نکات مهم درباره پخت شله زرد | سرآشپز پاپیون
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد

زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید.
گفتم برنج یادم اومد اینو نگفتم که:هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون رو قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابونید تا خورد بشه.(البته وقتی که مقدار برنجتون کمه)
اگر شله زرد به مقدار کم درست میکنید میتونید شله زردتون رو توی ظرف پیرکس بکشید و برای چند دقیقه توی فر بزارید تا آبش کشیده بشه.
پودر هل رو تو یه دستمال می ریزیم و گره میزنیم و توی یه لیوان میزاریم و آب جوش روش میریزیم. بعد از دو ساعت در میاریم فشار میدیم و میذاریم که ته نشین بشه.وقت اضافه کردن هل که رسید،فقط آب روی هل های ته نشین شده رو به شله زرد اضافه میکنیم.
میتونید بادامی رو که میخواین به شله زرد اضافه کنید،از قبل تو گلابی که برای شله زردتون نیاز دارید بخیسونید و وقت اضافه کردن گلاب که رسید با هم اضافشون کنید،توصیه میکنم اینکار رو حتما امتحان کنید،چون هم خلال باداماتون نرم میشه و هم مثل بادامهای شله زردهایی که تا حالا خوردید بی مزه نمیشه.

مقالات پیشنهادی
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکات مهم پخت و پز
نکات مهم پخت و پز
چند نكته درباره پختن مرغ
چند نكته درباره پختن مرغ
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی درباره ترشی
نکاتی درباره ترشی
نظرات
۰
آسمانی
احسنت بشما
۵ روز پیش
۰
کوثر
خیلی خوب
۳۰ بهمن ۹۸
۳
طللوع
بسیار عالی مچکرم از دوستان پاپیونی😘من نمیدونستم اول باید زعفران رو اضافه کرد بد شکر واقعا ممنون و سپاسگزارم😍
۸ دی ۹۸
۰
s.r
نه اتفاقا درستش اینه اول باید زعفران اضافه شه
۷ آذر ۹۸
۳
طناز
چند ساله دارم از این نکات واسه شله زرد نذریم استفاده میکنم واقعا عالیه نکاتش و بی نقص ممنونم از پاپیون عزیز....دوستان هرچی گفته رو دقیق رعایت کنین بعد ببینین چ شله زردی خواهید داشت😊زعفرونم قبل از شکر بزنین هل هم طبق دستور تو آب جوش بذارید موفق باشین😘
۵ آبان ۹۸
۰
مامان مبین
آب باید 10برابر برنج باشه
۱۰ خرداد ۹۸
۰
مژگان
منم همینجوری درست کردم خوشمزه شده بود اما با اینکه برنجن ایرانی بود و ازشب قبل خیس خورده بود قبل پختم با دست سابیدمش اما طبق دستورات اب رو شیش برابر برنج ریختم اما بازم کم بود و برنج اونقد که باید له میشد نشد الان یاد گرفتم که باید ابشو بیشتر برییزم
۶ خرداد ۹۸
۰
شف سهراب
اول زعفران بعد شکر
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
Hii
......😜😭
۱۰ اسفند ۹۷
۱
برکه
همه جا میگن اول باید شکر اضافه بشه شما میگی اول زعفران باید اضافه بشه ؟!
۸ اسفند ۹۷
سایر کاربران
با عرض پوزش لازم به ذکر است لطفا اقایون لایک و یافالو نفرمایند.لطفا انفالو.....شود.🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل بوشهرم، متولد 67، لیسانسه و معلم دبستان، عاشق آشپزیم، برای شوهر و پسرکوچولو سعی میکنم چیزای متنوع درست کنم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلامتیه اقامون ک کم نزاشته برامون