مواد لازم

کیک قابلمه ای

۶
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شکر
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کره
۱۱۲ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک قابلمه ای

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
۲
کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از۱/۴ لیوان روغن هم استفاده کنید.)
۳
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
۴
بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
۵
اگر خواستید کیک شما دو رنگ شود ۱/۴ مایه کیک یا( ۵ ق غ مایه کیک) را با ۲ ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
۶
قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد ۲ ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
۷
می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
۸
در ۵ دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا ۳۰ دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
۹
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود.
۱۰
اگر خواستید طرف دیگر کیک تان هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

کیک قابلمه ای

بیشتر
سایر نکات

کیک قابلمه ای

لطفا برای نکات پخت کیک به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
نظرات دستور پخت

کیک قابلمه ای

۰
maede
من درست کردم عالی شد...فقط من کره رو حذف کردم😁
۲ روز پیش
۰
2NYA
چرا کیک من پف نمیکنه و تقریبا ی حالت سوختگی پیدا میکته تهش
بخاطر چیه؟
۴ روز پیش
۰
بهاری
خیلی خوب شد من درست کردم💟
۶ روز پیش
۰
پانیز
زهرا منم نمیدونم ..........ولی میخوام بدونم🤔🤔
۷ روز پیش
۰
nashanas
من که توصیه واسه درست کردن نمیکنم البته بی احترامی به کاربر محترم نباشه چون کلا مصالحتون از بین میره به کلی امیدوارم که یه روش دیگه ای واسه پخت استفاده کنین..باتشکر فراوان
۱ هفته پیش
۰
sanazz
من نصف لیوان روغن ریختم😥
۱ هفته پیش
۱
مهدیه
سلام عزیزم منم بار اول ک تو قابلمه درست کردم کیکم افتضاح شد. از روی همین دستور پخت درست کن ولی نکات زیرو در نظر بگیر:
1.حتمن از دم کنی برای در قابلمت استفاده کن
2. آردتو 3بار الک کن. اینجوری هوا بین ذرات آردت میره و کیکت خوب پف میکنه
3. شعله گاز رو اندازه وقتی که برنج دم میکنی بزن بالا
من همیشه بعد 45 دقیقه کیکمو با خلال دندان چک میکنم
راستی به جای شیر میتونی از نسکافه و آبیموه هم استفاده کنی
۲ هفته پیش
۰
sam?ne
سلام میشه طرز تهیه شم به من بگید من حتی با فر هم میکنم نمیپزه خمیر میمونه و پف نمیکنه
۲ هفته پیش
۰
Zahra
سایز قابلمه
۱ ماه پیش
۰
Zahra
ببخشید چه ستیز قابلمه ای خوبه ?
مواد تا کجا باید باشه ?
۱ ماه پیش
سایر کاربران
🌹خدایا مرسی که عـشـقـم رو آفریدی🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستان فیلم هامو ببینید
۳۶ ساله مادر سه فرزند مهندس کامپیوتر خانه دار😁 ساکن سنندج. لرستانی .خداروشکر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون