نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهم درباره پخت شله زرد

زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید.
گفتم برنج یادم اومد اینو نگفتم که:هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون رو قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابونید تا خورد بشه.(البته وقتی که مقدار برنجتون کمه)
اگر شله زرد به مقدار کم درست میکنید میتونید شله زردتون رو توی ظرف پیرکس بکشید و برای چند دقیقه توی فر بزارید تا آبش کشیده بشه.
پودر هل رو تو یه دستمال می ریزیم و گره میزنیم و توی یه لیوان میزاریم و آب جوش روش میریزیم. بعد از دو ساعت در میاریم فشار میدیم و میذاریم که ته نشین بشه.وقت اضافه کردن هل که رسید،فقط آب روی هل های ته نشین شده رو به شله زرد اضافه میکنیم.
میتونید بادامی رو که میخواین به شله زرد اضافه کنید،از قبل تو گلابی که برای شله زردتون نیاز دارید بخیسونید و وقت اضافه کردن گلاب که رسید با هم اضافشون کنید،توصیه میکنم اینکار رو حتما امتحان کنید،چون هم خلال باداماتون نرم میشه و هم مثل بادامهای شله زردهایی که تا حالا خوردید بی مزه نمیشه.

مقالات پیشنهادی
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکاتی درباره ی پخت برنج
نکات مهم پخت و پز
نکات مهم پخت و پز
چند نكته درباره پختن مرغ
چند نكته درباره پختن مرغ
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نکاتی مهم درباره قهوه و دم کردن آن
نکات پخت عدسی
نکات پخت عدسی
نکاتی درباره ترشی
نکاتی درباره ترشی
سایر کاربران
بسم الله الرحمن الرحیم 🏐🏐🏐والیبالیست🏐🏐🏐
insta: mahla_mohammadi89
با افتخار ترکم 💪💪 یازان بِلَع یازدی ... چارَه نَدی!!!
۱۳۶۱ قزوین
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دختری از جنس بهار