یه کیک به پایه ی خاص و رویه ی نارگیلی که همزمان در دهان هم طعم شیرینی نارگیلی رو حس میکنید و هم یه کیکی که در دهان اب میشه😍
دستور از خودم #مبین♥️ماتیار
نشر بدون ذکر منبع ممنوع❌❌
دستور از خودم #مبین♥️ماتیار
نشر بدون ذکر منبع ممنوع❌❌
مواد لازم
کیک پای مکرون(نارگیلی)
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
کامل(30گرمی)
۱ عدد
زرده تخم مرغ
۳ عدد
شکردانه ریز
(200گرم)
۱ لیوان سرخالی
نشاسته ذرت
۳۵ گرم
آرد
۲۴۵ گرم
شیر
۱۱۰ گرم
روغن مایع
(80گرم)
۱/۳ لیوان
وانیل
۱ قاشق مربا خوری
اسانس
نارگیل
۵ قطره
بیکینگ پودر
(6گرم)
۱ونیم قاشق مربا خوری
مواد نارگیلی
پودر نارگیل
چرب
۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۳ عدد
پودر قند
۱۵۰ گرم
روغن مایع
۱۳۰ گرم
طرز تهیه
کیک پای مکرون(نارگیلی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر نارگیل و سفیده ی تخم مرغ و وپودر قند رو با همزن دستی یا قاشق خوب مخلوط کنید و بعد روغن رو داغ کنید و آرام آرام به مواد اضافه وسریع هم بزنید سفیده نپزه
بعد خنک شدن داخل قیف بریزید
۲
❌برای کیک❌
زرده و تخم مرغ کامل ،وانیل و شکر رو با هم با همزن برقی شروع به هم زدن کنید. چندین بار دور گیری کنید
اونقدر هم بزنید تا کاملا شکرش حل بشه بعد ۵ دقیقه نصف شیر دستور رو داغ کنید و قاشق قاشق به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا تخم مرغ و شکر خوب حل بشه
بعد ۱۰ الی ۱۲ دقیقه (بسته به قدرت همزن) که موادتون سفید و کشدار شد وقتی مواد رو بین دو انگشت میزارید دانه ی شکر حس نشه
۳
بقیه شیر و روغن رو اضافه و۱۵ ثانیه بزنید
بعد مواد خشکی که سه بار الک کردید رو طی چند مرحله با الک اضافه و آرام فولد کنید تا ارد حل بشه
از زیاد همزدن خوداری کنیدمواد تسمه میشه یعنی مقدار مپاد کم میشه
۴
در قالب پای سیب که توش کاغذ انداختید ابتدا ⅓ از قالب رو با مواد کیک و بعد ⅓ قالب رو مواد نارگیلی رو با قیف رپی مواد کیک بریزید و⅓ قالب خالی باشه جا برای پف داشته باشه
۵
دمای فر گازی ... ۱۸۰درجه(۱۵ دقیقه قبل گرم بشه)
زمان پخت ۳۵ الی ۴۰دقیقه
بعد پخت اگر رویه گریل نشد حتما گریل بزنید
۶
❌در صورتی که دوست دارید پایه شکلاتی داشته باشید ۱ق غذا خوری پودر کاکائو به مواد بزنید ❌
بعد در اوردن از فر روش رو با شربت بار یا عسل رقیق برس کرده و تزیین کنید
نوش جان
سایر نکات
کیک پای مکرون(نارگیلی)
نارگیل حتما چرب باشه
نارگیل چرب رنگش شیری تر هست و دانه ریزه وقتی بین انگشت فشار میدین روغن میده
شیر از نصف لیوان کمی کمتره
شکر دانه ریز باشه
تعداد قالب پای ۱۲ عدد
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پای مکرون(نارگیلی)
نظرات طرز تهیه
کیک پای مکرون(نارگیلی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک زعفرانی نارگیلی
کیک نارگیلی
کاپ کیک نارگیلی
کیک ساده نارگیلی
کیک خیس شکلاتی
ژلو کیک دو رنگ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
