این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم
این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم

اولین نکته‌ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه‌ترین آن‌ها را انتخاب کنید. سیرهای بسته‌بندی‌شده یا مانده بیش از نیمی از خواص خود را از دست می‌دهند.

قبل از آنکه سیر را در غذای خود بریزید حتماً آن را بریده و چند دقیقه‌ای در هوای آزاد قرار دهید. بریدن سیر باعث می‌شود تا برخی از ترکیبات سولفید آن آزاد شده و با اکسیژن واکنش دهد. این واکنش در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه انجام شده و این باعث می‌شود تا خواص سلامتی سیر بالاتر رود.

بسیاری همیشه به این نکته می‌اندیشند که استفاده از سیر در حالت‌های کوبیده شده، بریده شده و یا بدون تغییر مفید است. با توجه به نکته گذشته باید به این اشاره کرد که اگر سیرها را رنده و له کنید بیشتر سلول‌های داخلی آن‌ها شکسته شده و سلامت سیر بالاتر می‌رود.

مقالات پیشنهادی
نکات پخت آش رشته جا افتاده
نکات پخت آش رشته جا افتاده
استفاده از باقی مانده مرغ
استفاده از باقی مانده مرغ
استفاده از باقی مانده گوشت
استفاده از باقی مانده گوشت
استفاده از نمک در غذا
استفاده از نمک در غذا
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
نکات جلوگیری از وارفتن کوفته
نکات جلوگیری از وارفتن کوفته
نظرات
۰
ناهیدبازیاری
اره هم میشه
۱۱ خرداد ۹۸
۰
منو همسرم
پا پوستم عالی میشه
۱۱ خرداد ۹۸
۰
ناهیدبازیاری
من پوستش کندم گذاشتم فریزراصلاخراب نمیشه
۷ اردیبهشت ۹۷
حلماسادات
من ی عالمه سیر تازه دارم ..چطور خشک کنم ؟ ک بمونه و خراب نشه ؟؟
۵ فروردین ۹۷
۰
elham agha
بسيار عالي
۱۰ اسفند ۹۶
۲
mahnaz
عالی ممنون.
۷ اسفند ۹۶
۰
شبنم.،بانه
عالی ومفید بو.مرسی
۲۵ دی ۹۶
۱
@donyayesopriz
مطلبتون عدلی بود
۵ دی ۹۶
۱
yalda
ممنون
۲۱ آذر ۹۶
۲
Mah O Mahi
عالیههههههه
۲۸ مرداد ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از دیار بلوچستان دختری بلوچ.تازه کارم دوستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام مهربونا مریم هستم اهل تبریز متولد 1376.1.24 ممنونم از تک تکتون بخاطر کامنت ها و لایک هاتون اونایی که برام کامنت میزارن شرمنده نمیتونم به همشون جواب بدم ولی حتما بهشون سر میزنم دوستون دارن زیادددد😍😍😘
خسروی هستم مامان پارمیس و پارسا ساکن بیرجند دکترای داروسازی دارم اما عاشق اشپزی و قنادی و کارای هنری هستم
ensieforghani