دوستان هر ظرفی رو به عنوان پیمانه در نظر گرفتید تمام مواد رو‌باهمون اندازه بگیرید

این حلوا غلظتش عین کاچی هست پس دقت کنید که نزارید سفت وخشک بشه کره ی این حلوا باید محلی باشه اگر ندارید کره ی حیوانی پاستوریزه بزنید اما از روغن جامد استفاده نکنید که خاصیتی نداره

در این حلوا به خاطر خاصیت زرد چوبه ازش استفاده میشه پس اصلا حذفش نکنید اما میتونید زعفران هم اضافه کنید در صورت استفاده از نبات از شکر کم کنید با توجه به ذایقه خودتون شیرینیش رو‌متعادل کنید

ابتدا شکر و هل و آب و زعفران رو‌با هم خوب حل کنید اگر روی گاز هم گذاشتید فقط کافیه شکر حل بشه اصلا نباید شربت داغ به حلوا اضافه بشه وگرنه حلوا گلوله میشه پی دقت کنید شربت حتما سرد باشه❌❌❌❌ هل بعدا از شربت جدا کنید میتونید از پودر هل هم استفاده کنید

آرد رو اول الک‌کنید کره رو بزارید داغ بشه وزرد چوبه رو اضافه و باهاش تفت بدید وبعد آرد رو اضافه کنید ۱۰ دقیقه تفت بدید اصلا کره و آرد شناور نیستن دقت کنید فقط آرد داخل کره کمی خیس میخوره میتونید کره بیشتر هم بزنید دلخواهه اما همین مقدار هم کفایت میکنه

بعد اینکه بوی خامی آرد گرفته شد کمی رنگش تغییر کرد حالا کل شربت سرد رو به آرد اضافه کنید ومدام هم بزنید تا حلوا به غلظت فرنی غلیظ در بیاد وقتی به قل قل رسید یعنی داره آماده میشه این حلوا عین کاچی هست وبعد سرد شدن کاملا لطیفه واز شلی هم در میاد وقشنگ عین دسر برش میخوره بعد اینکه در ظرف کشیدید میتونید داخلش چندتا سوراخ ایجاد کنید وداخلش کره ی داغ بریزید

این حلوا یه نوع دسر هست که بسیار دلچسبه هم سرد وهم گرم سرو‌ میشه هر سنی ازش بخوره عاشقش میشه بسیار عطر وبوی خوبی هم داره بخاطر ترکیب آرد برنج طارم وکره محلی حتما امتحان کنید که میشه پای ثابت سفرتون