عکس چیز کیک شکلاتی
shayli
shayli
۱۱۶
۲.۶k

چیز کیک شکلاتی

۴ هفته پیش
سلام دوستان مهربونم،از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم😘
پست امشب چیزکیک شکلاتی خوشمزه ست که کلیپ تهیشم براتون فرستادم😍
چیز کیک شکلاتی
مواد لازم:
بیسکویت پتی بور شکلاتی ۲ بسته صد گرمی
کره ۱۰۰ گرم
پودرقند ۸ قاشق غذاخوری
پنیرماسکارپونه یک بسته ۲۰۰ گرمی
خامه صبحانه یک بسته ۲۰۰ گرمی
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری سرپر
پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
بیسکویتها را در خردکن ریخته وخرد میکنیم سپس کره ی آب شده را بهش اضافه میکنیم و دوباره با خردکن میزنیم تا کره با بیسکویتها مخلوط شود،اگه خردکن نداشتیم با گوشت کوب هم میتونیم بیسکویتها رو خرد کنیم.
کف قالب کمربندی رو چرب می کنیم وکاغذ روغنی میذاریم و بیسکویتهای خرد شده و مخلوط شده با کره را توی قالب میریزیم و با گوشت کوب بیسکویتها رو منسجم و فشرده میکنیم و بمدت بیست دقیقه داخل فریزر میذاریم.
در این فاصله باید لایه ی پنیری رو درست کنیم،برای لایه ی پنیری ابتدا پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و نصف فنجان آب سرد روی آن میریزیم و روی سماور در حال جوش میذاریم تا شفاف شود،پنیر ماسکارپونه و پودرقند را با همزن میزنیم بعد خامه ی صبحانه و پودرکاکائو را اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم،شکلات تخته ای را از قبل رنده کرده و روی حرارت غیر مستقیم ذوب میکنیم و به مایه پنیری اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.پودر ژلاتین حل شده در آب را که کمی خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم و قالب را از فریزر درآورده و مواد پنیری را روی لایه ی بیسکویتی میریزیم و خوب صاف میکنیم و کمی قالب رو تکون میدیم تا صاف شود سپس بمدت حداقل ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خوب ببندد،بعد از اینکه چیزکیک بست کناره های چیزکیک را بوسیله کارد از دیواره های قالب جدا کرده و کمربند قالب را باز میکنیم و قالب را جدا میکنیم و بعد از برش زدن چیزکیک آنرا با شکلات ذوب شده یا سس شکلات یا هر چیزی که دوست داشتیم تزئین میکنیم،من ۴۰ گرم شکلات تخته ای را ذوب کردم و به آن دو قاشق چایخوری روغن مایع اضافه کردم تا صاف و روان شود و در قیف با ماسوره ی ساده ی کوچیک ریختم و چیزکیک رو باهاش تزئین کردم.
اگه پنیر ماسکارپونه پیدا نکردین از پنیر خامه ای که شوریش کم باشه هم میتونید استفاده کنید فقط دو قاشق پودر قند بیشتر توش بریزید.
اگه دوست داشتین به جای لایه ی بیسکویتی از یه کیک شکلاتی نازک استفاده کنید.
#چیز_کیک_شکلاتی#چیزکیک#چیز_کیک
...
نظرات دستور پخت

چیز کیک شکلاتی

۰
mozhdeh
سلام عزیزم من چن وقته.قصد درست کردن چیز کیک دارم ولی هنوز موفق ب درس کردن نشدم از مال شما رو دیدیم و عاشقش شدم
ببخشید میخواستم بدونم ژلاتین مهمه یا ن و پنیر چی جایگذین نداره لطفا کمکم کنید مچکرم
۶ روز پیش
۰
Maryam madadi
واای باز که رفتی..
۱ هفته پیش
۱
قندعسل
شایلی جان من تو درست کردن ژله مشکل دارم هیچ وقت نشده راحت از قالبم برگرده لطفا راهنماییم کن.
۲ هفته پیش
۰
سوگل
عزیزم همه عکسات عالی بود عالییییی
۲ هفته پیش
۲
نقش خیال
شیرین جون وقتی نیودنت زیاد میشه نگران میشم خدائیش همش میترسم دیگه نیای پیشمون،حتما درگیر خونه تکونی هستی،هرجایی تنت سلامت و دلت خوش عزیزم،شیرین جون میشه نحوه آماده کردن کرم شانتی رو اینجا هم برامون بزارین،ممننووووووووون💟💟💟
۲ هفته پیش
۰
مامان ارسلان
سلام خوبی کجای کارجدیدنزاشتین
۲ هفته پیش
۰
فرهادی
با کدام برنامه پشتشو اینطور کردی؟
۲ هفته پیش
۰
مامانِ آقا کیارش
سلام شیرین جونم. کجایی؟؟؟؟؟؟ امیدورام هر چه زودتر کارای قشنگت رو بزاری😍😍😍
۲ هفته پیش
۰
nadyy
عزیزم اونا قالب سیلیکون هست کە تو فر هیچیش نمیشه
۲ هفته پیش
۰
زرطلا.
عالیه دوست عزیز...چندروزه ازتون خبری نیست زودبیاییددلمون تنگ شده براتون
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳۷.۵k
برانی ایرلندی

برانی ایرلندی

۳۲.۶k
کیک دو رنگ(زبرا کیک)

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۸۶.۹k
باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

باتر کرم کلاسیک(برای تزیین کیک و..)

۴۹.۲k
چیز کیک شکلاتی نپختنی

چیز کیک شکلاتی نپختنی

۳۴.۱k
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳.۷k
سایر کاربران
بزرگترین نعمت خداوند داشتن پدرومادرخوبه بابا مامان خیلی دوستون دارم
کارهای زیباتون عالیه گلهای دوست داشتنی🎀🎀 عاطفه صبوری کارشناسی تربیت بدنی و علوم ورزشی❤ مامان هستی و هیراد عزیزم,عاشق مامان گل💝.تپانچه زن🔫,اهل سیاهکل.ساکن زنجان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۱۵ ساله 😊متاهل 😙عاشق آشپزی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون