مواد لازم

چیز کیک شکلاتی

۶
مواد اصلی
شیر
۲/۳ لیوان
شکلات تخته ای
۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق غذا خوری
خامه‏
۲۰۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۱ قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی
۲۵۰ گرم
کلمات کلیدی

چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه

چیز کیک شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید ).
۲
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
۳
تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود ( روش بن ماری )
۴
ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
۵
پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
۶
سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
۷
خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
۸
قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید
۹
سپس قالب را به مدت ۳-۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
۱۰
پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار اب حل کنید ).
سایر نکات

چیز کیک شکلاتی

بجای 1 قاشق غذاخوری پودر زلاتین میتوانید از 2 ورقه ژلاتینی بزرگ یا 4 ورقه ژلاتینی کوچک استفاده کنید ، بجای بیسکوییت شکلاتی از بیسکوییت ساده و سبوسدار نیز میتوانید استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

چیز کیک شکلاتی

۰
ندا کلوچه☕
عالیه. من لایه سومم میزنم. ☺️ ژله میزنم.
۳ هفته پیش
۰
سمانه
عالیه
۴ هفته پیش
۰
مهدیس
خیلی خوشمزس
۲۱ تیر ۹۸
۰
NAFAS
عالییئییییییییییییییییییی
۹ تیر ۹۸
۱۷
daniel
منم درست کردم مزش خیلی خوبه اگه میشه لایکم کنید تازه این برنامه رو نصب کردم
۲۸ خرداد ۹۸
۰
fatemeh
سلام من درست کردم خیلی خوشمزه شد ولی وا رفت بیسکوییتام سفت شده بود از قالب که درآوردم گوشه هاش ریخت موادم بهش نچسبیده بود مشگل از کجاس؟
۲۷ خرداد ۹۸
۱
fatemeh
سلام من درست کردم خیلی خوشمزه شد ولی وا رفت بیسکوییتام سفت شده بود از قالب که درآوردم گوشه هاش ریخت موادم بهش نچسبیده بود مشگل از کجاس؟
۲۷ خرداد ۹۸
۰
lili
من یک بار درست کردم خیلی خوشمره
۲۲ خرداد ۹۸
۰
مامان ماهور
سلام طاعاتتون قبول،بدون خامه هم میشه این چیز کیک رو درست کرد؟؟؟؟
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۰
sepideh
منم درستیدم با این دستور عااااااالی شد
۲۵ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
نویسنده رمانهای عاشقانه pg insta:sh.iva1484
😛یه دختر کشتی گیر شیطون بلا😛 😛همه زندگیم:باشگاه،تمرین،مبارزه😛
متاسفانه اسم من تو لیست لایک کننده ها قرار نمیگیره
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق کیک پزی هستم❤❤ با تجربه های شخصی کیک درست میکنم😊 ممنون از کامنتهای پر مهرتون🤗🤗 شرمنده اگر نمیتونم جواب کامنتهاتون و بدم🙇‍♀️🙇‍♀️
کاربر فعال سرآشپز پاپیون