۱_اگه همه ی مراحلو بادقت انجام بدین به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نمیده .۲_به جای اسانس وانیل از اسانس موز یا توت فرنگی یا ...هم میتونید استفاده کنید .۳_میزان خامه و میزان شکر و تعداد زرده تخم مرغ قابل تغییره و با کم کردن زرده یا خامه ،کمی از لطافتِ بافت بستنی کم میشه (من با ۳ زرده تخم مرغ و۲۰۰ گرم خامه درست کردم و نتیجه عالی شد ).۴_میتونید در مرحله ی آخر به جای اسانس ،موز پوره شده یا توت فرنگی پوره شده اضافه کنید ، طعم طبیعیِ محشری به بستنی میده .۵_این یه بستنیِ پایه است و شما میتونید با این دستور ،انواع بستنی های دیگه رو تولید کنید .