مواد لازم

کیک خیس شکلاتی

۶
مواد اصلی
اسانس وانیل
چند قطره
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
خامه‏
۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم کرده
۱/۳ لیوان
روغن مایع
۱/۶ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
کلمات کلیدی

کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه

کیک خیس شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد ، شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ؛ قهوه را دم کنید ( مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید ).
۲
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس ۱/۳ لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
۳
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.
۴
گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۵
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه بستنی و تکه های میوه نیز سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک خیس شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک خیس شکلاتی

کیک خیس یا مرطوب نوعی کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و وقتی داخل دهان میگذارید آب میشود ! و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.
نظرات دستور پخت

کیک خیس شکلاتی

۰
asma
اسانس وانیلو من از مغازه ای که وسایل قنادی مفروشن پرسیدم گفتش که اسانس وانیل شیمیاییه ما نمیاریم،خیلی مضره به جاش از خود وانیل استفاده کن خیلیم بهتره
۱ هفته پیش
۰
asma
خیلی روغنش زیاد شد آخه
۱ هفته پیش
۰
طاها
عالی
۲ هفته پیش
۰
الناز
واس منم خرد شد
چون کاغذ روغنی ننداختم تو قالب😑
۳ هفته پیش
۰
الناز
من هم جایگزین کردم همه اینایی ک گفتین رو فقط خامه رو نه
تغییری نکرد
۳ هفته پیش
۰
zynb.nrz
واس من پف نکرد☹️
۳ هفته پیش
۰
ستیا
سلام ميشه بجای خامه از ماست و اسانس وانیل از پودر وانیل و بجای قهوه کافی میکس استفاده کرد آخه الان می خوام درست کنم و این مواد و دارم ميشه جایگزین کرد؟
۳ هفته پیش
۰
امیر علی
سلام .چرا کیکم خرد میشد نمیشد تیکه کنم؟؟
۴ هفته پیش
۰
@Nafas
مرسی گلم👍
۴ هفته پیش
۰
Atrsw
خب طبیعتا نمیشه کاری کرد
بکینگ پودر تنها رله حلیه ک ب ذهنم میرسه
۴ هفته پیش
سایر کاربران
الهی به امید تو نه به امید خلق روزگار
سلام کدبانوهای 🎀به صفحه ی 🎀 من خوش اومدین ممنون از نگاه زیباتون
همسایه ی امام رضا
نامش پدر است … کسی که بودنش راتواین روزهای نبودنش میخواهم ,,,,
آرزو ویسی... تاریخ ورود به پاپیون96/8/7 اهل خوزستان (اهواز)😍🎉🎈🎂60/3/23
اینستا: eli_ cake_ jiroft پذیرش سفارش انواع کیک خانگی در جیرفت 😉