دوستان گلم شما میتوانید شربت حلوا رو هم بر پایه ی آب درست کنید وهم شیر ومیتونید ترکیب هر دو رو استفاده کنید

مقدار شکلات یا استفاده کردنش هم دلخواه هست اجباری نیست اما خوش مزه میشه مقدارروغن مایع وکره یا هم اندازه باشه یا روغن مایع کمی بیشتر باشه اما کره اصلا حذف نشه هم بوی خوب و هم لطافتش رو تضمین میکنه

شکر ،آب‌یا شیر،پودر قهوه ،هلت چاکلت وکاکائو وشکلات رو با هم مخلوط کنید وروی شعله قرار بدید در حدی که شکر حل بشه کافیه شربت رو اصلا نجوشونید در آخر گلاب بزنید شربت رو بزارید کنار

آرد رو الک‌کنید وبا شعله ی کم بزارید تا تفت بگیره زمان تفت دادن هرچه بیشتر با شعله ی کمتر باشه کیفیت حلوا بالاتر ولطافتش چند برابره با حوصله آرد رو‌تفت بدید تا رنگ آرد نخود چی رو به خودش بگیره

آرد رو بعد تفت دادن حتما الک کنید وبعد روغن و کره رو بزارید آروم‌آروم آب بشه وداغ بشه وبعد آرد رو داخلش الک کنید وبین ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت بدید این مرحله بستگی داره مرحله ی اول چقدر اردتون رنگ‌گرفت فقط دقت کنید آردتون زیاد سرخ نشه بعد اینکه رنگش قهوه‌ای خوش رنگ شد از روی گاز بردارید وشربت رو‌طی چند مرحله به خورد ارد وروغن بدید خوب هم بزنید وبعد باز شربت اضافه کنید تا حلوا لطیف بشه وزیاد سفت یا شل نشه مقدار مصرف شربت بسته به آب خور آردتون داره

وقتی حلوا یکم‌جمع شد چند دقیقه میتونید روی شعله ی کم بزارید وهم بزنید تا حلوا خوب جمع بشه وبه لطافت برسه برای ماسوره زدن نزارید حلوا زیاد روی شعله بمونه وقنداقه بشه البته این حلوا بسیار لطیفه حتی اگه قنداقه باشه هم خوب ماسوره میخوره اما اگر حرفه ایی نیستید نزارید زیاد روی گاز باشه زودتر بردارید بزارید از دما بیافته ولرم بشه وبعد روی فینگر کیک ماسوره بزنید یا هر جوری که دوست دارید تزیین کنید