مواد لازم

کیک خیس شکلاتی

۶
مواد اصلی
اسانس وانیل
چند قطره
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
خامه‏
۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم کرده
۱/۳ لیوان
روغن مایع
۱/۶ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
کلمات کلیدی

کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد ، شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ؛ قهوه را دم کنید ( مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید ).
۲
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس ۱/۳ لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
۳
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.
۴
گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۵
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه بستنی و تکه های میوه نیز سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک خیس شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک خیس شکلاتی

کیک خیس یا مرطوب نوعی کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و وقتی داخل دهان میگذارید آب میشود ! و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.
نظرات دستور پخت

کیک خیس شکلاتی

۰
بندانگشتي
به احتمال زیادمال دمای فرت بوده
دمای فریایدخیلی کم باسه
همون ۱۷۵یا۱۸۰
زمان پخت هم مهمه
سی دقیقه بیسترنسه
۱۹ ساعت پیش
۰
۱۹ ساعت پیش
۱
نانی2
جفتشون عالیه عزیزم
۵ روز پیش
۰
ارام
خانوما به نظرتون این کیک بهتره یا کیک بی بی؟
۶ روز پیش
۰
saeideh
میشه بجای خامه از ماست استفاده کرد؟
۷ روز پیش
۰
اعظم
عالی بود
۱ هفته پیش
۰
baran
چه خوشمزهههههه
۲ هفته پیش
۰
۲ هفته پیش
۰
سامی
هانیه جان ببخشید این کیک واقعا حالت خیس یا مرطوبی داره که به این اسم معروفش کردن یا مثل کیک اسفنجی یا کیک سیب یا کیک تولد هست؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
Zahra
من این کیکو درست کردم طعم خیلی خوبی داره ولی موقع بیرون اوردن از ظرف تکه تکه میشه
۳ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دوستان عزیز، از ابراز محبت شما بسیار سپاسگزارم. به دلیل مشغله زیاد، نمی تونم که پاسخ نظرات مهربان شما را بدم، اما حتما کارهای شما را می بینم و لایک می کنم.
farzane20.zare