مواد لازم
تافی کره ای
۴۸
مواد اصلی
عسل
۵ قاشق غذا خوری
شیر (پرچرب)
۲ لیوان
شکر
۲ لیوان
کره
۸۰ گرم
طرز تهیه
تافی کره ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه شیر گرم شد کره های خرد شده ، عسل و شکر را اضافه کنید
۲
و پس از اینکه به جوش امد حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا شکلات تافی آماده شود ( پس از ۲۰ دقیقه چند قطره تافی را داخل اب سرد بریزید اگر پخش شد یعنی تافی آماده نیست اما اگر در یک نقطه جمع شد و قطره نرمی بدست آمد یعنی تافی آماده شده است ).
۳
ته قالب تان را چرب کنید یا با آلمینیوم بپوشانید سپس مایه تافی را داخل قالب بریزید و پخش کنید ، قالب را حداقل به مدت ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا تافی ها بسته شوند.
۴
قالب را از فریزر خارج کنید و تافی ها را روی سطح کار برگردانید سپس به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید ، برای نگهداری تافی را داخل بسته های کوچک نایلونی قرار دهید.
تصاویر مراحل تهیه
تافی کره ای
بیشتر
سایر نکات
تافی کره ای
در صورتی که بافت شکلات تافی بدلیل گرمای محیط نرم شده میتوانید با قرار دادن داخل فریزر به بافت سفت تری برسید
تافی را در یخچال نگهداری نکنید چون رطوبت یخچال موجب چسبندگی و وا رفتن تافی میشود ، برای طعم بهتر و لذیذتر میتوانید به جای شیر از خامه و به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید.
نظرات دستور پخت
تافی کره ای
دستورپخت های پیشنهادی
ژله فرفره ای یا رولتی
کوکی کره ای
کیمچی(کره ای)
هُباکجااون (کره ای)
برنج کره ای
دونات یا پیراشکی
عکس های مرتبط
