maral farhadi
maral farhadi
به ترتیب
کیک با پودر کرم کارامل

کیک با پودر کرم کارامل

۷۳۷
۵۱
۷۵'
کیک کاکائویی کرمدار

کیک کاکائویی کرمدار

۱.۵k
۱۳۵
۷۵'
کیک سورپرایز نارگیلی

کیک سورپرایز نارگیلی

۳.۵k
۷۱
۸۰'
مشاهده موارد بیشتر
به ترتیب
لطیفه خامه ای
maral farhadi
maral farhadi
۲۵۸

لطیفه خامه ای

۱۷ ساعت پیش
۰
#لطیفه_خامه ای #شیرینی_تر #دسر #لطیفه #خامه #دسر


تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ پ( ۱۰۵ گرم)
۲۵ گرم از آرد کم میکنیم و بجای آن نشاسته ذرت اضافه میکنیم یا ۱ ق س
کرم تارتار ۱/۲ ق چ
شکر ۱/۲ پ(۷۵گرم)
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
وانیل۱/۴ ق چ
خامه فرم‌گرفته ۲۵۰ گرم
طرزتهیه:
طرزتهیه:
ابتدا سينى فر را كاغذ روغنى بيندازيد وروى آنرا كمى چرب كنيدوبا آرد كمى آغشته كرده وكنار بگذاريد . فر رايكربع قبل روى ١٧٠ درجه سانتى گراد روشن كنيد ،زرده وسفيده هاى تخم مرغ را از هم جدا كنيد ،زرده را با نيمى از شكر ووانيل آنقدر ميزنيم تا كرم رنگ و كشدارشود ،سفيده تخم مرغ را كمى زده پودر تار تار را روى آن ريخته ومجدداً سفيده را ميزنيم (پودر تار تار در اين شيرينى مهم است زيرا باعث سفتى و بهتر فرم گرفتن سفيده ميشود) ،وقتى سفيده كم كم كف كرد شكررا آرام آرام اضافه ميكنيم تا كاملا سفت شود وجاى پره هاى همزن روى سفيده بماند،سپس سفيده را به مايه زرده ميفزاييم وبصورت دورانى هم ميزنيم ،آرد راكه قبلا با بكينگ پودر مخلوط كرده بوديم روى مايه سفيده به مراتب الك كرده وكم كم با حركت دورانى تمام مواد را باهم تركيب ميكنيم ،سپس مايه را داخل قيفى كه ماسوره آن ساده است ميريزيم ،وبا فاصله درون سينى فر ميريزيم ودر طبقه وسط فر بمدت ١٠تا ١٢دقيقه ميپزيم . نكته:👈🏾اين نان را بصورت گرد گرد كوچك به وسيله قيف ميريزيم به اين صورت كه قيف را طورى در دست ميگيريم كه از مايه فقط در قسمت مركز ميريزيم به هيچ وجه قيف را حالت چرخشى نميدهيم اين نان ها بعد پخت بزرگتر ميشوند پس سايز آنهارا كوچك ميگيريم قبل از گذاشتن نان هادرون فر روى آنها پودر قند ميپاشيم وبعد از پخته شدن وخنك شدن نان با كمك قيف خامه بريزيد ونان بعدى را روى آن قرار دهيد
نكات:👈🏾ميتوان داخل خامه فرم گرفته در حين زدن ١قاشق شيرپر چرب بريزيد تا خامه شما سبك شود .٢-اين نان را ميتوان بصورت باريك اندازه يك بند انگشت هم درست كرد وبراى مصرف تيراميسو استفاده كرد.
خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
شیرینی نان خامه ای
maral farhadi
maral farhadi
۴۲۴

شیرینی نان خامه ای

۲ روز پیش
۰
#شیرینی #نون_خامه ای #خامه #دسر #تر #نان_خامه #نارنجکی

سلام پاپیونیهای با اررزش؛
#نان_خامه ای:
شیر 3/4پ،
آب 1/2پ،
آرد قنادی الک شده 1پ،
کره 50 گرم،
#تخم مرغ 4 عدد،
#نمک یک پنس،
#بکینگ پودر نصف ق چ،
#پودر هل 1/4ق چ،
#وانیل 1/4ق چ،
خامه قنادی به مقدار لازم
ابتدا آب و شیر وکره را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی جوش آمد مخلوط آرد هل ونمک را یکجا اضافه کرده وسریع هم میزنیم وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد سه دقیقه گرم میزنیم، اجازه میدهیم خمیر ولرم شود بعد بکینگ پودر را اضافه میکنیم بعد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده وبعد از هر کدام یک دقیقه باهمزن میزنیم بهمراه هر تخم مرغ کمی وانیل اضافه میکنیم از مواد با دوتا ق چرب شده ویا قیف با فاصله روی کاغذ روغنی چرب شده قرار میدهیم، فر را با دمای 200 درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم حدود 15 دقیقه نانها را با دمای 200 میپزیم بعد روی 170 درجه قرار میدهیم تا زمانیکه نانها طلایی شود شعله را خاموش کرده وبدون باز کردن درفر اجازه میدهیم نانها سرد شود وبعد با خامه قنادی پر میکنیم. من از خامه قنادی سولیانو کاله استفاده میکنم هم طعمش عالیه هم فرم گیریش وفقط سی درصد چربی داره.
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤
راستی از این به بعد لوگو خودمو روی عکسهام میزنم.
...
ژله تصویری
maral farhadi
maral farhadi
۳۱۷

ژله تصویری

۳ روز پیش
۰
#ژله_تصویری #ژله_شیری #شیری #تصویری #نقاشی #دسر #شیرینی #آلوئه_ورا #پاییزی
سلام پاپیونیهای با ارزش از همراهی وبزرگواریتون یک دنیا ممنونم دلتون شاد 😘😘😘😘😘
...
کیک خرمالو
maral farhadi
maral farhadi
۴۰۷

کیک خرمالو

۵ روز پیش
۰
#کیک_خرمالو #کیک #خرمالو #دسر #شیرینی #پاییزی #خوشمزه

سلام دوستان گلم؛ رسپی کیک شاسی بلند ومورد علاقه خودم که بعداز چند بار پختن کیک خرمالو وامتحان ادویه جات ورسپیهای مختلف به این رسپی رسیدم پیشکش میکنم.
کیک خرمالو
مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع یک پیمانه
آرد دو پیمانه
بکینگ پودر 1/5 قاشق چایخوری
رنده جوز هندی کمی
شکر قهوه ای 1/5پیمانه
خرمالوی پوره شده ۲/۳ پیمانه
گردوی خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه
ابتدا شکر وتخم مرغ ووانیل را خوب هم میزنیم تا کشدار وشکر حل شود . دراین فاصله پودر جوز را اضافه میکنیم.
روغن مایع را اضافه وهم میزنیم.
پوره خرمالو را اضافه ومیزنیم.
آرد وبکینگ پودر را دوبار الک میکنیم وبرای بار سوم با الک به تدریج به مایه کیک اضافه میکنیم.ودورانی هم میزنیم وبعد به مدت ده ثانیه با دور کند همزن میزنیم ودرآخر گردو آغشته به آرد را اضافه میکنیم.
درقالب چرب وآرد پاشی ریخته ومیپزیم.زمان پخت بستگی به دمای فر دارد. (قطر قالب ۱۸ وارتفاع ۱۰ سانت هست)
حتما مواد به دمای محیط رسیده باشد وبرای پخت کیک حتما قالب را روی توری وطبقه وسط وته فر قرار دهید قالب را روی سینی فر نگذارید


از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤
...
دونات
maral farhadi
maral farhadi
۳۷۸

دونات

۷ روز پیش
۰
#دونات #پیراشکی #شکلاتی #دسر #شیرینی
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤
...
پن کیک سیب زمینی
maral farhadi
maral farhadi
۳۲۰

پن کیک سیب زمینی

۱ هفته پیش
۰
#پنکیک_سیب_زمینی #کو_کو #پنکیک #سیب_زمینی #پنیری #سوخاری
سلام پاپیونیهای با ارزش ؛ پنکیک سیب زمینی طبق رسپی سوزان شریعت هنرمند؛ از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻
...
کیک شکلاتی بی بی
maral farhadi
maral farhadi
۳۰۰

کیک شکلاتی بی بی

۱ هفته پیش
۰
#کیک_شکلاتی_بی_بی #شکلاتی #کیک #دسر #شیرینی
🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀
...
خمیر پیراشکی
maral farhadi
maral farhadi
۲۶۵

خمیر پیراشکی

۱ هفته پیش
۰
#پیراشکی_کرمدار #دونات #کرم_پاتیسیر #کرمدار #دسر #شیرینی

سلام دوستان گلم من با این دستور درست کردم ولی ادعایی ندارم مثل بیرون بشه؛ کرم هم طبق دستور کرم پاتیسیر پاپیون هست که کمی رنگ خوراکی زدم زرد شد؛ اگه میخواید کرمتون سفید باشه زرده رو آنقدر بزنید که سفید بشه.


#دونات_لقمه_ای
مواد لازم:
شیر ا لیوان
مایه خمیر یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید قنادی۴ لیوان
شکر ۴ قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
شیر را ولرم کرده و همراه یک قاشق شکر و یک قاشق مایه خمیر مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته تا مایه خمیر عمل کند
تخم مرغها را با چنگال هم زده فقط تا حدی که مخلوط شود بعد کره را اضافه کرده و همزده کره را حتما هم دمای محیط کنید
مایه خمیر و سه قاشق شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد را الک کرده وبه تدریج اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود.ضد ضربه میزنیم.
روی خمیر را پوشانید و به مدت 60دقیقه ( بسته به دمای محیط و خمیر مایه متغییر هست)ا ستراحت میدهیم تا خمیر تقریبا دوبرابر شود وقتی درون خمیر انگشت کردید جاش پر نشد آماده هست
خمیر را پهن کرده و با قالب کوچیک قالب میزنیم و روی کاغذ روغنی که یک لایه آرد پاشیدیم قرار میدهیم به مدت نیم ساعت دیگر به خمیر استراحت میدهیم و در روغن زیاد سرخ میکنیم( علت ترک برداشتن خمیر استراحت زیاد هست) بعد روی دستمال قرار دهید روغن اضافه گرفته شود.
🌻🌻🌻 خیلی خیلی ممنون دوستان خوبم 🌻🌻🌻 دلتون شاد😘😘😘😘
...
نان پارکر
maral farhadi
maral farhadi
۱۴۳

نان پارکر

۱ هفته پیش
۰
#نان_پارکر #نان #پارکر #خونگی #نون #حجیم #صبحانه

سلام پاپیونیهای با ارزش دستور نون چند پست پایینتر گذاشتم ؛ ااز همراهیتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘😘
...
ژله تصویری
maral farhadi
maral farhadi
۲۸۲

ژله تصویری

۲ هفته پیش
۰
#ژله_تصویری #ژله_آلوئه ورا #ژله #شیری #دسر #نقاشی
سلام پاپیونیهای با ارزش
از همراهیتون؛ لطفتون ؛ بزرگواریتون صمیمانه تشکر میکنم خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نان فطیر
maral farhadi
maral farhadi
۲۵۷

نان فطیر

۲ هفته پیش
۰
#نان_فطیر_مغزدار #نان #سنتی #حجیم #خانگی #صبحانه

از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤
...
تیرامیسوی کلاسیک
maral farhadi
maral farhadi
۲۳۰

تیرامیسوی کلاسیک

۲ هفته پیش
۰
#تیرامیسو #دسر #خامه #پنیری #شیرینی #پتی_بور

تیرامیسو
من برای درست کردن تیرامیسو 200 گرم خامه قنادی رو با 200 گرم پنیر ماسکارپونه(یا پنیر خامه ای بدون نمک) مخلوط کردم و بهش سه قاشق غذاخوری پودر قند اضافه کردم و خوب با همزن زدم تا فرم بگیرد
بعد یه لیوان نسکافه غلیظ درست کردم و گذاشتم خنک شه.
بیسکوییت ها رو تو نسکافه کمی خیس کردم و کف ظرف چیدم.بعد از مخلوط خامه ای یک لایه روی بیسکوییت ها ریختم وچند لایه تکرار کردم وروش پودر کاکائو الک کردم .یک شب تو یخچال گذاشتم تا خودش را بگیرد .

از لطف وبزرگواریتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘
...
پیراشکی یا دونات
maral farhadi
maral farhadi
۲۲۱

پیراشکی یا دونات

۲ هفته پیش
۰
#پیراشکی #دونات #دسر #شیرینی
تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀تشکرررررررررر🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
...
ته چین مرغ
maral farhadi
maral farhadi
۲۳۶

ته چین مرغ

۲ هفته پیش
۰
#ته_چین_مرغ #تهچین #مرغ #پلو #ماست_چکیده #زرشک #قالبی

سلام دوستان گلم من واسه ته چین از این روش استفاده میکنم مقدارها تقریبی هست
#ته_چین_مرغ:برنج خشک یک لیوان، مرغ پخته 1/5لیوان؛ تخم مرغ 3 عدد، رغفران 1/4لیوان، ماست 1/2لیوان، روغن مایع 1/4لیوان؛ زرشک 1/4لیوان
برنج را آبکش کرده بهتره از برنج ایرانی استفاده شود وبهتره زنده تر باشه، مرغ را با میپزیم وریش ریش میکنیم، تخم مرغ ها را با مفتول میزنیم بعد زعفران وروغن وماست را اضافه کرده وخوب هم میزنیم وبعد برنج آبکش (حدود 6 لیوان میشود) اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم زرشک را شسته وآبکش میکنیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم من یک ق شکر وکمی زعفران اضافه کردم برای پف زرشک میتوان از یخ استفاده کرد؛ کف قابلمه روغن میریزیم وقتی گرم شد نصف برنج را ریخته وپرس میکنیم بعد مرغ وزرشک را اضافه میکنیم ودوباره برنج را ریخته وخوب پرس میکنیم ابتدا شعله را زیاد کرده تا بخار دهد بعد شعله را ملایم میکنیم حتما از شعله پخش کن ودمکنی استفاده کنید.

از لطف وبزرگواری شما خیلی خیلی خیلی ممنونم دلتون شاد😘😘😘😘
...
کشک بادمجان
maral farhadi
maral farhadi
۲۸۹

کشک بادمجان

۲ هفته پیش
۰
#کشک_بادمجان #سنتی_ایرانی #کشک #بادمجان #سیر_داغ #خوراک
سلام پاپیونیهای با ارزش؛ تا بحال با این رسپی کشک بادمجون پختید؟؟ حتما امتحان کنید

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#کشک_بادمجان
مواد لازم:
بادمجان سرخ شده : ۴۰۰ گرم (۵الی ۶ عدد متوسط)

کشک: حدود ۲ پیمانه

پیاز داغ چیپسی: ۲ پیمانه

سیر داغ چیپسی: به مقدار دلخواه

گردو نگینی: ۱پیمانه

نعناع خشک : ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
بادمجانها را پوست گرفته ولایه لایه میکنیم.یک ربع (بیشتر نه) درون آب نمک(شوریش از مقداری که میخورید بیشتر باشه) قرار میدهیم.

درون ظرف روغن شناور میریزیم.بادمجون را آبکش کرده ولی نمیشوریم.با دست فشار میدهیم آبش خارج شودوداخل روغن سرخ میکنیم(طلایی شود)

زیر یک سینی نعلبکی قرار میدهیم تا کمی شیب دار شود وبادمجونها را روش قرار میدهیم تا روغن وتلخ آبه خارج شود(با این روش بادمجان روغن به خودش نمیگیرد)

درون قابلمه دو تا سه لیوان آب میریزیم تا بجوش آید بادمجان وکشک را اضافه کرده در ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم بپزد.

درون ماهیتابه دو ق روغن مایع،پیاز داغ(کمی برای تزیین بردارید)،سیر داغ؛یک ق سرخالی زردچوبه ویک قاشق نعناع خشک وخیلی کم نمک وفلفل را باهم مخلوط کرده وروی حرارت کم گذاشته مرتب هم میزنیم تا عطر نعناع وزردچوبه بلند شود.حرارت را خاموش کرده چند دقیقه هم میزنیم تا از حرارت بیفتد وپیاز نسوزد.

برای تهیه نعناع داغ دو تا سه ق روغن مایع روی حرارت قرار میدهیم وقتی گرم شد خاموش کرده ونعناع الک شده اضافه ومرتب هم میزنیم.

اکنون بادمجون وکشک را با گوشت کوب بصورت کشیدنی له میکنیم(احتیاج به میکسر یا کوبیدن نیست)تا حالت رشته رشته داشته باشد.در این مرحله باید کمی آب داشته باشد اگر آب را بخودش کشیده باشد کمی آبجوش اضافه کنید.

بعد ترکیب پیاز داغ را اضافه حرارت را کم کرده شعله پخش کن گذاشته وبیست دقیقه اجازه دهید بپزد و جا بیفتد .

گردو را اضافه وبصورت رفت وبرگشتی هم بزنید وحرارت را خاموش کنید(نیازی نیست گردو بجوشد چون چرب میشود)
کشکی که واسه تزیین استفاده میشود حتما جوشیده شود.
نوش جان
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کتلت بازاری

کتلت بازاری

۵.۳k
ماست وخیار قالبی

ماست وخیار قالبی

۳.۷k
خورش آلو هویج

خورش آلو هویج

۸.۹k
طرز پخت برنج با ماکروویو

طرز پخت برنج با ماکروویو

۸.۲k
سالاد سبزیجات با اسفناج

سالاد سبزیجات با اسفناج

۳.۳k
پیتزا با خمیر همه کاره

پیتزا با خمیر همه کاره

۱.۶k
سایر کاربران
👑تک دختر بابام😘متولد1/6/76😄شهریوری👑
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزیم🤗 پیج اینستاگرام من:khoshmazehaye_nika
leila.tabe bordbar👧 1370/2/8🐣 shz city🇮🇷 آنه! تکرار غریبانه ی روزهایت چگونه گذشت،آن زمان که روشنی چشمهایت پشت پرده های مه آلود غم پنهان بود؟!...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پرچم دار حضرت زهرا(س)هستیم؟؟؟؟!! خواهش میکنم برای مریضا دعاکنید ازته دل...