مواد لازم

کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی

۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شیر
۱ پیمانه
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
آرد
۲.۵ پیمانه
پودر نارگیل
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
اسانس نارگیل
۴-۵ قطره
شکر
۱/۱/۴ پیمانه
مواد لازم کرم
شیر
۱ لیوان
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری سرپر
شکر
۲ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۱ قاشق غذا خوری سرپر
اسانس نارگیل
۲ قطره
وانیل‏
کمی
کلمات کلیدی

کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی

طرز تهیه

کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
همه ی مواد به دمای محیط رسیده باشند.
۲
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید.
۳
تخم مرغ ها +شکر+وانیل+ اسانس نارگیل را مخلوط کرده و ۵ دقیقه با همزن زده تا حجمش ۲ برابر و کرم رنگ و کشدار شود.
۴
سپس روغن و شیر را اضافه کرده و ۱-۲ دقیقه دیگر با همزن بزنید.
۵
پودر نارگیل را اضافه کرده و در حد مخلوط کردن با همزن زده و همزن را کنار بگذارید.
۶
مخلوط آردو بیکینگ پودر را طی ۳ مرحله اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید.
۷
مخلوط را در غالب دلخواه که چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه قرار دهید.
۸
برای پخت کرم نارگیلی همه ی مواد را جز وانیل و اسانس نارگیل و پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا نشاسته و شیر و شکر با هم مخلوط شوند سپس روی حرارت ملایم گذاشته و به هم زدن ادامه بدهید تا مایع کمی غلیظ شود .
۹
و در آخر پودر نارگیل و وانیل و اسانس را اضافه کرده و مخلوط کنید و وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و وقتی از حرارت افتاد روی کیک بریزید.
سایر نکات

کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی

من کمی شکلات چیپسی هم داخل مایع کیک اضافه کردم .
اسانس نارگیل قابل حذف است ولی کمک به بیشتر شدن عطر نارگیل در کیک میشود.
کرم نارگیلی را که از روی حرارت برداشتید مواظب باشید هنگام خنک شدن رویه نبندد.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی
نظرات دستور پخت

کیک نارگیلی با روکش کرم نارگیلی