مواد لازم

کیک باقلوا

۱۲
مواد اصلی
پودر نارگیل و پودر بادام
۲ پیمانه
زعفران آب شده
به مقدار لازم
پودر پسته برای تزئین
به مقدار لازم
هل ساییده
۱ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
کره ذوب شده
۱۵۰ گرم
پودر قند
۱ پیمانه
گلاب
۱/۳ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
آرد
۱ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
کلمات کلیدی

کیک باقلوا

طرز تهیه

کیک باقلوا

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
۲
قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گداریم تا کمی غلیظ شود.
۳
بعد کمی زعفرون هم اضافه می کنیم. سپس شهد را کنار می گذاریم که حسابی خنک شود.
۴
تهیه کیک:اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
۵
سپس کره ذوب شده را که سرد شده به آن اضافه می کنیم. آرد و بکین پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم
۶
و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم.پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
۷
قالب را چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
۸
عمولا بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه حاضر است .طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است.
۹
وقتی قالب کیک را از فر بیرون اوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. سپس کیک را که همچنان درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم
۱۰
سپس نصف شربت را ـ که خنک است‌ ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود.
۱۱
بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید و نوش جان می کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک باقلوا

سایر نکات

کیک باقلوا

خلال بادام رو آسیاب کرده تا پودر بادام حاصل گردید
نظرات دستور پخت

کیک باقلوا

۰
monahana
😋
۱ ماه پیش
۰
مریم
من درست کردم وسط کیکم تو رفت دلیلش چیه؟ چ قالبی میخواد این کیک؟
۲ ماه پیش
۰
M. Babaei
میشه پودر نارگیل و بادام نزد؟
۲ ماه پیش
۰
رقیه
خیلییییییی خوشمزه هست حتما امتحان کنید
۳۰ آبان ۹۸
۰
زهرا پرده نشین
من این دستور رو امتحان کردم خوشمزه ترین کیکی هست که تا به حال خوردم
۳ آبان ۹۸
۰
♡(بانو)♡ ☆
منم درست کردم
فوق العاده خوشمزه شد😍😍😋
واینکه برای پودربادام نصف بادام ریختم نصف پیمانه پودر پسته 😉
۲ آبان ۹۸
۰
حدیث
گلابو ک اولش بریزیم بوش میپره اخرش باید گلاب اضافه بشه
۳۰ مهر ۹۸
۰
آرزو
عالی
۲۶ شهریور ۹۸
۰
آرزو
عالی
۲۶ شهریور ۹۸
۰
فرزانه
من درست کردم،زیاد دوس نداشتم
۱۷ تیر ۹۸
سایر کاربران
اللهم صلی علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ممنونم از لطف همه دوستان😍💕 یاشاسین ایران ،یاشاسین آذربایجان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
22,tabriz مامان سه قلوها ائلمان👦آرمان👦آیلین👧
فائزه هستم ساکن بروجرد پاپیونی ها لطفا منو دنبال کنید و اگه از کارام خوشتون اومد لایکم کنید حتما جبران میشه💐
عاشقی جرم قشنگیست.... به انکار مکوش ......