سلام 🥰یه کیک فوق العاده پنبه ایی ونرم وخوش عطر وخوشمزه وخوش پف وسبک😋😋هرچی ازش تعریف کنم کم گفتم😄وقتی پختم وخواستم عکس بگیرم برای ارسال دستور مهمان اومد ومیشد کیک رو پنهان کرد اما عطر خوشش رو نه😉خلاصه یه تکه ازش موند که شد این عکس😍
لطفا ذکر منبع فراموش نشه😊مطمئنم از امتحانش پشیمون نمیشید🌸
#کیک-کافه ایی-نارگیلی
لطفا ذکر منبع فراموش نشه😊مطمئنم از امتحانش پشیمون نمیشید🌸
#کیک-کافه ایی-نارگیلی
مواد لازم
کیک کافه ایی نارگیلی
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
درشت
۵ عدد
شکر
۱ لیوان
روغن
(110گرم)
۱/۲ لیوان
آب
یاشیرولرم
۱/۲ لیوان
آرد
(260گرم)
۲ لیوان سرخالی
نشاسته ذرت
(40گرم)
۱/۳ لیوان
هل
۱/۲ قاشق مربا خوری
وانیل
۱/۲ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
(10گرم)
۲ قاشق مربا خوری
مواد مغزی
کره
۳۰ گرم
عسل
۱ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نارگیل
سه چهارم تا یک لیوان
طرز تهیه
کیک کافه ایی نارگیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برای تهیه مغزی این کیک ابتدا کره ،عسل و آب سرد وشکر را به روی حرارت قرار داده و منتظر بمانید تا کره ذوب شود و مخلوط به جوش بیاید و بعد پودر نارگیل را اضافه کرده هم بزنید و بالای سر تابه باشید تا زمانی که مواد کاملاً رنگ بگیرند
۲
مثل داغ زدن برای شیرینی نارگیلی این کار انجام میشه اصلا ول نکنید هم زدن رو 😊
میتونید کمی زعفران به نارگیل اضافه کنید رنگش کاملا عسلی میشه
وقتی کاملا تفت خوردند آنها را از روی حرارت برداشته تا خنک شود
۳
برای تهیه کیک زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده وبه سفیده تخم مرغ چند قطره ابلیمو طبیعی اضافه کنید (دلخواه) و با همزن بزنیدونصف شکر رو به صورت بارانی اضافه کنیدتا سفیده فرم بگیرد و به حالت قله خمیده برسد
۴
بعد زرده ها را با بقیه ی شکر و وانیل وهل ۸دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود و اب یا شیر ولرم رو مرحله مرحله به زرده ها اضافه کنید تا حجیم شود حالا روغن را اضافه کنید یکدست کنید با همزن و دیگر همزن را کنار گذاشته
۵
وآرد ونشاسته و بیکینگ پودر را به روی خمیر الک کرده با لیسک به صورت دورانی هم بزنید و در آخر سفیده تخم مرغ را در طی دو مرحله اضافه کرده و آرام به صورت دورانی هم بزنید تا خمیر کیک یک دست شود قالب مورد نظر خود را با روغن جدا کننده چرب کنید یا با کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و آرد اضافه آن را بگیرید من از قالب شیفون با دهانه ۲۳سانت استفاده کردم و بعد یک سوم از خمیر کیک را درون قالب ریخته حالا نصف مواد مغزی را روی آن بریزید
۶
و بعد یک سوم دیگر از مواد کیک را ریخته و یکدست کنید و حالا ما بقی مواد مغزی را ریخته و در آخر یک سوم نهایی مواد خمیر کیک را بریزید و یک دست کنید و در فر گرم ۱۷۰ درجه برقی یا ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا روی کیک طلایی شود پس از خروج از فر پنج دقیقه صبر کنید و پس از خنک شدن کیک را از قالب جدا کرده وبا بادام پرک و شکلات یا خامه تزیین کنید بسیار بافت لطیف و دوست داشتنی دارد نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
کیک کافه ایی نارگیلی
عکس های مراحل تهیه کیک کافه ایی نارگیلی
سایر نکات
کیک کافه ایی نارگیلی
وزن تخم مرغها هر کدام بین ۶۰ تا ۶۵ باشه
بهتر درشت باشه
ارد ونشاسته باهم دوتا لیوان سر پر میشه
شما میتونید این کیک رو بدون مواد مغزی هم درست کنید
اما این کیک طعم وبوی فوق العاده ایی داره با این مواد?
مواد مغزی اول بعدتف کمی سفت میشه اصلا نگران نباشید
بعد پخت داخل کیک اونقدر نرم وخوشمزه میشه که نگو??
من کمی از مواد رو روی کیک ریختم درست عین شیرینی نارگیلی شد?
عسل اگه رنگ تیره باشه مواد مغزی تیره میشه
عسل من رنگ خیلی روشن بود وموادم روشنتر شد
سوالی بود زیر دستور درخدمتم?
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کافه ایی نارگیلی
سایر عکس های کیک کافه ایی نارگیلی
نظرات طرز تهیه
کیک کافه ایی نارگیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک نارگیلی پرتقالی
کاپ کیک نارگیلی
کیک زعفرانی نارگیلی
کیک سورپرایز نارگیلی
کیک قابلمه ای
کیک خیس شکلاتی
عکس های مرتبط
