مواد لازم

چیز کیک شکلاتی

۶
مواد اصلی
شیر
۲/۳ لیوان
شکلات تخته ای
۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
خامه‏
۲۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک کیک شکلاتی عصرانه دسر میان وعده
طرز تهیه

چیز کیک شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید ).
۲
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
۳
تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات آاب شود ( روش بن ماری )
۴
ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
۵
پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
۶
سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
۷
خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
۸
قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید
۹
سپس قالب را به مدت ۳-۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
۱۰
پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار آب حل کنید ).
سایر نکات

چیز کیک شکلاتی

بجای 1 قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید ، بجای بیسکوییت شکلاتی از بیسکوییت ساده و سبوسدار نیز میتوانید استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

چیز کیک شکلاتی

۰
m.a.p.k.b
بله
۱ هفته پیش
۰
Khorshid
سلام
لطفا پیج اینستا گرام من را دنبال کنید.
از ۳ فروین دراین پیج شاهد بهترین دستورهای کیک ها وشیرینی های خوشمزه خواهید بود.
آدرس اینستاگرام:khorshid_khkh
😊فقط اینستاگرام😊
۱ هفته پیش
۱
آزاده بـانو
ن ماسکارپونه...بایدپنیربدون نمک باشه
۲ هفته پیش
۰
mahora
سلام خوشکلا .پنیر خامه ی از ایناک واس صبحانه استفاده میکنیم هستش؟
۲ هفته پیش
۰
hani
سلام دوستان من وقت کم دارم میشه بیسکوییتو کمتراز ۱ ساعت تو یخچال نگه دارم و همچنین تمام شدشو یا خراب میشه؟
۲۸ دی ۹۸
۲
گلی
خوب میشه
۲۴ دی ۹۸
۰
fatemeh
از چه خامه ای استفاده کردین؟
۱۱ دی ۹۸
۳
ترانه بانو
بجای پنیر ماسکارپونه پنیر خامه ای مارک چی بزنم‌که شور نشه کیکم؟
۲۷ آذر ۹۸
۰
الهه ثابت نیا
کلا طعم پنیرش همه پسند نیست زیرشم بجای بیسکوییت کیک باشه خیلی بهتره
۲۲ آذر ۹۸
۰
maria ms
ژله ی موز خوب میشه
۱ آذر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان امیر عباس اللهم عجل لولیک الفرج
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فَـــرَّ‌ إلَـــی ‌الحُسَیـــْــن به سمتِ حسیـــن فرار کن💚 insta : hoda.graphy
Http://instagram.com/as.parivash.tاينستامن