مواد لازم

چیز کیک شکلاتی

۶
مواد اصلی
شیر
۲/۳ لیوان
شکلات تخته ای
۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
خامه‏
۲۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی

چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید ).
۲
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
۳
تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود ( روش بن ماری )
۴
ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
۵
پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
۶
سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
۷
خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
۸
قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید
۹
سپس قالب را به مدت ۳-۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
۱۰
پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار اب حل کنید ).
سایر نکات

چیز کیک شکلاتی

بجای 1 قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید ، بجای بیسکوییت شکلاتی از بیسکوییت ساده و سبوسدار نیز میتوانید استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

چیز کیک شکلاتی

۰
۱ هفته پیش
۱
Masoum 84
فوق العادستتت
۴ هفته پیش
۰
سارا
فدات عشق من
۱ ماه پیش
۰
Zohrehツ
لیوانو ب ۳قسمت تقسیم میکنیم اونوخ ۲تا از ۳تا قسمتو میریزم میشه دو سوم
۱ ماه پیش
۰
asal
خیلی باید بمونه
۲ ماه پیش
۰
asal
قنادی
۲ ماه پیش
۰
asal
خامه شیرین شده میتونیاز قنادی ها وسوپر ماکت ها تهیه کنی
۲ ماه پیش
۰
asal
بله
۲ ماه پیش
۰
asal
همین طوری میشه نگران نباش
۲ ماه پیش
۰
asal
نه خامه قنادی
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۷.۵k
میلک شیک شکلاتی

میلک شیک شکلاتی

۲۲.۶k
چیز کیک با شکلات تلخ

چیز کیک با شکلات تلخ

۵۲.۷k
کیک شیر شکلاتی

کیک شیر شکلاتی

۵.۵k
چیز کیک کیوی

چیز کیک کیوی

۱۷.۴k
کیک کاکائویی فوری در مایکروویو

کیک کاکائویی فوری در مایکروویو

۲۳.۹k
سایر کاربران
این نیز بگذرد
شهرزیبای من ملایرشهرشیره وانگور پایتخت مبل ومنبت ایران
لطفا با لایکاتون منو همراهی کنید عزیزان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایافراموشم کردی؟؟خسته ام‌...امیدوارم به زودی بیام بگم مامان شدم‌.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون