عکس کیک خیس شکلاتی
shayli
shayli
۴۲۶
۷.۹k

کیک خیس شکلاتی

۱۶ فروردین ۹۵
سلام دوستای مهربونم،بازم کیک خیس شکلاتی که گلهاشو با خمیر شکلات درست کردم،دستور کامل کیک و گلها رودوباره براتون میذارم.
#کیک_خیس_شکلاتی#گل_رز_شکلاتی
کیک خیس شکلاتی
موادلازم:
۲ پیمانه آرد
۴ عددتخم مرغ
۱ونیم پیمانه شکر
۱پیمانه شیر
۱پیمانه روغن مایع
۳ق غذاخوری پودر کاکائو
۲ق غذاخوری سرصاف پکینگ پودر یا(دو پاکت ده گرمی پکینگ پودر)
۱ق غذاخوری سرصاف وانیل شکری یا (یک پاکت ده گرمی وانیل شکری)
موادلازم برای سس: ۱ونیم پیمانه شیر، ۲ونیم ق غذاخوری پودرکاکائو، نصف پیمانه پودرقندو۱چهارم پیمانه روغن مایع
طرز تهیه:
تخم مرغها وشکر رو با همزن میزنیم تا کف کند، بعد شیر وروغن رو اضافه میکنیم بعد مواد خشک رو که قبلأ باهم قاطی کرده والک کردیم آروم اضافه میکنیم وباقاشق به آرامی هم می زنیم وتو یه قالب عمیق که حدود پانزده سانت عمق داشته باشه و چرب شده باشه میریزیم و در فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ روشن شده به مدت۳۰تا ۴۵ دقیقه میذاریم تا بپزه(البته این زمان تو فرهای مختلف فرق میکنه)پس بهتره برای اینکه بفهمین کیک پخته یانه با خلال دندون تست کنید اگه تمیز در اومد کیکتون پخته. در فاصله ای که کیک تو فره همه ی مواد سسو با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشه وسسمون آماده بشه وقتی کیکو از فر درآوردیم روشو با خلال دندان سوراخ میکنیم و وقتی که هنوز داغه سسو روش میریزیم ومیذاریم تا کامل سرد بشه بعد از قالب در میاریم و با گاناش تزیین میکنیم ،من بعد از ریختن گاناش شکلات تخته ای سفید را هم حلقه حلقه روی کیک ریختم و با خلال دندون طرح زدم.برای گلهای شکلاتی از خمیر شکلات استفاده کردم به اینصورت که 250 گرم شکلات را بن ماری میکنیم و با سه قاشق عسل مخلوط میکنیم وتوی یک کیسه فریزر میذاریم و 5 الی 4 ساعت توی یخچال قرار میدیم تا بصورت خمیر در بیاد بعد بصورت گل درمیاریم،اگه در حین کار خمیر کمی شل شد یه ربع تو یخچال بذارید تا سفت بشه.
...
نظرات دستور پخت

کیک خیس شکلاتی

۰
نسرین
عزیزم میشه بگی روی کیک و با چی تزیین کردی ممنون میشم
۳ روز پیش
۰
sahar
این کیک برای چند نفره
۲۸ آذر ۹۷
۰
@mousavi
عالیه.
۲۴ آذر ۹۷
۰
خانم آقا محمود
میشه بجای پودر قند شکر بزنیم
۱۸ آذر ۹۷
۰
m.hamidipour
قثچع
۱۵ آذر ۹۷
۰
Negar 2000
https://sarashpazpapion.com/picture/8f621de4d9eb82d20316b17694b4a900
این نکات رو بخونید حتما کیکتون خوب میشه
۱۷ آبان ۹۷
۰
Negar 2000
مقدار مساوی از خامه و شکلات (هر اندازه که دوست دارید)
خامه رو روی حرارت بذارید تا گرم شه ولی نجوشه بعد شکلات رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات با دمای خامه ذوب شه.
۱۷ آبان ۹۷
۰
Negar 2000
کپی نمیتونید بکنید فقط میتونید اسکرین شات بگیرید
۱۷ آبان ۹۷
۰
Negar 2000
من با این دستور درست کردم کاملا اندازس. کمتر بزنید کیک خشک میشه
۱۷ آبان ۹۷
۰
Negar 2000
سلام سوال اولتونو نمیدونم ولی برای سوالی بعدی فقط کاغذ روغنی بندازید نیازی به چرب کردن نیست ولی حتما لازم نیست وانیل شکری باشه
۱۷ آبان ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵۰.۲k
چیز کیک شکلاتی نپختنی

چیز کیک شکلاتی نپختنی

۳۳.۹k
کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای

۳۲.۸k
چیز کیک بدون نیاز به فر

چیز کیک بدون نیاز به فر

۳۶.۸k
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۷.۵k
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۷.۲k
سایر کاربران
کیان و جانان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مهربانی تزئین لحظه هاست
لایــ💖💖💖ـــــک بارووونــــــــــ💎💎💎
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون