مواد لازم

کیک قابلمه ای

۶
مواد اصلی
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
شکر
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
کره
۱۱۲ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک قابلمه ای

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
آرد و بکینگ پودر را مخلوط ودو بار الک می کنید.
۲
کره ، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید با همزن بزنید تا نرم شود.(به جای کره میتوانید از۱/۴ لیوان روغن هم استفاده کنید.)
۳
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید،یعنی هر تخم مرغ را که اضافه میکنید با همزن خوب بزنید تا مایه حالت کرم رنگ و کشدار شود.
۴
بعد آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کنید همراه با اضافه کردن آرد شیر را هم کم کم اضافه کنید تا مخلوط شوند.زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن باشد.
۵
اگر خواستید کیک شما دو رنگ شود ۱/۴ مایه کیک یا( ۵ ق غ مایه کیک) را با ۲ ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و خوب بهم بزنید تا یکدست شود.
۶
قابلمه ای را روی حرارت قرارداده تا گرم شود،بعد ۲ ق غ روغن داخل کف قابلمه ریخته ،ابتدا مایه ساده رادر قابلمه بریزید و روش را صاف کنید،بعد مایه کاکائویی را بریزد.(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید)
۷
می توانید با خلال دندان،چنگال یا چاقو روی مایه کیک طرح ایجاد کنید،درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید تا عرق درب قابلمه روی کیک را خمیری نکند.
۸
در ۵ دقیقه اول حرارت را کمی زیاد کنید بعد حرارت را کم کنید، تا ۳۰ دقیقه درب قابلمه را به هیچ وجه باز نکنید بعداز این زمان با خلال دندان کیک را چک کنید اگر چیزی بهش نچسبید و روی کیک هم بسته بود کیک پخته است.( اگر به خلال دندان چسبید باید اجازه بدید تا پخته شود.)
۹
حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود بعد یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید تا کیک تان جدا شود.
۱۰
اگر خواستید طرف دیگر کیک تان هم طلایی شود میتوانید برگردانید داخل قابلمه تا طرف دیگر آن طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه

کیک قابلمه ای

بیشتر
سایر نکات

کیک قابلمه ای

لطفا برای نکات پخت کیک به قسمت نکات آشپزی مراجعه کنید.
نظرات دستور پخت

کیک قابلمه ای

۰
مامان امیر عباس
سلام جنس قابلمه ام گرانیت هست
۲۳ ساعت پیش
۱
Helmaa 69
قابلمت چه جنسی بود
۳ روز پیش
۰
❤فاطمه❤
میشه پودر شکلات داغ زد
۷ روز پیش
۰
هدیه بانو
از من خیلی بوی تخم مرغ میداد ..اصلا از کیک درست کردن دیگه ناامید شدم بدون فر نمیشه
۱ هفته پیش
۰
فاطمه
خداییش ازکسی مثل عکس خودش شد😂😂😂من یکم قابلمم کج بود یطرفش خیلی کمه...کاش لااقل مزش خوب باشه😂😂😂
۲ هفته پیش
۰
♡تارا♡
سلام. مقدار شکر 3/4خیلی زیاده. 1/4 کافیعه؟؟،
۳ هفته پیش
۱
یسنا
سلام دوستان اگه کسی کیک قابلمه ایی که خیلی پف کنه بلده لظف کنه به من بگه ممنون
۳ هفته پیش
۰
Helmaa 69
ممنون سپاسگزارم
۱ ماه پیش
۲
خاتون
اره عزیز جدا میشه ،کاغذ روغنی تمام لوازم قنادیا دارن،هایپر مارکتا هم اکثرا دارن،درکل همیشه یادتون باشه ته قالب روقبل گذاشتن کاغذ باروغن جامد کمی چرب کنید بعد کاغذ بزارید بعدمجددروی کاغذ روهم کمی چرب کنید،کیکتون عالی از قالب جدا میشه،الانم که میخواید تو قابلمه وروی گاز درست کنید باز کاغذ بزارید وهرمیزان روغن که تودستور هست بریزید،چون روغنش زیادتره خودش اصلا به زیر کاغذ میرسه،موفق باشید
۱ ماه پیش
۱
اﻋﻆﻢ ﺭﺟﺒﻲ
بنظرآردش کم نیست نسبت ب مواد، منظورازیک پیمانه چندگرم
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی سابله

شیرینی سابله

۱۲k
کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای

۳۱.۸k
کیک نسکافه ای بی بی

کیک نسکافه ای بی بی

۱.۶k
کیک حلقه ای شکلاتی

کیک حلقه ای شکلاتی

۲۲.۷k
کیک اسفنجی قابلمه ای

کیک اسفنجی قابلمه ای

۷.۷k
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۳.۸k
سایر کاربران
فائزه از بروجرد متولد۷۵
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه بانو 18ساله😌😌 چشم به راه نی نی😍😍 اللهم عجل الولیک الفرج...
تاریخ ورود به پاپیون مرداد۹۴ دخترم ۵‌ سال ۸ ماه، پسرم ۱ سال و ۹ ماه ، منم ۲۸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
⚖حقوق⚖ 📚کارشناسی📚 ✌️6 ترم✌️ 👩‍🎓فارغ التحصیل👩‍🎓 🎀🎁متولد لحظه تحویل سال 1370🎁🎀 👯مجرد👯 🔝تهران🔝