مواد لازم

کیک باقلوا میان پر

۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
روغن جامد ذوب شده
۱ پیمانه
ماست‏
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
آرد
۳ پیمانه
وانیل‏
۱/۸ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
پودر نارگیل وکنجد و پسته
به مقدار لازم
مواد میانی
گردو نیم کوب
۱ پیمانه
شکر
۲ قاشق غذا خوری
دارچین
۲ قاشق مربا خوری
هل ساییده
۱ قاشق مربا خوری
مواد شربت:
شکر
۱ پیمانه
آب
۱ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
زعفران آب کرده
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک باقلوا میان پر

طرز تهیه

کیک باقلوا میان پر

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با همزن برقی درحدی که مخلوط شوند بزنید. شکر را نیز اضافه نمایید و با همزن آنقدر بزنید تا سفید و کش دار شود. وانیل، ماست و روغن جامد را همزمان اضافه کرده و یک دور با همزن بزنید.
۲
بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید. آرد را به مایه اصلی افزوده و با همزن بزنید تا مخلوط شده و گلوله نداشته باشد.
۳
کف قالب گرد ۲۲ سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته و کف و دیواره آن را با برس و کمی روغن مایع چرب کنید.
۴
برای تهیه مواد میانی تمام مواد لازم را باهم مخلوط کنید.
۵
مواد میانی را روی نیمی از خمیر بپاشید. سپس مابقی مواد کیک را روی آن بریزید. دوبار قالب را آرام به زمین بزنید تا تمامی سطح قالب یکدست از مواد پر شود.
۶
فر را با ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید و بگذارید تا یک ربع گرم شود.
۷
قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. در صورت نیاز ۵ دقیقه هم گریل بالا را روشن کنید تا روی کیک کاملا طلایی گردد.
۸
مواد شربت را درون یک قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید تا جوشیده و به غلظت کافی برسد.
۹
بعد از خارج کردن کیک از فر و‌کمی سرد شدن، شربت را با قلم مو روی کیک بمالید.
۱۰
بعد کیک را به دلخواه برش زده و شربت را یکجا روی کیک بدهید. به طوری که شربت به عمق کیک برسد. در آخر با پودر نارگیل، پسته و کنجد تزیین نمایید.
نظرات دستور پخت

کیک باقلوا میان پر

۰
خرمی
این سوال منم هست
دوستان جواب بدید اگه درست مردید
۱ ماه پیش
۰
عشق آشپزی
عالیه
من بیش از ۲۰بار درست کردم
۲۱ مرداد ۹۸
۰
فاطمه یک گیلانیم
حتما امتحان میکنم
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
خاتون
موادش کمی کلفت میشه درسته،به روانیه کیکهای معموای نیست،درست میگم؟ لطفا هرکی میدونه راهنمایی کنه،آخه برا من خمیری شکل شده،کمی نگرانم،الانم تو فر هست امیدوارمدخوب بشه،نتیجه رو میگم بهتون
۱۵ فروردین ۹۸
۱
سحر فریس ازقم
من درس کردم عالی بود
۹ بهمن ۹۷
۰
سیما
میشه به جای روغن جامد روغن مایع ریخت؟
۱۵ دی ۹۷
۰
زهراخانم
شاید برای پنجاه امین باره دارم این کیک رو میپزم و ازخوردنش سیرنمیشم.لعنتی خیلی خوشمزه ایییییییییی .خیلی
۷ دی ۹۷
۰
آوا
سلام فرشته جان.بله میشه روغن مایع استفاده کنید.درکیفیت کیک تآثیری نداره.
۱۹ شهریور ۹۷
۰
۳۰ تیر ۹۷
۱
فرشته
میشه بجای روغن جامد از روغن مایع استفاده کرد؟
۱۶ تیر ۹۷
سایر کاربران
تنهایی یعنی ؛ سایز دل هیچکس اندازه دلت نیست...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌻 اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم🌻 🌼دخترشمالی😊ساکن تهران🌼 افتتاح پیجم ۹۵/۳/۱۲ به اشپزخونه ام خوش اومدید
#دوستون دارم#
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون