دستور پخت کیک قابلمه ای | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کیک قابلمه ای

۶
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شکر
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کره
۱۱۲ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
۲
کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از۱/۴ لیوان روغن هم استفاده کنید.)
۳
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
۴
بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
۵
اگر خواستید کیک شما دو رنگ شود ۱/۴ مایه کیک یا( ۵ ق غ مایه کیک) را با ۲ ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
۶
قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد ۲ ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
۷
می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
۸
در ۵ دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا ۳۰ دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
۹
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود.
۱۰
اگر خواستید طرف دیگر کیک تان هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

کیک قابلمه ای

بیشتر
سایر نکات

کیک قابلمه ای

لطفا برای نکات پخت کیک به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
نظرات دستور پخت

کیک قابلمه ای

۰
...Dr.Reyhoon...
منم😞
۳ ساعت پیش
۰
وحیده
عالیه 👌🏽
۱۴ ساعت پیش
۰
arezoo
من درست کردم نزدیک دوساعت صبر کردم اخرش هم نپخت پ خمیر شد
ریختمش دور
۲ هفته پیش
۰
مامان محمدو محیا
شعله پخش کن بزار
۲ هفته پیش
۱
مامان محمدو محیا
نباید درشو بر میداشتی هنوز خوب نپخته بوره
۲ هفته پیش
۰
عاطفه
میشه از لحظه ی درست کرن فیلم بزارین
۲ هفته پیش
۰
Ali
عالی
۲ هفته پیش
۰
Ali
عالی
۲ هفته پیش
۰
زهرا
بشقاب برا چیه ک بزاریم روش؟!ک چی بشه؟و اینکه از ارد گندم میشه استفاده کرد؟
۲ هفته پیش
۰
سارینا
من نصف مواد رو توی ماهیتابه کوچیک درست کردم بعد گذاشتم روی همیدیگه مثل کیک تولد شد روشم خامه و ژله بریلو ریختم .
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شیفون با رویه پرتقالی

کیک شیفون با رویه پرتقالی

۱۴.۷k
تی تاپ خانگی

تی تاپ خانگی

۶.۱k
کیک موز با رویه کرم شیرین گردو نارگیل

کیک موز با رویه کرم شیرین گردو نارگیل

۷.۳k
کیک زردآلو

کیک زردآلو

۸.۵k
کیک اسفنجی قابلمه ای

کیک اسفنجی قابلمه ای

۵.۲k
کاپ کیک دبل شکلات

کاپ کیک دبل شکلات

۲۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
در حد خدا بودنت ،خدایااااااا،دلم معجزه ای میخواهد......
خدایا دلم بهت گرمه
farzane20.zare