این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم
این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم

اولین نکته‌ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه‌ترین آن‌ها را انتخاب کنید. سیرهای بسته‌بندی‌شده یا مانده بیش از نیمی از خواص خود را از دست می‌دهند.

قبل از آنکه سیر را در غذای خود بریزید حتماً آن را بریده و چند دقیقه‌ای در هوای آزاد قرار دهید. بریدن سیر باعث می‌شود تا برخی از ترکیبات سولفید آن آزاد شده و با اکسیژن واکنش دهد. این واکنش در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه انجام شده و این باعث می‌شود تا خواص سلامتی سیر بالاتر رود.

بسیاری همیشه به این نکته می‌اندیشند که استفاده از سیر در حالت‌های کوبیده شده، بریده شده و یا بدون تغییر مفید است. با توجه به نکته گذشته باید به این اشاره کرد که اگر سیرها را رنده و له کنید بیشتر سلول‌های داخلی آن‌ها شکسته شده و سلامت سیر بالاتر می‌رود.

مقالات پیشنهادی
نکات پخت آش رشته جا افتاده
نکات پخت آش رشته جا افتاده
استفاده از نمک در غذا
استفاده از نمک در غذا
استفاده از باقی مانده مرغ
استفاده از باقی مانده مرغ
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
پنج استفاده مفید از تفاله‌های هویج
پنج استفاده مفید از تفاله‌های هویج
دلایلی برای استفاده هر چه بیشتر از زیتون
دلایلی برای استفاده هر چه بیشتر از زیتون
نظرات
۰
ناهیدبازیاری
من پوستش کندم گذاشتم فریزراصلاخراب نمیشه
۸ اردیبهشت ۹۷
حلماسادات
من ی عالمه سیر تازه دارم ..چطور خشک کنم ؟ ک بمونه و خراب نشه ؟؟
۵ فروردین ۹۷
۰
elham agha
بسيار عالي
۱۰ اسفند ۹۶
۲
mahnaz
عالی ممنون.
۷ اسفند ۹۶
۰
شبنم.،بانه
عالی ومفید بو.مرسی
۲۶ دی ۹۶
۰
Z&M
مطلبتون عدلی بود
۵ دی ۹۶
۱
yalda
ممنون
۲۱ آذر ۹۶
۲
Mah O Mahi
عالیههههههه
۲۸ مرداد ۹۶
۳
ARIANA_83
عالین همه
۲۷ تیر ۹۶
۶
نــفNaFaSــــس
عالین همه
۱۰ فروردین ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
ژله فرفره ای یا رولتی

ژله فرفره ای یا رولتی

۹۴.۸k
مافین شکلات تکه ای

مافین شکلات تکه ای

۱۰.۵k
نکات خارج کردن دسر از قالب

نکات خارج کردن دسر از قالب

۲k
نان خامه ای

نان خامه ای

۱۶.۴k
شکلات هندوانه ای

شکلات هندوانه ای

۶۲۸
کیک قابلمه ای

کیک قابلمه ای

۶۷.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس مجله آشپزی مثبت
آشپزی کوچک از دیار کریمان