مواد لازم

کیک خیس شکلاتی

۶
مواد اصلی
اسانس وانیل
چند قطره
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پودر کاکائو
۵ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
خامه‏
۳ قاشق غذا خوری
قهوه دم کرده
۱/۳ لیوان
روغن مایع
۱/۶ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
کلمات کلیدی

کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه

کیک خیس شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد ، شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید ؛ قهوه را دم کنید ( مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی حرارت بردارید ).
۲
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس ۱/۳ لیوان قهوه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
۳
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود.
۴
گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۵
پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه بستنی و تکه های میوه نیز سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک خیس شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک خیس شکلاتی

کیک خیس یا مرطوب نوعی کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و وقتی داخل دهان میگذارید آب میشود ! و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.
نظرات دستور پخت

کیک خیس شکلاتی

۰
ناهید
سلام من درست کردم اصلا پف نکرد مشکلش چیه؟
۴ روز پیش
۰
آخوندی
اسانس وانیل منظور خود وانیله؟؟؟
۱ هفته پیش
۰
asma
از خامه صبحانه
۲ هفته پیش
۰
mary
تعداد ۱ تخم مرغ کم نیست؟ معمولا کیک ها ۴ تا تخم مرغ رو دارن
واینکه اگر از آرد نانوایی بجایی آرد سفید استفاده بشه اشکالی نداره؟
۲ هفته پیش
۰
ارام
سلام چه خامه ای استفاده کنم،
۲ هفته پیش
۰
haniye
من درست کردم اما نمیدونم چرا خراب شد( طبق دستور)
۲ هفته پیش
۰
ویدا
خیلی خوب بود ممنون از دستورتون خیلی راحت و خوشمزه. اگه برای مواد روش هم دستور بذارید ممنون میشم
۲ هفته پیش
۰
مهسا
من خامه ندارم اشکالی داره نزنم؟؟
۱ ماه پیش
۱
لیدا
ممنون از دستور عالی تون من درست کردم محشره👌👌👌😍😍
۱ ماه پیش
۱
فرشته
اونجا ک گفته تخم مرغ را هم بزنید، با همزن بزنیم یا با دست؟؟
بجا قهوه از چی استفاده میشه کرد؟ من به قهوه حساسم
۲ ماه پیش
سایر کاربران
عاشق کیک و شیرینی پزی هستم
عشقم M&M
متولد23خرداد🎂دانشجوروانشناسی21ساله عشقم بهترینه💑(همون جوجوآقاجواد🐥)عکس پروفایل خودم
مریم هستم. آرزوم اینه حال همه خوب باشه.
ممنون از نگاه زیباتون دوستان گلم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون