دستور پخت دونات یا پیراشکی | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

دونات یا پیراشکی

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم)
۱/۲ فنجان
شکر
۱۱۵ گرم
کره
۷۵ گرم
آرد
۴۴۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲
به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. ۱۱۰ گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳
تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴
روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا ۲ ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
تصاویر مراحل تهیه

دونات یا پیراشکی

بیشتر
سایر نکات

دونات یا پیراشکی

تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
نظرات دستور پخت

دونات یا پیراشکی

۰
حوراهاشمی
کسی میدونه دلیلش چیه استراحت دادم ۲ساعت بعدش نیم ساعت ممکنه خمیرم خراب شده باشه چون توکابینت بودمایه خمیرم
۲ روز پیش
۰
حوراهاشمی
من درست کردم موبه موانجام دادم چراپف نکردخیلی ناراحت شدم
۲ روز پیش
۰
Shadii
نشمردم😂😂ولی یکم مزه مایه خمیر میداد نمیدونم چرا😞😞😞
۳ روز پیش
۰
Maryam
چندتاشد؟مال من زیاد شد خیلیییی خسته کننده شده بود مردم تا درست کردمشون
۳ روز پیش
۰
safura safary
پفش به خاطر خمیرمایه اس دوستم، اگه نباشه سفت میشه!
۳ روز پیش
۰
Shadii
اره درست کردم با آب ساعت 1 نصفه شب درست شد طعمشم خوب بود😊😊
۴ روز پیش
۰
Maryam
اره هیچ فرقی نمیکنه مزش.درست کردین الان دیگه.چطورشده
۴ روز پیش
۰
Shadii
منظورم با آب هست
۵ روز پیش
۰
Shadii
واقعا خوب میشه؟؟؟
۵ روز پیش
۰
Shadii
سلام تورو خدا جواب بدین الان میخوام درست کنم😢😢😢
به جای شیر چی بریزیم؟؟؟
۵ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
پیراشکی مرغ

پیراشکی مرغ

۳۱.۲k
 پیراشکی گوشت بخارپز

پیراشکی گوشت بخارپز

۸.۷k
دونات پیتزایی

دونات پیتزایی

۳k
پیراشکی کرم دار

پیراشکی کرم دار

۳۱.۶k
پیراشکی میوه ای

پیراشکی میوه ای

۴.۶k
اسلایس نارگیل

اسلایس نارگیل

۱۱.۶k
سایر کاربران
اشپزیم فقط به عشق همسرم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون