مواد لازم

بستنی سنتی وانیلی

۷
مواد اصلی
شیر (پرچرب)
۵ لیوان
شکر
۲ لیوان
ثعلب
۱ قاشق چای خوری سرخالی
گلاب
۱/۲ فنجان
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

بستنی سنتی وانیلی

طرز تهیه

بستنی سنتی وانیلی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۸۰
دقیقه
۱
شیر را درقابلمه بریزد و روی حرارت بگذارید تا بجوشد
۲
بعد ازاینکه شیر جوشید، زیر شعله را کم کنید و وانیل و هل و گلاب را اضافه کنید
۳
ثعلب را باشکر مخلوط کنید
۴
همزمان وقتی شیر را بهم میزنید قاشق به قاشق مخلوط شکرو ثعلب را اضافه میکنیم ، چون اگه یک دفه بریزید بستنی یکدست نمیشود دقت کنیدکه بایک دست بهم بزنید وبایک دست شکرواضافه کنید
۵
وقتی شکر وثعلب ودر شیر مخلوط کردیم زیر شعله را خاموش میکنیم
۶
مایه ی بستنی را در یک ظرف استیل میریزیم
۷
دریک قابلمه یخ میریزیم
۸
ظرف استیل حاوی بستنی رو داخل قابلمه ی یخ میگذاریم
۹
باقاشق پانزده دقیقه بستنی را بهم میزنیم تابستنی کشدارشود اگر ازهمزن برقی استفاده کردید ده دقیقه بزنید
۱۰
حالا بستنی رادر فریزر میگذاریم وهر نیم ساعت یکبار از فریزر خارجش میکنیم وازکنارهای ظرف به ارامی بستنی رو به وسط ظرف میکشیم چون بستنی از کناره ها سفت میشه این کار رو شیش بار یا بیشتر یعنی تاوقتی که بستنی سفت شد هرنیم ساعت یک بار انجام میدیم ،بعد پنج ساعت دست نمیزنیم میزاریم بمونه تا بستنی اماده شه .نوش جان
تصاویر مراحل تهیه

بستنی سنتی وانیلی

بیشتر
سایر نکات

بستنی سنتی وانیلی

1.دوستان ثعلب با کیفیت بخریدوحتما بگید ثعلب برای بستنی میخوایم چون چند نوع داره.
2.این باور هم که ثعلب زیاد بستنی وخوب میکنه اشتباه س از مقدار ذکرشده بیشتر بریزید بستنی عین پلاستیک میشه وبدرد نمیخوره.
3.اگه بستنی ساز دارید بعدازمرحله ی 5 مایع حاضرشده ی بستنی و بریزید توبستنی ساز وقتی حاضرشد یکی دوساعت بزارید فریزر.
4.اگه دوست داشتید گردو موز پسته ، یا اسانس های دلخواهتون رو بجای هل وگلاب اضافه کنید.
5.مقدار هل وگلاب و شکر و میتونید براساس مزاجتون کم یازیاد کنید.
6.اگه شیرمحلی ریختید حتما سَرشیرشو بگیرید.
سعی کردم رسپی کامل و جامعی در اختیارتون بزارم سوالی بود درخدمتم.
نظرات دستور پخت

بستنی سنتی وانیلی

۰
گندم?سلین
یکم ثعلبشو بیشتر بریز
۴ هفته پیش
۰
گندم?سلین
سلام دلارام جان اره من رنگ خوراکی میزنم قرمز وهر رنگی که بخوام
۴ هفته پیش
۰
دلآرام ???
میشه از رنگ خوراکی هم استفاده کنیم که بستنیمون رنگی بشه عزیزم 😌😌🤗
۴ هفته پیش
۰
گندم?سلین
نمیدونم من خودم باهمین دستور بارها درست کردم وکریستالی نشدع
۲۲ شهریور ۹۸
۰
کیک خونگی آوا
بنظر منم یخ یخی شده ..دوس نداشتم
۲۲ شهریور ۹۸
۰
خانوومِ خوونه
با دستور شما درست کردم، بستنی کریستالی شده و تکه های یخ داره. چراااا؟؟
۲۲ شهریور ۹۸
۰
♡(بانو)♡ ☆
عالیه
۲۰ شهریور ۹۸
۰
fatima
ممنون عزیزم امیدوارم این دفعه درست بشه🙂😅💖💞
۱۹ شهریور ۹۸
۰
گندم?سلین
دوستان #ثعلب این دستور و یک #قاشق_مربا_خوری کنید تا اگه ثعلبتون بی کیفیت بود جواب بده
۱۹ شهریور ۹۸
۰
گندم?سلین
سلام چون ثعلب های بازاری بیشترش بی کیفیته چون خیلیا با این مقدار ثعلبی که گفتم نمیتونن بستنی شونو دربیاری ومن فک میکنم مقدار ثعلب وبیشترکنن اما ثعلب من توی دستوربالا کاملادرسته بشرطی که با کیفیت باشه
۱۹ شهریور ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی کوتاست قدر هم رو بدونیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون