مواد لازم

کیک خیس شکلاتی

۶
مواد اصلی
اسانس وانیل
چند قطره
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
خامه‏
۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم کرده
۱/۳ لیوان
روغن مایع
۱/۶ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
کلمات کلیدی

کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد ، شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ؛ قهوه را دم کنید ( مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید ).
۲
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس ۱/۳ لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
۳
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.
۴
گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۵
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه بستنی و تکه های میوه نیز سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک خیس شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک خیس شکلاتی

کیک خیس یا مرطوب نوعی کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و وقتی داخل دهان میگذارید آب میشود ! و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.
نظرات دستور پخت

کیک خیس شکلاتی

۰
دخـتربهـار
توی قابلمه چقدر باید بزاریمش؟ چون من کیکای عادی رو سی و پنج دقیقه بیشتر نمیزارم
۱ ساعت پیش
۰
باران
آره عزیز میشه پخت
۷ ساعت پیش
۰
باران
دوست عزیز من از یک سوم قاشق چایخوری وانیل استفاده کردم
۷ ساعت پیش
۰
*Ayda*
بچه ها میشه تو قابلمه هم درست کرد؟
۳ روز پیش
۰
پریسا
اگه وانیل استفاده بشه بجای اسانس اشکال داره؟اگه نداره چه مقدار
۳ روز پیش
۱
باران
عــــــــاااالی بود مررررسی 👌👌امروز درستش کردم واقعآ محــشررررر شد😋
از خامه صبحانه استفاده کردم
۴ روز پیش
۰
مژگان
عالی بود.بیست بیست
۶ روز پیش
۰
3قلوهای من
وا خب عزیزم دقت کن بله نوشته
۲ هفته پیش
۰
فائزه
خامه کجاش بریزیم؟
۳ هفته پیش
۰
زهرا
عالیه
۳ هفته پیش
سایر کاربران
سلام دوستان امیدوارم سال جدید سال خوبی برای همه باشه دور از مریضی وگشایش کار برای همه امین گیلان:سیاهکل
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💕💕💕💕💕💕💕
از پیج هنری دخترانم دیدن کنید واگه دوست داشتید سفارش بدید collection_ diyana
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌷افروز🌷 مامان آرزو ۷۲/۴/۲۴