این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم
این نکات را هنگام استفاده از سیر رعایت کنیم

اولین نکته‌ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه‌ترین آن‌ها را انتخاب کنید. سیرهای بسته‌بندی‌شده یا مانده بیش از نیمی از خواص خود را از دست می‌دهند.

قبل از آنکه سیر را در غذای خود بریزید حتماً آن را بریده و چند دقیقه‌ای در هوای آزاد قرار دهید. بریدن سیر باعث می‌شود تا برخی از ترکیبات سولفید آن آزاد شده و با اکسیژن واکنش دهد. این واکنش در ۱۰ تا ۱۵ دقیقه انجام شده و این باعث می‌شود تا خواص سلامتی سیر بالاتر رود.

بسیاری همیشه به این نکته می‌اندیشند که استفاده از سیر در حالت‌های کوبیده شده، بریده شده و یا بدون تغییر مفید است. با توجه به نکته گذشته باید به این اشاره کرد که اگر سیرها را رنده و له کنید بیشتر سلول‌های داخلی آن‌ها شکسته شده و سلامت سیر بالاتر می‌رود.

مقالات پیشنهادی
نکات پخت آش رشته جا افتاده
نکات پخت آش رشته جا افتاده
استفاده از باقی مانده مرغ
استفاده از باقی مانده مرغ
استفاده از باقی مانده گوشت
استفاده از باقی مانده گوشت
استفاده از نمک در غذا
استفاده از نمک در غذا
راه های از بین بردن بوی سیر
راه های از بین بردن بوی سیر
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
۷ نکته بهداشتی هنگام پختن کباب
سایر کاربران
💞روزمرگی هایِ یه مامانِ 29ساله ی عیالوارِ جنوبیِ شاغلِ شکمو 💞
جنوبی / شهرستان لارستان ( فداغ ) آرایشگرم😊 / عاشق آشپزی👩‍🌾 / طراحی ام 🌈
19♡کورد کنکوری کرمانشاه
مریم هستم .متولد 73.مامان آقا امیرطاها.کارشناسی حسابداری وعلاقمند به آشپزی
۲۷سالمه از قزوین عاشق آشپزی ❤
مامان امیر عباس آقاوسارینا خانوم هستم خیلی خوشحالم که تو جمع شما پاپیونی های هنرمند هستم ***متولد1376/6/1***همدان