maral farhadi
maral farhadi
دسر پان اسپانیا
maral farhadi
۳۱۹

دسر پان اسپانیا

۲ روز پیش
#دسر_پان_اسپانیا #پان #دسر #کرم #دسر_موزی #گردو
از همراهیتون خیلی ممنونم⚘⚘⚘⚘
...
بستنی یخی میوه ای
maral farhadi
۲۷۴
#بستنی_یخی_میوه_ای #بستنی_یخی #بستنی_هلو #میوه
بستنی یخی میوه ای
توت فرنگی (من هلو زدم)...... ۲۵۰ گرم
شیر........ ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه....... ۱۰۰ گرم
عسل یا شکر ...... ۴ قاشق غذاخوری
وانیل..... ۱/۸ قاشق چایخوری
توت فرنگی را پوره کرده . شیر شکر و وانیل را اضافه وخوب مخلوط میکنیم خامه را اضافه وخوب میکس میکنیم تا یکدست شود . مواد را درون قالب بستنی یا لیوان یکبار مصرف ریخته و درون فریزر قرار میدهیم تا سفت شود .
...
دسر عربی
maral farhadi
۲۱۹

دسر عربی

۶ روز پیش
#دسر_عربی #دسر #نسکافه #عربی #بیسکویت
لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/picture/17b344a81acc16a7b8d35eceb5159506
...
نان پنجره ای
maral farhadi
۳۰۰

نان پنجره ای

۱ هفته پیش
#نان_پنجره_ای #شیرینی_پنجره_ای #شیرینی #دسر #خاتون

لطفا از پیج دوستمون دیدن کنید
https://sarashpazpapion.com/user/605c8122818c23.34396218

لینک دستور

https://sarashpazpapion.com/picture/f7fd1d1741d9f2bcf38966cdf16f33f1
...
کیک  آلبالو
maral farhadi
۴۰۳

کیک آلبالو

۲ هفته پیش
#کیک_آلبالو #کیک #دسر #آلبالو #کیک_ماست #کیک_میوه_ای
لطفا از پیج ریحانه جون دیدن کنید
https://sarashpazpapion.com/user/5f2599dd3cb3f6.29736673

کیک البالو
آرد .............................................. 2 پیمانه

تخم مرغ ....................................... 2 عدد

شکر ............................................ 1 پیمانه

آلبالو بدون هسته  ........................... 1 پیمانه

ماست ........................................... نصف پیمانه

روغن مایع .................................... نصف پیمانه

وانیل .............................................1 ق چ

بکینگ پودر .................................. 1 ق غ

طرز تهیه:

ابتدا شکر و تخم مرغها و وانیل را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا حجیم شود.
سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و  با همزن هم زده تا مخلوط شود.
در ادامه  آرد و بیکینگ پودر را که قبلاً مخلوط  و سه بار الک شده را اضافه کرده و از یک جهت مخلوط می‌کنیم.
قالب مورد نظر را چرب وآرد پاشی میکنیم
سپس دوسوم از خمیر را در قالب میریزیم. آلبالو ها را روی خمیر میچینیم وبقیه خمیر را میریزیم.

قالب و داخل فر که از قبل با دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده گذاشته وحدودا ۴۵ دقیقه میپزیم.
مواد به دمای محیط باشد.
از همراهیتون ممنونم⚘⚘⚘⚘⚘
...
سمبوسه
maral farhadi
۲۸۹

سمبوسه

۳ هفته پیش
...
کیک بستنی  شکلاتی
maral farhadi
۴۰۷
#کیک_بستنی_شکلاتی #کیک #بستنی #شکلاتی #دسر #گاناش #کاکائویی #کیک_ماست
لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/picture/3ed768c806138d0ab1e8e54bd94cc9d3
...
شله زرد
maral farhadi
۳۰۷

شله زرد

۴ هفته پیش
#شله_زرد #نذری #رمضان #دسر #سنتی
۸)#شله_زرد
مواد لازم:
برنج ایرانی (دودی نباشد) :۳ پیمانه

زعفران: یک مثقال

آب: ۲۰ پیمانه

شکر: ۶ پیمانه

خلال بادام: ۲۰۰ گرم

خلال پسته و دارچین جهت تزیین

کره: ۶۰ گرم

پودرهل: ۱قاشق چایخوری

گلاب: ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:

یک شب جلوتر برنج را چند بار می شوییم (می توانید کمی زعفران وگلاب هم بزنید)وبعد با همان بیست پیمانه آب دستور میخیسانیم.وصبح بار میگذاریم.

برنج وآب را روی حرارت متوسط قرار میدهیم وبدون هم زدن اجازه می دهیم نصف آبش کشیده شود.وبعد مرتب هم میزنیم تا شکفته شود.

در صورتی که میخواهید قالبی باشد وقتی کل آب برنج کشیده شد در غیر این صورت کمی شل تر شکر را اضافه ومرتب هم میزنیم(بعد از اضافه کردن شکر شله کمی شل تر میشود)

وقتی شکر حل شد.خلال بادام را با کمی گلاب خیس کنید و اضافه کنید وزعفران دم کرده غلیظ را اضافه وهم میزنیم تا به رنگ دلخواه برسید.

از این مرحله بیست دقیقه باید بجوشد بعد هل(چون کدر میکنم یک ق چ کافیست) کره وگلاب را اضافه وخوب هم میزنیم.

وقتی کره ذوب شد حرارت را ملایم(یا شعله پخش کن)میکنیم ده دقیقه تا یک ربع دم میزنیم.

برای تهیه خلال بادام خانگی وقتی آب جوشید وقل قل زد بادام را اضافه میکنیم.(روی حرارت)مرتب تست کنید.(هر بار حدود یک پیمانه بادام بریزید که موقع پاک کردن سرد نشود)یک بادام را بین دو انگشت فشار دهید وقتی که راحت پوستش جدا شد آبکش کنید.وبلا فاصله یک پارچه روش بذارید تا سرد نشود.

بعد دانه دانه از زیر پارچه بردارید وپوست بگیرید وبلا فاصله درون آب سرد بذارید.نیم تا یک ساعت درون آب سرد بماند وبعد خلال کنید.اگر میخواهید خشک کنید روی سینی پهن کنید کنار شوفاژ یا بخاری قرار دهید.در ظرف دردار در یخچال نگه دارید.

برای پودر کردن زعفران با قسمت گود پشت قاشق روی بسته بندی به سمت خودتان بکشید تا کاملا پودر شود وبعد دم کنید.

مقدار آب کافیست ولی حرارت باید متوسط باشد اگر حرارت زیاد باشد زود تبخیر میشود ومجبور میشوید وسط کار آب اضافه کنید که باعث آب انداختن شله زرد میشود.
...
پوآجا کوکی
maral farhadi
۳۵۸

پوآجا کوکی

۱ ماه پیش
#پوآجا #کوکی #کلوچه #شیرینی #دسر #رمضان #کیک
دستور اسلاید آخر گذاشتم.
ازهمراهیتون ممنون😍😍😍
...
نان عربی رمضان
maral farhadi
۲۷۶

نان عربی رمضان

۱ ماه پیش
#نان_عربی_رمضان #نان_عربی #رمضان #خمیر #نون #نان #سحری #افطاری #سنتی
نان عربی رمضان
آب ولرم ...... نصف پیمانه
شیرولرم ...... یک پیمانه
خمیرمایه ..... یک قاشق غذاخوری
نمک...... نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ ..... یک عدد
شکر....... دو قاشق غذاخوری
روغن مایع..... چهار قاشق غذاخوری
آردسفید ...... ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم
آب و شیر ولرم(تاحدی که گرماش احساس بشه) و شکر را مخلوط کرده خمیر مایه را اضافه و کمی هم میزنیم در ظرف را گذاشته و حدود ده دقیقه زمان میدهیم تا عمل آید.
تخم مرغ؛ نمک؛ روغن مایع را مخلوط و هم میزنیم نصف ارد را اضافه و خمیر مایه عمل آمده را نیز اضافه وهم میزنیم و مابقی آرد را کم کم اضافه تا خمیر جمع شود(خمیر نباید سفت شود)
خمیر را ده دقیقه ورز داده و درون ظرف چرب شده قرار داده ودر ظرف را میپوشانیم و استراحت میدهیم تا حجم خمیر دوبرابر شود(یک ساعت درمحیط گرم)
پف خمیر را گرفته و چهار قسمت میکنیم و روی کاغذروغنی باز کرده وبا دست فرم میدهیم و خط ایجاد میکنیم. و ربع ساعت استراحت داده و رومال(زرده زعفران غلیظ و کمی وانیل) میزنیم با کنجد یا سیاه دانه تزیین میکنیم
فررا با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع گرم میکنیم‌. به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم و بعد چند ثانیه گریل میکنیم. کمی که سرد شد درون پارچه یاسفره قرار میدهیم.
میتونید نمک بیشتر بزنید
از همراهیتون یک دنیا ممنون
...
حلوای سوهانی
maral farhadi
۲۵۵

حلوای سوهانی

۲ ماه پیش
#حلوا_سوهانی #حلوا #رمضان #افطاری #سحری #سوهان #حلوا_شیر #زعفران #هل #سنتی #دسر

حلوا سوهانی
مواد شهد :
شیر ..... یک لیوان
شکر...... یک لیوان
گلاب ...... یک چهارم لیوان
پودرهل...... یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
شیرو شکر را مخلوط کرده وهم میزنیم وروی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شکر حل شود(شیرنباید بجوشد) بعد هل زعفران و گلاب رااضافه کرده کمی هم میزنیم وخاموش میکنیم.
مواد حلوا
آرد سنگک...... یک و نیم لیوان
شیر..... نصف لیوان
روغن مایع ..... سه چهارم لیوان
ارد را الک کرده و شیروروغن را اضافه وهم میزنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم و دائم هم میزنیم(هم زدن رها کنید گلوله میشود)
بعداز نیم ساعت که شیر تبخیر شد مواد از حالت خمیری خارج میشودوانسجام ندارد مرتب هم میزنیم بعداز ده دقیقه از این حالت خارج میشود وتبدیل به مایه یکدست و روان میشود
وقتی رنگ سوهان شد خاموش میکنیم و شهدولرم رو یکباره اضافه وهم میزنیم تاحلوا وسط ظرف جمع شودو درآخر گهواره میکنیم.
...
مشاهده موارد بیشتر