سبزیجات پس از پخته شدن رنگ تازگی و زیبای خود را از دست می دهند، چه کنیم که این چنین نشود؟ روش اول برای سبزیجاتی که بلافاصله استفاده می‌‌کنیم به کار می‌‌رود. آب یخ، سبزیجات آب‌پز را خوشرنگ و تازه جلوه می‌دهد. سبزیجات را پس از آب‌پز کردن، داخل یک آبکش می‌ریزیم و آن را داخل یک ظرف بزرگ پر از آب یخ به مدت یک دقیقه قرار ...

اولین نکته‌ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه‌ترین آن‌ها را انتخاب کنید. سیرهای بسته‌بندی‌شده یا مانده بیش از نیمی از خواص خود را از دست ...

بر خلاف تصور عموم که حرارت دادن و پختن سبزیجات منجر به از دست رفتن ویتامین ھا آنزیم ھای مفید موجود ‏آن‌ها می‌شود، ‏تحقیقات نشان می دھند که پختن در مواردی با از بین بردن دیواره سلولی سبزیجات، جذب مواد ‏مغذی موجود در آنها را آسان‌تر ‏می‌کند.‏ و باعث افزایش ارزش غذایی آن می ...

یکی از اصلی ترین مجرمان بزرگ شدن سایز شکم، سیستم گوارشی آهسته، مشکلات هضم و در نهایت ابتلا به نفخ است و این اتفاق بیشتر در زنان بالای ۴۰ سال می افتد. با این حال نتایج تحقیقات شگفت انگیز است و نشان می دهد که شما می توانید با بهبود فرایند هضم و آنهم با تغییرات رژیم غذایی، در کوتاه ترین زمان، سایز شکم را کاهش ...

چهارمین فصل سال که دمای هوا و قیافه طبیعت عوض می‌شود، سبزیجات مصرفی خانواده هم تغییر عمده‌ای دارد. در واقع ما در ایران شانس این را داریم که در هر فصل میوه‌ها، سبزیجات و صیفی‌جات مربوط به همان فصل را به راحتی در دسترس و در سبد خانوار داشته باشیم. غذاهایمان با توجه به فصل متفاوت است و منوی روزانه‌مان را در هر فصل از سال با سبزیجات مخصوص آن فصل تغییر می‌دهیم. اگر علاقمند به کاشت سبزیجات پاییزه در خانه هستید، این مقاله را بخوانید و برای سال آینده نگه دارید. چون برای پرورش بذر سبزیجاتی مثل اسفناج، تربچه، کلم بروکلی، کاهو و گل کلم گاهی لازم است از بهار برنامه ریزی کنید. البته اگر بتوانید نشای هر گیاه را گیر بیاورید، در بازه زمانی پاییز و زمستان هم می‌توانید برداشتشان کنید و از سبزی خودکاشته‌تان بهره‌برداری ...

علاوه بر سن، مهمترین علت سفید شدن زوهنگام موها تغذیه ما و کمبودھای تغذیه ای است. به گزارش آوای سلامت به نقل ازاگرچه وراثت و افزایش سن، غیر قابل اجتنابند اما مصرف برخی ویتامین ها، و مواد معدنی منجر به کاهش سرعت سفید شدن موها می ...

...

...