مواد لازم
کیک باقلوا
۱۲
مواد اصلی
پودر نارگیل
و پودر بادام
۲ پیمانه
زعفران
آب شده
به مقدار لازم
پودر پسته
برای تزئین
به مقدار لازم
هل
ساییده
۱ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
کره
ذوب شده
۱۵۰ گرم
پودر قند
۱ پیمانه
گلاب
۱/۳ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
آرد
۱ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
طرز تهیه
کیک باقلوا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.
۲
قبل از تهیه کیک، شربت آن را درست می کنیم به این صورت که شکر و گلاب را با هم قاطی می کنیم و روی حرارت می گداریم تا کمی غلیظ شود.
۳
بعد کمی زعفرون هم اضافه می کنیم. سپس شهد را کنار می گذاریم که حسابی خنک شود.
۴
تهیه کیک:اول تخم مرغ ها را با پورقند و هل حسابی هم می زنیم.
۵
سپس کره ذوب شده را که سرد شده به آن اضافه می کنیم. آرد و بکین پودر را که با هم مخلوط کرده بودیم را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم
۶
و به آرامی از یک طرف با لیسک هم می زنیم.پودر نارگیل و پودر بادام را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم.
۷
قالب را چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم و در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ می گذاریم بپزد.
۸
عمولا بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه حاضر است .طبق معمول با چنگال وسط کیک را سوراخ می کنیم اگر نچسبید حاضر است.
۹
وقتی قالب کیک را از فر بیرون اوردیم، حدود پنج دقیقه صبر می کنیم. سپس کیک را که همچنان درون قالب است از عرض و طول برش می زنیم ولی از قالب بیرون نمی آوریم
۱۰
سپس نصف شربت را ـ که خنک است ـ روی سطح کیک می ریزیم. می توانیم از فرچه هم استفاده کنیم. پنج دقیقه بعد، بقیه شربت را روی کیک می ریزیم و پودر پسته ها را روی آن می پاشیم و می گذاریم خنک شود.
۱۱
بعد از اینکه کاملا سرد شد، از درون قالب در می آورید و نوش جان می کنید.
تصاویر مراحل تهیه
کیک باقلوا
سایر نکات
کیک باقلوا
خلال بادام رو آسیاب کرده تا پودر بادام حاصل گردید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک باقلوا
سایر عکس های کیک باقلوا
نظرات طرز تهیه
کیک باقلوا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک باقلوا گردویی
کیک باقلوا با کادایف
کیک باقلوا
کیک باقلوا با رویه نارگیلی
بیسکویت بستنی طعم توت فرنگی
باقلوا با خمیر یوفکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
