#ژله_تصویری #نقاشی #ژله #تصویری #دسر #شیری #کریسمس

سلام پاپیونیهای با ارزش از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘😘

#کیک_شکلاتی_بی_بی #شکلاتی #بی_بی #کیک #گاناش_شکلاتی #شکلات_سفید
#کیک_شکلاتی_بی_بی

آرد دو پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر نسکافه یک قاشق چای خوری
پودر شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
آب جوش نصف پیمانه


روش تهیه

اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد.قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مواد رو بریزید داخل قالب.
بعد میتونید با خامه یا گاناش روشو بپوشونین یا کیک رو دولایه کنید و خامه کشی کنید.یا اینکه ساده سرو کنید
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤

#حلوا_کاسه #حلوا #شیرازی_اصل #شیرازی #دسر #سنتی #محرم #نذری
#
#حلوا_کاسه_شیرازی_اصل
مواد لازم:
شکر ۲ پیمانه

آرد سفید ۸۰گرم

آرد برنج ۸۰گرم

تخم مرغ ۳عدد

روغن مایع۴۰گرم

روغن جامد ۴۰ گرم

نشاسته گل یک ق س

آب سرد ۲ق س

گلاب ۳۰۰ میلی لیتر

آب ۳۰۰ میلی لیتر

زعفران به مقدار لازم

آبلیمو یک ق چ
طرز تهیه :

ابتدا آب وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شکر حل شود وقتی جوشید آبلیمو را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم (حرارت بسیار ملایم باشد که شکر قبل از جوشیدن حل شود) اجازه میدهیم شربت خنک شود.

درظرف دیگر تخم مرغ را میزنیم تا یکدست شود بعد گلاب وزعفران را اضافه میکنیم وبعد شربت خنک را اضافه وهم میزنیم.

آردهارا مخلوط والک میکنیم تفت میدهیم (نباید آرد تغییر رنگ دهد)بعد روغن را اضافه میکنیم.

مایه تخم مرغی را طی سه مرحله به آرد اضافه کرده وسریع هم میزنیم تا گلوله نشود

.بعد نشاسته گلی که درون آب سرد حل کردیم اضافه میکنیم(در صورت تمایل روغن بیشتری بریزید)روی حرارت قرار میدهیم تا حلوا از دیواره ها جدا شود.
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤

#رنگینک_خرما #دسر #حلوا #نذری #سنتی #محرم
سلام پاپیونیهای با ارزش از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
پاپیون جان لطفا تایید کن تکراری نیست😄😄😄

#خرما #نذری #محرم #دسر #مدرن #شکلاتی #گردو #خرما_شکلاتی
از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤

#رنگینک #خرما #حلوا #دسر #جنوبی #نذری #خیرات #محرم
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#رنگینک_به_روش_مارال
طرز تهیه
خرما را هسته گرفته ومغز گردو قرار میدهیم.
ودر ظرف میچینیم .
آرد را الک کرده(به ازای هر خرما یک ق آرد ) و با حرارت کم تفت میدهیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته شود.

روغن مایع اضافه میکنیم(به قدری که آرد کمی روان شود) .احتیاج به تفت زیاد وتغییر رنگ زیاد آرد نیست‌
.بعد آرد را بصورت داغ روی خرما میریزیم.وروش پودر دارچین الک میکنیم.
🌷🌻🌷🌻 از همراهیتون خیلی خیلی ممنون 🌷🌻🌷🌻

#کوکی_اسمارتیزی #کوکی #شکلاتی #شیرینی #دسر
#کوکی_ اسمارتیزی
موادلازم:
تخم مرغ:2 عدد
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1پیمانه
کاکائو:2 ق غ
آرد الک شده:3 پیمانه (اگر میخواهیدکوکی ها رو قالب بزنین 3 لیوان سر پر آرد بزنید )
وانیل :کمی
بکینگ پودر:2 ق م
اسمارتیز:برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم بعد شکر و وانیل را اضافه کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.بعد آرد
را به همراه بکینگ پودروپودر کاکائوبا الک اضافه میکنیم. (دو ونیم پیمانه از آرد دستور را اضافه مابقی را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود) .از خمیر گلوله ۱۵ گرمی جدا کرده گرد میکنیم کمی فشار میدهیم ورویش اسمارتیز گذاشته روی کاغذ روغنی با فاصله قرار میدهیم. فر با دمای ۱۶۰ درجه فقط از قبل هشت دقیقه گرم میکنیم‌.بسته به دمای فر ۱۵ دقیقه میپزیم.
نصف مواد ۲۸ تا کوکی داد.مواظب باشد زیاد تو فر نمونه چون خشک میشه ولی کلا حالت ترد دارد.در ظرف دردار نگه داری شود.

از لطفتون خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘😘

#پیتزا_مخصوص #مخلوط #قارچ #پنیر #سوسیس #ایتالیایی #خمیر_پیتزا
سلام پاپیونیهای با ارزش از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘😘
لطفا دوستمونو حمایت کنید
زهرا بانو
https://sarashpazpapion.com/user/5669cbd1381ed1.65410599

#کیک_شیری #یک_تخم_مرغی #کیک #دسر #کشمشی #شکلات

دو پیمانه آرد سفید ویک قاشق بکینگ پودر را دوبار الک میکنیم.زرده وسفیده یک عدد تخم مرغ را جدا کرده وسفیده را با کمی وانیل بادور تند همزن میزنیم تا سفت شود واز ظرف نریزد.
زرده وانیل ویک پیمانه شکر خوب هم میزنیم نصف پیمانه روغن مایع میزنیم وهم میزنیم بعد ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر را اضافه میزنیم هم میزنیم تا شکر کاملا حل شودوبعد آرد را با الک طی دومرحله اضافه وهم میزنیم ده ثانیه هم با دورکند همزن میزنیم.سفیده را اضافه وبا لیسک آرام ودورانی هم میزنیم.فر ۱۸۰ درجه را یک ربع قبل گرم میکنیم.درون قالب چرب وآرد پاشی میریزیم. من کمی کشمش را با دو قاشق از آرد دستور مخلوط وروش ریختم.وقتی کشمش ریختید بلافاصله درون فر قرار دهید.این کیک پف عالی وبافت نرم وپنبه ای دارد‌.
از لطفتون بزرگواریتون توجه تون مهربونیتون خیلی خیلی خیلی ممنونم دلتون شاد😘😘😘😘

#حلوا_آرد_سفید_و_برنج #سنتی #حلوا #آرد_برنج #دسر #محرم
۳)#حلوای_ ۲_ آرد _مجلسی
مواد لازم :
آرد گندم بهتر است آرد نول باشد ۱ لیوان
آرد برنجد یک دوم لیوان
شکر ۱ لیوان (میتونید کمتر بزنید)
آب ۱ لیوان
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
کره ۲۵ تا ۳۰گرم
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد برنج را الک کرده وتفت میدهیم تا بوی خامیش گرفته شود وتغییر رنگ دهد.ارد سفید هم جداگانه تفت میدهیم.هردو ارد را مخلوط والک کرده وروغن وکره را اضافه میکنیم تفت میدهیم تا به رنگ دلخواه برسیم(روغن به اندازه ای باشد که غلظت ماست پیدا کند) حرارت را خاموش میکنیم و شربت را به آن در چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله نشود
طرز تهیه شربت :
آب +شکر را باهم مخلوط کرده وروی حرارت گذاشته وچند بار هم زده تا شکر ته ظرف کارامل نشود وبه محض جوش آمدن حرارت را خاموش کرده وزعفران دم کرده و گلاب وهل را اضافه میکنیم
خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘

#دسر_پان_اسپانیا
مواد لازم :
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
آرد 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیتر (۴ پیمانه)
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
وانیل 1/2قاشق چایخوری
کره 50 گرم
بیسکویت1 الی 2 بسته
کاکائو 3 قاشق سوپخوری
خامه 150 گرم
موز به مقدار لازم
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید. تا حجمش دوبرابر شود.
شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید.
مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه .
ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم بعد گردو وموز بعد دوباره بیسکوییت تا مواد تمام شود.
🌷🌻🌷🌻 از همراهیتون خیلی خیلی ممنون 🌷🌻🌷🌻دلتون شاد😘😘😘

#سیب_زمینی_پنیری #سیب_زمینی #پنیر #قارچ #سینه_مرغ
سلام پاپیونیهای با ارزش این غذا عالیه حتما امتحان کنید.

پنج شش عدد سیب زمینی رو بصورت درشت خلال میکنیم(مدل سیب زمینی سرخ شده بیرون) .وقتی آب جوشید بهمراه نمک وزردچوبه میپزیم وقتی نیم پز شد ابکش میکنیم.
نصف سینه مرغ را با یک عدد پیاز سرخ کرده ویک عدد عصاره وکمی زعفرون وکمی هویج اضافه میکنیم بهمراه کمی آب میگذاریم بپزد.
دویست گرم قارچ را ورقه کرده بهمراه کمی روغن زردچوبه وآبلیمو تفت میدهیم.
سیب زمینی را درون روغن سرخ میکنیم بعد قارچ ومرغ ریش ریش شده اضافه وکمی زردچوبه.آویشن وادویه جات اضافه کرده وکمی تفت میدهیم.
ظرف مناسب فر را چرب کرده نصف مواد ریخته وپنیر پیتزا ریخته وبعد بقیه مواد وبعد با پنیر میپوشانیم.نیم ساعت درون فر پخته وبعد چند دقیقه گریل میکنیم. نوش جان
🌷🌻🌷🌻 از همراهیتون خیلی خیلی ممنون 🌷🌻🌷🌻دلتون شاد😘😘😘😘

#نان #پارکر #گندم #خونگی #حجیم #صبحانه #نان_پارکر

شیر: 1 پیمانه 
کره آب شده: 4 قاشق غذاخوری (بن ماری)
شکر: 4 قاشق غذاخوری 
خمیرمایه: 2 و 2/1 قاشق چایخوری 
تخم مرغ: 2 عدد 
آرد: 4 و 4/1 پیمانه ( تقریبا)
نمک: 2/1 قاشق چایخوری
خمیر مایه را همراه یک قاشق چایخوری از شکر در نصف شیر ولرم ریخته و چند دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاد.سپس مابقی شیر، شکر و کره را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود، سپس اجازه دهید مخلوط سرد شود.حالا تخم مرغ را به مخلوط کره افزوده و هم بزنید
آرد و نمک را در کاسه بزرگی الک کرده، وسط آن را گود کنید و مخلوط کره و خمیرمایه را در آن ریخته و آرام آرام هم زده تا خمیر حاصل شود..اگر خمیر به دست چسبید با قاشق کم کم آرد اضافه کنید.خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید(کوبوندن به ظرف فراموش نشه) و در ظرفی که کمی چرب شده گذاشته، روی آن را پوشانده و در جای گرم به مدت یک و نیم ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
حالا پف خمیر و بگیرید و داخل سینی یا قالب مورد نظر بچینید. و دوباره دستمال روش می اندازین و ربع ساعت استراحت میدهیم.در این فاصله فر ۱۸۰ درجه گرم کنید.من یک ظرف آب تو فر میذارم.بهتره نون نازک پهن بشه کیفیتش بهتر میشه.من واسه رومال یک عدد زرده ویک قاشق شیر وکمی شکر زعفرون ووانیل زدم که بوی زرده گرفته بشه.بعداز بیست دقیقه چک کنید اگه پخته بود گریل کنید.
بنا به درخواست دوستان عکس از نحوه پیچیدن هم گذاشتم.
❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤ دلتون شاد😘😘😘

#ژله_تصویری #نقاشی #ژله #شیری #آلوئه ورا #دسر #تصویری

سلام دوستان گلم.ویدئو آموزشی ژله تصویری تو پیجم هست سعی میکنم زیر این پست تمام نکاتی که دوستان سوال داشتن بذارم.
1) یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده وروی بخار کتری بن ماری میکنیم تا کاملا حل بشه.
2) وقتی ژله کاملا سرد شد یک لیوان شیر به دمای محیط رسیده اضافه وسریع هم میزنیم. (برای اینکه متوجه شوید ژله کاملا سرد شده انگشت کامل درون ژله فرو ببرید)
3) ژله را درون ظرف سرو بریزید وحباب روش بگیرید وچند ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت بشه
4) طرح مورد نظر را با مداد روی کاغذ a4 بکشید وبا رنگ مشکی خوراکی (من رنگ مایع خوراکی آمیتیدا استفاده میکنم) با قلم مو سه صفر (لوازم قنادیها وآرایشیها دارند) دور گیری میکنیم (رنگ اضافه گرفته شود که پخش نشه)
5) وقتی دروگیری کاملا خشک شد شروع به رنگ آمیزی میکنیم .بخشها با فاصله رنگ شود.
6) چند ساعت اجازه میدهیم تا طرح کاملا خشک شود. رطوبت روی ژله را با دستمال کاغذی میگیریم وطرح را روی آنف قرار میدهیم.
7) با انگشت با آرامی روی طرح میکشیم از یک گوشه طرح را بر میداریم اگه طرح چاپ شده بود کامل جدا میکنیم.
8)با احتیاط با رنگ مشکی دورگیری میکنیم.
9) ژله بمونه رنگها مخلوط میشود پس نزدیک سرو طرح روی ژله بزنید.

از لطفتون ؛توجه تون ؛ بزرگواریتون خیلی خیلی خیلی ممنونم دلتون شاد😘😘😘😘

#کیک_یزدی #کیک #کاپ_کیک #سنتی #فنجونی #هل #گلاب #یزدی

سلام پاپیونیهای با ارزش.هر دستوری که من میذارم بارها امتحان شده توسط دوستانم که اکثرا سفارش میگیرن ویا آشپزهای صدا وسیما هستن ولی هیچ ادعایی ندارم که مثل بیرون میشه ومعتقدم هرچیزی که تو خونه درست میشه نباید انتظار داشت که مثل بیرون میشه.ولی اگه طبق دستور وطبق نکات پیش برید از بیرون هم بهتر میشه.
*********************
۲#کیک_یزدی_گنبدی_ترک_خُرده
آرد قنادی : ۳۰۰ گرم
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
ماست به دمای محیط رسیده : ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱۷۵ میلی لیتر معادل ۳/۴ پیمانه
پگینک پودر: یک و ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک میوه: ۱/۲ قاشق چایخوری
عسل : یک قاشق سوپخوری
هل ساییده: یک قاشق چایخوری
گلاب : ۲ قاشق سوپ خوری

نکته :
مواد حتما به دمای محیط برسه چون اگه سرد باشه بافت کیک خراب میشه وگنبدی نمیشه .
اگه دوست داشتین ترک بخوره روی کیک قاشق را داخل روغن فرو میکنیم وروی مایع کیک یک به علاوه( +) ایجاد میکنیم .واسه هر + باید دوباره تو روغن بزنید.
شکر باید دانه ریز باشه اگه درشت بود دوتا سه بار آسیاب کنید .(من خودم سه پالس میزنم)

طرز تهیه
اول روغن مایع وشکر را حدود ۳ دقیقه با همزن میزنیم در حدی که شکر حل بشه
بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم هر دونه تخم مرغ را که اضافه کردیم حدود یک دقیقه میزنیم کمی وانیل بزنید
سپس مواد خشک شامل آرد و هل و بکینگ پودر و نمک میوه را باهم مخلوط کرده و اضافه میکنیم و گلاب هم اضافه کرده به مایه ودر حد مخلوط شدن با همزن دور کند همزن میزنیم بعد ماست و عسل را اضافه میکنیم
بعد که ماست وعسل اضافه کردیم با همزن در حد مخلوط شدن میزنیم
سپس داخل قالب کیک یزدی کاغذ انداخته و ۲/۳ کپسول را از مایع پر میکنیم کنجد یا پودر پسته میپاشیم .
قاشق را داخل روغن مایع میکنیم وبه صورت یک بعلاوه( + )روی مایع میزنیم دلیلش به خاطر گنبدی شدن کیک هست
فر را با دمای ۲۲۰ درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم (سینی طبقه بالا باشد) سینی را درون فر قرار میدهیم وبعد دما را روی ۲۰۰ تنظیم میکنیم.با فر من حدود نیم ساعت طول کشید.بعداز بیست دقیقه چک کنید که طلایی شده یا نه.از فر خارج کردید بصورت داغ روی کیکها با برس عسل یا شربت بار بزنید. (من اینارو تو قالب مافین پختم)

از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤