ملینا
ملینا
به ترتیب
بیسکوییت های بای بدون فر

بیسکوییت های بای بدون فر

۱.۱k
۴۳
۶۵'
شیرینی ماندل بولار

شیرینی ماندل بولار

۲.۴k
۳۱
۳۰'
به ترتیب
بیسکوییت کبریتی
ملینا
ملینا
۲۸

بیسکوییت کبریتی

۱۹ ساعت پیش
سلام عزیزان خوبید خوشید؟این بیسکوییت رو طبق دستور پاپیون پختم فقط بدون فر.
بیسکوییت کبریتی (بدون فر)
مواد لازم:
مواد رنگی روی بیسکوییت(آیسینگ):
رنگ خوراکی مقداری به مقدار لازم
آبلیمو ۲ قطره
پودر قند ۱۳۰ گرم
تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
مواد لازم:
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۱۲۵ گرم( من از پودر شکر استفاده کردم تقریبا ۳/۴ لیوان)
وانیل‏ نصف ق چ یا کمی بیشتر
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
کره به دمای محیط رسیده ۱۲۵ گرم
طرز تهیه:
کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس زرده های تخم مرغ و بعد وانیل و آرد،بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
پس از اضافه کردن تمام مواد آنها را با نوک انگشتان دست مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب ترکیب شدند کمی با دست مواد را ورز دهید ( دقت کنید خمیر به روغن نیفتد ).
خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند و خودش را بگیرد ( بدلیل وجود کره باید قبل از برش و شکل دادن خمیر را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود ).
خمیر را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و روی سطح کار به قطر 1-2 سانتیمتر باز کنید سپس نوارهایی به طول یک انگشت از خمیر برش بزنید.
نوارهای خمیری رو کف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید (نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست) دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم بمدت ۳۰ دقیقه تا بپزد.
داخل کیک پز با زمان ۱۵_۲۰دقیقه میپزد.
داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است هم به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید ( بدلیل تفاوت دمای هر فر بهتر است در این مدت جلوی در فر بیسکوییت ها را زیر نظر داشته باشید ).
برای تهیه قسمت رنگی بیسکوییت باید سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا حالت برفی پیدا کند ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس پودر قند ، آبلیمو و رنگ خوراکی را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.
سر بیسکوییت ها را پس از خنک شدن داخل این کرم بزنید سپس روی لبه میز قرار دهید تا در معرض هوا خشک شود ( مدت 1-2 ساعت زمان برای خشک شدن کرم لازم است )
...
کیک خیس شکلاتی
ملینا
ملینا
۴۶

کیک خیس شکلاتی

۴ هفته پیش
سلام به دوستان گل و مهربون پاپیونی حالتون چطوره ایام به کامتون
#کیک_خیس_شکلاتی_بدون_فر

مواد لازم:
آرد:۲پیمانه
تخم مرغ :۲عدد
شکر:۱/۵ (یک و نیم)پیمانه
شیر:۱پیمانه
روغن مایع :۱پیمانه
پودرکاکائو :۳ ق غ
بیکینگ پودر :۲ق غ سر صاف
وانیل شکری:۱ق غ سر صاف
￿
مواد لازم برای سس
شیر:۱/۵پیمانه
پودر قند :۱/۲پیمانه(نصف پیمانه)
روغن مایع:۱/۴ پیمانه(یک چهارم پیمانه)
پودر کاکائو :۲/۵ق غ

￿طرز تهیه
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کف کنه
بعد شیر و روغن رو اضافه کنید
همه مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و ۳بار الک کنید
سپس مواد خشک رو مرحله به مرحله به مایه تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق ارام ارام مخلوط کنید(از همزن در این مرحله استفاده نکنید)
بعد کف قابلمه رو چرب کنید مواد رو داخل قابلمه بریزید دم کنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم حدود یک ساعت طول میکشه تا بپزه.
برای تست پخته بودن کیک یه سیخ چوبی فرو کنید داخل کیک اگه وقتی درش اوردید تمیز بود کیک پخته
👈برای سس همه مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه بذارید روی حرارت تا کمی غلیظ بشه٬وقتی کیک پخت همون طور که داغه با سیخ چوبی روشو سوراخ سوراخ کنید و وقتی هنوز داغه سس رو بریزید روش و بذارید کاملا سرد بشه بعد از تو قالب دربیارید.
👈داخل فر هم با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه میپزه
فرم گرفتن خامه:خامه روی کیک رو با خامه صبحانه فرم دادم یه بسته خامه صورتی ترجیحا پگاه رو با ۴-۵ق غ پودر قند یا شکر خیلی کم مخلوط کردم (زیاد هم نزنید فقط درحد مخلوط شدن)و داخل فریزر گذاشتم بعد از سه چهار ساعت برداشتم و با همزن هم زدم بعد از چنددقیقه هم زدن وقتی رد پره های همزن روی خامه موند خامه فرم گرفته بهش در حد یه ق چایخوری وانیل اضافه کردم که طعم عالی به خامه میده یه دقیقه دیگه هم هم زدم و داخل قیف ماسوره دار ریختم و شکوفه زدم( الان که هوا سرده راحت فرم میگیره)ولی اگه فضا گرم بود زیر کاسه خامه حتما ظرفی که تکه های یخ داره قرار بدید تا خامه شل نشه و زود فرم بگیره.
...
کیک هندوانه (مخصوص یلدا)
ملینا
ملینا
۴۴
#یلدا#کیک_هندوانه_ای
سلام دوستان گل پاپیونی خوبید امیدوارم یلدای خوبی در کنار عزیزانتون سپری کرده باشید این کیک رو بمناسبت یلدا برای مدرسه درست کردم با تزئین ژله بریلو .
کیک تولد بدون فر:
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی)
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ۲ و نیم لیوان
وانیل نصف ق چ
رند پوست پرتقال به میزان لازم
طرزتهیه:
در ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم طوری که اصلا زرده وارد سفیده ها نشه سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره در ظرف جدا گانه زرده های تخم مرغ رو با شکر مخلوط میکنیم تا کرم رنگ بشه وانیل رو ریخته بعد شیر رو اضافه و هم زده روغن رو هم میریزم هم میزنیم و در آخر آرد الک شده با بیکینگ پودر رو کم کم اضافه میکنیم همزن رو خاموش کرده سفیده های تخم مرغ رو اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک یا قاشق هم میزنیم ،کف قابلمه رو چرب کرده قابلمه رو روی گاز میذاریم زیرش شعله پخش کن گذاشته و گاز رو روشن کرده تا قابلمه کمی داغ بشه بعد مواد کیک رو داخل قابلمه ریخته و دمکنی میذاریم بمدت یک ساعت با حرارت کم میذاریم بپزه.
...
کیک تولد بدون فر
ملینا
ملینا
۸۹
سلام دوستان نازنینم حالتون چطوره ؟خوبید؟آذر ماهیای عزیز تولدتون مبارک
این کیک رو بمناسبت تولد دخترم که دوم آذر بود درست کردم دوتا کیک گرد رو بدون فر پختم یکیشو بصورت دایره کوچکتری برش دادم و از کناره های برش خورده کیک برای دسته گیتار استفاده کردم.کیک با قالب نیست و خودم فرم دادم .روس سطح گیتار رو هم با ژله بریلو دست ساز طرح دادم.
#کیک_تولد_بدون_فر:
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی)
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۳/۴لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ۲ و نیم لیوان
وانیل نصف ق چ
رند پوست پرتقال به میزان لازم
طرزتهیه:
در ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم طوری که اصلا زرده وارد سفیده ها نشه سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره در ظرف جدا گانه زرده های تخم مرغ رو با شکر مخلوط میکنیم تا کرم رنگ بشه وانیل رو ریخته بعد شیر رو اضافه و هم زده روغن رو هم میریزم هم میزنیم و در آخر آرد الک شده با بیکینگ پودر رو کم کم اضافه میکنیم همزن رو خاموش کرده سفیده های تخم مرغ رو اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک یا قاشق هم میزنیم ،کف قابلمه رو چرب کرده قابلمه رو روی گاز میذاریم زیرش شعله پخش کن گذاشته و گاز رو روشن کرده تا قابلمه کمی داغ بشه بعد مواد کیک رو داخل قابلمه ریخته و دمکنی میذاریم بمدت یک ساعت با حرارت کم میذاریم بپزه.
کوکی ها رو هم با تزئین رویال آیسینگ درست کردم که دستورشو جداگانه در پستهای بعدی میذارم.
...
سالاد الویه مخصوص ( روسیه )
ملینا
ملینا
۷۷
سلام دوستان گلم حالتون چطوره؟
الویه جان ما که بمناسبت شهادت امام رضا(ع)با طرح ضامن آهو درست کردم الویه رو با دست فرم دادم وبعد با سس مخلوط با زعفران برای بخش زرد رنگ و سس مخلوط با آب لبو و زعفران برای بدن آهو و کمی رنگ قهوه ای، روکش و تزئین کردم.
ممنون از نگاه قشنگتون🌹🌹
...
دسر پان اسپانیا
ملینا
ملینا
۶۰

دسر پان اسپانیا

۱۴ آبان ۹۷
سلام عزیزان این دسر خوشمزه رو بمناسبت سالگرد ازدواجم درست کردم هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم
#دسر_پان_اسپانیا

مواد لازم :

گردوی خورد شده ـ ـ ـ 1/2پیمانه
تخم مرغ ـ ـ ـ 2 عدد
شکر ـ ـ ـ 1 لیوان
شیر ـ ـ ـ 1 لیتر(من ۳ لیوان ریختم)
نشاسته ـ ـ ـ 2 قاشق غذا خوری(نشاسته ذرت هم میتونید استفاده کنید)
وانیل ـ ـ ـ 1/2 قاشق چایخوری
کره ـ ـ ـ 50 گرم
بیسکوئیت ـ ـ ـ 2 بسته
کاکائو ـ ـ ـ 3 قاشق سوپخوری بسته به تمایل
خامه ـ ـ ـ 150 گرم
آرد ـ ـ ـ 1/2 پیمانه
تخم مرغ و شکر رو با هم میزنیم خوب هم زده سپس آرد رو اضافه میکنیم
شیر رو در قابلمه می ریزیم ؛ نشاسته رو با کمی شیر حل کرده به شیر اضافه می کنیم👇
سپس مخلوط تخم مرغ و آرد رو به شیر اضافه می کنیم هم می زنیم تا غلظت پیدا کنه👇
در انتها از روی اجاق بر میداریم و کره رو اضافه می کنیم 👇
خوب مخلوط می کنیم بعد خامه و وانیل رو اضافه می کنیم 👇
خوب که هم زدیم و یکنواخت شد اگه دوست داشتید میتونید پودر کاکایو اضافه کنید ؛ میتونید مواد رو نصف کنید و نصفش رو پودر کاکائو بزنید 👇
بعد توی ظرف مورد نظر مقداری از مایه رو می ریزیم و روش بیسکوئیت می چینیم وروی بیسکوئیتها مایه رنگ دیگه می ریزیم و گردوی خورد شده و حلقه های موز(اختیاری) قرار می دهیم 👇
همینطور ادامه می دهیم تا موادمون تمام بشه و لایه آخر حتما مایه قرار بگیره👇
سپس تزئین می کنیم ؛ این دسر یک شب تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه
...
آش رشته
ملینا
ملینا
۱۸

آش رشته

۱۴ آبان ۹۷
سلام دوستان نازنینیم حالتون چطوره؟
این آش رو بمناسبت اربعین حسینی درست کرده بودم وقت نشد بفرستم
...
آش رشته
ملینا
ملینا
۷۱

آش رشته

۲۵ مهر ۹۷
سلام دوستان مهربونم اینم از آش رشته جان ما که بخاطر دخترای گلم طرح دخترونه روش کشیدم تزئین با کشک مخلوط با زعفران و نعنا داغ هست.
...
دسر پان اسپانیا
ملینا
ملینا
۵۴

دسر پان اسپانیا

۲۳ مهر ۹۷
سلام دوستان گل پاپیونی این دسر خوشمزه رو حتما امتحان کنید و از طعم عالیش لذت ببرید😋😋
#دسر_پان_اسپانیا

مواد لازم :

گردوی خورد شده ـ ـ ـ 1/2پیمانه
تخم مرغ ـ ـ ـ 2 عدد
شکر ـ ـ ـ 1 لیوان
شیر ـ ـ ـ 1 لیتر(من ۳ لیوان ریختم)
نشاسته ـ ـ ـ 2 قاشق غذا خوری(نشاسته ذرت هم میتونید استفاده کنید)
وانیل ـ ـ ـ 1/2 قاشق چایخوری
کره ـ ـ ـ 50 گرم
بیسکوئیت ـ ـ ـ 2 بسته
کاکائو ـ ـ ـ 3 قاشق سوپخوری بسته به تمایل
خامه ـ ـ ـ 150 گرم
آرد ـ ـ ـ 1/2 پیمانه
تخم مرغ و شکر رو با هم میزنیم خوب هم زده سپس آرد رو اضافه میکنیم
شیر رو در قابلمه می ریزیم ؛ نشاسته رو با کمی شیر حل کرده به شیر اضافه می کنیم👇
سپس مخلوط تخم مرغ و آرد رو به شیر اضافه می کنیم هم می زنیم تا غلظت پیدا کنه👇
در انتها از روی اجاق بر میداریم و کره رو اضافه می کنیم 👇
خوب مخلوط می کنیم بعد خامه و وانیل رو اضافه می کنیم 👇
خوب که هم زدیم و یکنواخت شد اگه دوست داشتید میتونید پودر کاکایو اضافه کنید ؛ میتونید مواد رو نصف کنید و نصفش رو پودر کاکائو بزنید 👇
بعد توی ظرف مورد نظر مقداری از مایه رو می ریزیم و روش بیسکوئیت می چینیم وروی بیسکوئیتها مایه رنگ دیگه می ریزیم و گردوی خورد شده و حلقه های موز(اختیاری) قرار می دهیم 👇
همینطور ادامه می دهیم تا موادمون تمام بشه و لایه آخر حتما مایه قرار بگیره👇
سپس تزئین می کنیم ؛ این دسر یک شب تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه
برای تزئین از تور رومیزی استفاده کردم پودر کاکائو رو روش الک کردم بعد به آرامی تور رو برداشتم
...
خورش قورمه سبزی(نکات آن)
ملینا
ملینا
۵۶
سلام عزیزان اینم خوشمزه جان ما جاتون سبز 🌹🌹#قورمه_سبزی
برای پخت یه قورمه سبزی خوشمزه ما به یک کیلو سبزی نیاز داریم شامل تره ، جعفری، گشنیز (البته گشنیز مقدارش باید کم باشه)شنبلیله، اسفناج (به مقدار کم)
مقدار شنبلیله هم نباید زیاد باشه چون اون موقع قورمه سبزی به تلخی میزنه
سبزی رو شسته و بعد خشک شدن چرخ میکنیم (بسته به سلیقه میتونین ساطوری هم کنین)یک عدد پیاز رو نگینی خورد میکنیم خیلی کم تفت میدیم و سبزی رو اضافه میکنیم خوب سرخ میکنیم کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه میزنیم سه لیوان آب اضافه میکنیم گوشت رو اضافه میکنیم (میتونید جداگانه گوشت رو با یک عدد پیاز کمی تفت بدید وبه سبزی اضافه کنید) حدودا سه یا چهارلیوان آب اضافه کنید و وقتی جوش اومد لوبیا رو که از شب قبل خیس کردیم و جداگانه پختیم رو اضافه میکنیم وقتی خورشت نیم پز شد لیمو عمانی رو که از قبل با آب گرم خیس کردیم اضافه میکنیم
چند ساعت روی حرارت ملایم میزاریم تا حسابی جا بیفته آخرای پخت خورشت رو میچشیم اگه ترشیش کم بود کمی مغز لیمو یا آبلیمو بریزید نمک رو هم در آخر کار اضافه کنید.
(ورق بزنید)
...
بیسکو کیک
ملینا
ملینا
۶۲

بیسکو کیک

۱۶ مهر ۹۷
سلام دوستان گلم این نمونه کیک رو خیلی وقت بود دلم میخواست امتحان کنم و بمناسبت تولد همسرم درستش کردم
#بیسکو_کیک_بدون_فر
مواد لازم:
آرد ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۶۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
نمک یک پنس
وانیل۱/۸ق چ
پود کاکائو۱ و نیم ق غ(در صورتیکه دوست دارید کاکائویی بشه)
طرز تهیه:
کره و پود قند رو باهم مخلوط کنید باهمزن هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنیدو هم بزنید آرد رو الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه(ممکنه آرد بیشتر یا کمتری لازم بشه)بعد خمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و بمدت یه ساعت داخل یخچال استراحت بدید
حرف انگلیسی رو روی کاغذ برش دادم ،خمیر رو روی کاغذ روغنی بذارید روی آن کیسه فریزر گذاشته و با وردنه بازش کنید به قطر نیم سانت،بعد طرح رو روی خمیر گذاشته و دور تا دور اونو برش بدید.خمیر آماده شده رو باهمون کاغذ روغنی به آرامی داخل قابلمه یا تابه منتقل کنید بمدت ۲۰الی ۲۵دقیقه داخل قابلمه باحرارت کم میپزه (دمکنی و شعله پخش کن هم حتما استفاده بشه)حواستون باشه ممکنه زودتر یا دیرتر از این زمان بپزه.همینکه رنگش کمی تغییر کنه کافیه.
با اضافه های خمیر هم حروف اسم رو در آوردم و قلبهای کوچک.
بعد از پخت با خامه فرم گرفته شکوفه بزنید وبا هرچی دوست دارید تزئین کنید
برای پخت داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه میپزه
...
کیک تولد بدون فر
ملینا
ملینا
۲۲
سلام عزیزان حالتون چطوره؟
دستور کیک بدون فر رو قبلا فرستادم این کیک رو بمناسبت تولد همسرم با لوگوی پرسپولیس درست کردم با ژله بریلو طرح رو کشیدم
...
مربا پوست هندوانه
ملینا
ملینا
۳۹
سلام دوستان نازنینم حالتون چطوره بعد از یه غیبت طولانی بازم به جمع دوستان مهربون و کدبانو پیوستم.
این مربا رو بدون استفاده از آب آهک درست کردم فوق العاده عالی شد بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید طعمی شبیه به مربای بالنگ داره
اینم دستور:
#مربای_پوست_هندوانه
برای تهیه این مربا پوست سبز رو از پوست سفید جداکردم و قسمت سفید رو با کاتر طرح دار شکل دادم میتونید مکعبی شکل خرد کنید و با کمی آب جوشاندم تا کمی نرم بشه(اگه به تردی بالنگ دوست دارید زیاد نپزید) بعد شکر و چنددانه هل شکسته و کمی پودر زنجبیل رو اضافه کردم من حدود دو برابر پوست شکر ریختم اگه زیاد شیرین دوست ندارید میتونید به اندازه برابر با پوست شکر بریزید.
کمی که قوام آمد کمی گلاب و کمی اسانس لیمو ،جوهر لیمو یا آبلیموی تازه اضافه کنید چند قل که زد خاموش کنید و اجازه بدید خوب سرد بشه بعد در شیشه مورد نظر بریزید.
نکته:
تا جایی که امکان داره نذارید از قسمت قرمز هندوانه روی پوست بماند.
استفاده از هل و زنجبیل و گلاب و اسانس لیمو الزامی نیست.برای خوشرنگ شدن میتونید از زعفران دم کرده استفاده کنید که الزامی نیست.
...
پیراشکی کرمدار
ملینا
ملینا
۵۸

پیراشکی کرمدار

۱۹ شهریور ۹۷
سلام دوستان عزیزم پیشنهاد میکنم حتما این خوشمزه رو درست کنید
#پیراشکی_کرمدار
تخم مرغ.....2عدد
شکر......نصف پیمانه
روغن مایع.......نصف پیمانه
خمیر مایع......2قاشق غذاخوری
شیر داغ.....نصف پیمانه
وانیل.....مقداری
آب ولرم......کمتر از نصف پیمانه
شکر.....1قاشق غذاخوری
آرد......4تا 5 پیمانه
مواد کرم:
شیر.....2لیوان
شکر.....نصف لیوان
نشاسته ذرت.....4 قاشق غذاخوری
وانیل.....کمی
کره......25 گرم
طرز تهیه:
یک قاشق شکر را روی آب ولرم بریزد.سپس خمیر مایع را بریزد.درشو ببنید تا کاملا عمل بیاد.در همین فاصله تخم مرغ با شکر ، وانیل، روغن مخلوط کنید.با همزن دستی بزنید.شیر را اضافه کنید.بعد خمیر مایع عمل اومده را اضافه کنید.4 لیوان از آرد را بریزد .یک لیوان مابقی رو کم کم بریزد.دقت کنید بیش از حد آرد نریزید.در حدی که به دست نچسبد.2 ساعت خمیر بزارید استراحت کنه.روشم یه پارچه بندازید.بعد از استراحت خمیر را باز کنید و قالب بزنید.خمیر های قالب زده را روی سطح آرد پاشی شده بزارید.یک ربع مجدد استراحت کند.بعد در روغن داغ سرخ کنید.
برای مواد میانی:
شیر و نشاسته و شکر و وانیل را مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشد.مدام هم بزنید .چون سریع سفت میشه.حرارت هم کم باشه.در آخر که مواد سفت شد بهش کره را اضافه کنید.
پیراشکی های آماده رو بزارید خنک بشه.وسطشو با چاقو ببرید.از مواد میانی وسطش بزارید.میتونید روش رو با شکلات تخته ای آب شده تزئین کنید
...
کیک شیفون
ملینا
ملینا
۵۷

کیک شیفون

۱۵ شهریور ۹۷
سلام عزیزانم خوبید؟کیک با طرح ماشین رو بمناسبت تولد برادرزاده عزیزم درست کردم با دستور کیک شیفون و بدون فر پختم.و به شکل ماشین برش دادم و خامه کشی کردم از کمی هم فوندانت هم استفاده کردم.
کیک شیفون
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1ق چ
وانیل کمی


قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید.
ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید.
من داخل قابلمه پختم کف قابلمه رو چرب کردم مواد رو ریختم و دمکنی و شعله پخش کن گذاشتم بمدت یک ساعت گذاشتم بپزه.
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی ماندل بولار

شیرینی ماندل بولار

۲.۴k
بیسکوییت های بای بدون فر

بیسکوییت های بای بدون فر

۱.۱k
سالاد کاپریس با گوشت

سالاد کاپریس با گوشت

۳.۱k
کوکوی پاستا

کوکوی پاستا

۵k
کوکو پیازچه

کوکو پیازچه

۵.۳k
رولت سیب زمینی وگوشت

رولت سیب زمینی وگوشت

۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از تک تک لایکها و کامنتهای قشنگتون دوستای گلم 🌹🌹🌹🌹 آدرس اینستای من Nafiseh.64 _@ #nafiseh نفیسه#
💙
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزی عاشق سر آشپز پاپیون