشته جانم هم هست تا اینجوری ازشون قدردانی کنم برای اینهمه محبت بی دریغش وتقدیم میکنم به وجود نازنینش😘😘😘😘
خیلی از دوستان از دستوراتم استفاده کردن اعلام رضایت کردن برام استوری کردن
اما چون پستی نداشتن عذر نفرستادن پست ازشون قابل قبول بود😊
خدا میدونه هدف من از این چالش تشویق دوستان برای اعتماد به خودشون هست
ودست بکار بشن برای پختن شیرینی برای خانواده ویا حتی گرفتن سفارش 😍
وپخت غذاهای خوشمزه برای خانومهای تازه عروس😍
نه خودنمایی🙈🙈🙈🙈
امیدوارم این دستورات براتون مفید بوده باشه
البته دستورات هنوز تموم نشده😉
همچنان ادامه داره
اما واقعا درست کردن این شیرینها جدای داشتن هزینه، برای خانواده ام
هم زیاد خوب نیست چون
باعث اضافه وزن میشه🤕
اما سعی میکنم زمان اماده سازی شیرینی برای عید دستورات جدید رو بزارم براتون🥰
موفق وپایدار باشید
این عکس رو هم خونه ی مادرم وبا ظرفهای قدیمیش گرفتم
درضمن خیلی همه از این شیرینی راضی بودن😍😍😍😍😍
#چالش-قدردانی-از-فرشته-صادقیان
#چالش-نیمه-شعبان-با-سمیه(مبین❤ماتیار)
#شیرینی-کشمشی-با-روغن-مایع

سلام دوستان 🥰این یه دستور امتحان شده وعالی هست😍من عکس خوب نداشتم چون درخواست زیاد بود،دستور رو با این عکس براتون ارسال کنم 😊
پدر همسرم قلبش مشکل داره بستری بود اوردمش پیش خودم فعلا نمیتونستم پخت جدید داشته باشم😔

من از این دستور خیلی راضی هستم🥰لطفا دقت کنید تا نتیجه ی خوبی بگیرید🌸
#قطاب
مواد لازم
زرده تخم مرغ. ۲عدد
ماست چرب. ۱۲۰گرم(نصف لیوان)
روغن جامد(آب کنید) ۱۰۰گرم(نصف لیوان)
ارد حدود ۲لیوان. ۲۷۰گرم
بکینگ پودر 1ق چ خ
مواد میانی
پودر قند
مغز گردویاپودرپسته
پودرقند
پودر هل
گلاب حدود ۲ قاشق
طرز تهیه
1)بکینگ پودر رو با ماست چرب بدون اب مخلوط کنید
2)روغن جامد رو اب کنید داغ نباشه با ماست وزرده ی تخم مرغ مخلوط کنید
وکمی هم بزنید
3)وبعد ارد رو قاشق قاشق بریزید وبا قاشق با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم بدست بیاد
همینکه خمیر به دست نچسبه کافیه اصلا ارد زیادی بخورد خمیر ندید
🔴اصلا ورز ندید خمیر به روغن میافته وکارتون خراب میشه
4)خمیر رو در نایلون بزاریدودر دمای خنک یا یخچال دوساعت استراحت بدید

برای مواد میانی مواد دلخواه رو با هم مخلوط کنید وبا یکی دو قاشق گلاب مواد رو کمی خمیری کنید
زیاد گلاب نزنید قطاب خشک میشه وترک میگیره
مواد رو به اندازه ی الوچه گرد کنید
خمیر رو با ته لیوان با کاتر گرد کاتر بزنید
ومواد رو وسطش بزارید
وقطاب رو بپیچید
روغن رو بزارید اروم اروم داغ بشه
سرد نباشه وخیلی داغ نشه که دود کنه
وهر طرف رو حدود ۲ دقیقه سرخ کنید وروی یه پارچه ی تمیز بزارید
قطاب رو به سمتی که پیچیده شد بزارید داخل روغن که باعث میشه قطاب باز نشه

وقتی قطاب ها خنک شدن در پودرقندوهل بغلتونید
🔴زمان سرخ کردن یه قاشق چوبی داخل روغن قرار بدید جلوی کف کردن زیاد روغن رو میگیره وباعث میشه روغن سر نره
علت کف کردن روغنها وجود تخم مرغ هست
به نکته ها دقت کنید

از این دستور هم میتونید برای #چالش-نیمه-شعبان استفاده کنید
امیدوارم مفید باشه

#قطاب
#شیرینی-قطاب
#اموزش-رایگان-شیرینی-عید-با-سمیه(مبین❤ماتیار)

سلام دخترا 🥰خوبید ،خوشید😍دیدم زیاد شیرینی گذاشتم یه عکس ارشیوی داشتم گفتم پست کنم طعم پیج عوض بشه😅
راستی
#چالش-نیمه-شعبان-با-سمیه(مبین❤ماتیار)یادتون نره ها🤩
از دستورات پیجم استفاده کنید ویکی رو به دلخواه درست کنید و۴شنبه هفته بعد بفرستید😊
پستهام رو برید پایین همش دستوره
وتوی دستور پختهام که دستورات خاص هست😍

خوشحال میشم کنارم باشید تا من پر انرژی تر براتون دستور بزارم از غذاهای سنتی .....
🌸🌸🌸🤍🤍🤍🤍🤍🤍❤❤❤❤🌸🌸🌸
#پیتزا-قارچ-گوشت

سلام دخترا میدونم همه برشتوک بلدیدو دستورشم همه جا هست اما گفتم بازم دستورشو بزارم شاید به درد دوستی بخوره🥰😍با این دستور ساده هم میتونید در#چالش-نیمه-شعبان-با-سمیه(مبین❤ماتیار)شرکت کنید
مواد لازم
ارد نخودچی 1لیوان(۱۵۰گرم)
پودرقند نصف لیوان
روغن جامد یا کره نصف لیوان
پودرهل 1ق م خ
شکلات به مقدار نیاز
قالب سیلیکونی

🌸ابتدا شکلات رو بنماری کنید ویه قاشق روغن مایع بزنیدتا رقیق بشه(روغن به اندازه ی شکلات وسفتیش بستگی داره)
🌸من شکلات شیری داشتم روی بخار اب بنماری کردم وبا روغن مایع رقیقش کردم ورنگ ژله ای زدم
داخل قالب های سیلیکونی ریختم در حدی که ته قالب پر بشه مثل تصویر قالبها رو گذاشتم یخچال تا شکلات ببنده

🌸ارد نخود چی رو داخل تابه بریزید حدود ۵ دقیقه تفت بدید طوری که بوی خوبش بلند شه
🔴زیادی تفت ندید میسوزه
🌸بعد روغن جامد یا کره رو بریزید وچند دقیقه با هم تفت بدید (۳ تا۴ دقیقه)زیاد تفت ندید

🌸ظرف رو از روی گاز بردارید یکی دو دقیقه صبر کنید مواد از داغی زیاد بیافته
🔴نکته🔴وگرنه پودر قند گلوله میشه
وبعد پودر قند وهل رو به مواد اضافه کنید خوب هم بزنید تا مواد خمیری بشه
🌸قالبها رو از یخچال در بیارید واز مواد داخل قالبها بریزید تا پر بشه🌸
روی مواد که توی قالب ریختید رو صاف ویکدست کنید
بزارید یخچال حدود ۲۰ دقیقه یا فریزر
وقتی خنک شد وبست
اروم از داخل قالب در بیارید😍😍😍
این برشتوکها مزه ی خیلی عالی دارن
و دست کمی از نخودی ندارن
سریع وبی دردسر اماده میشن

🔴کسانی که قالب ندارن
داخل یه سینی کوچیک نایلون فریزر پهن کنن از مواد شیرینی روش بریزن وبه ارتفاع یک تا اونیم سانت صاف کنن وبعد میتونن روش شکلات بریزن وبه دلخواد تزیین کنن وبرش های لوزی بزنن وسرو کنن🥰

امیدوارم براتون مفید بوده باشه

#اموزش-رایگان-شیرینی-عید-با-سمیه(مبین❤ماتیار)
#برشتوک-شکلاتی
#نخودچی
#برشتوک-نخودچی-شکلاتی

اینم اون دستور محشر ونوستالژی که قولش رو داده بودم🤩🤩🤩بپزید ولذت ببرید😋😋👇👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/f945990798f73c9510835d605554b128
مارمالاد وبریلو رو هم که یادتون دادم
مارمالاد سیب و کیوی که این شیرینی رو بی نظیر کرد داخل دستور پختهام پیداش میکنید😍
بریلوی خانگی هم چند پست قبل🥰

خوب اینم دستور گل محمدی بی نظیر که میتونید برای #چالش-نیمه-شعبان
درستش کنید😍😍در این دستور شربت یا عسل رقیق رو اخر شیرینی چند بار روی شیرینی داغ برس کنید یا در صورت دلخواه یه لحظه شیرینی رو داخل شربت بزارید ودر بیارید در دستور این تکه رو جا انداختم
https://sarashpazpapion.com/picture/22d596adec712aa42cb3c0689622c3cb
دوستان #چالش-نیمه-شعبان-با-سمیه(مبین❤ماتیار)
چالش هم که قرار شد با درست کردن یکی از دستورات رایگان پیجم باشه
به دوستانتون خبر بدید ممنون میشم
گل محمدی
ساق عروس
کشمشی
بهشتی
نخودی
برنجی،مارمالادی وکلی کیک(هویج وگردو،گلاب وزعفران،پرتقالی،موز وگردوی نسکافه ایی،موکا کنجدی،....)و غذاهایی که در پیجم هست
الویت با شیرینی های عید هست🥰

مرسی که کنارمید🥰
#شیرینی-مارمالادی-نشاسته ایی