این اصطلاح معمولا در مورد خوراک های ایرانی بکار میرود و مربوط به مراحلآخر طبخ خوراک است بدین تعبیر که اگر خوراک خورش باشد و روغن آن رو میاید و در صورتیکه خوراک دیگری باشد آب آن تبخیر میشود و غلیظ میشود و آنگاه هنگام صرف آن است .
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
کشکنه (غذای سنتی استان بوشهر)
نان تفتان سنتی
کیک اسفنجی(استاد دهقان)
نان گرده(استان همدان)
نان گرده خانگی (استان کردستان)
سوپ جو با شیر
عکس های مرتبط
