مواد لازم

دونات یا پیراشکی

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم)
۱/۲ فنجان
شکر
۱۱۵ گرم
کره
۷۵ گرم
آرد
۴۴۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

دونات یا پیراشکی

طرز تهیه

دونات یا پیراشکی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲
به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. ۱۱۰ گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳
تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴
روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا ۲ ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
تصاویر مراحل تهیه

دونات یا پیراشکی

بیشتر
سایر نکات

دونات یا پیراشکی

تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
نظرات دستور پخت

دونات یا پیراشکی

۰
مامان ملیکا
سلام ، ۴۴۰ و ۱۱۵ گرم با پیمانه چقدر میشه ؟
۷ روز پیش
۰
mahsa
من گذاشتم استراحت پف خیلی کمی کرده
۱ هفته پیش
۰
فاطمه
عالی
۲ هفته پیش
۰
فاطمه
ببخشید چه نوع آردی استفاده شده
۲ هفته پیش
۰
نازنین
من درست کردم عالی شدن طرزنگه داری برای ۲۴ ساعت چیه نمیدونم یخچال بزارم یا نه گفتم شاید خشک بشن
۲ هفته پیش
۰
3_H_F_M
هزاروپونصده اینا
۲ هفته پیش
۰
*مامان_آرمان*
خیلی هم عالی

ببخشیداگربخایم بفروشیم دونه چندبایدبفروشیم
۳ هفته پیش
۰
نازنین
آب میشه ریخت
۳ هفته پیش
۰
فاطیما
بجای شیر دیگ میشه چی ریخت؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
حلما سادات
من درست کردم وسطش خام بود
۳ هفته پیش
سایر کاربران
لایک کنی لایک میشی
از نگاه زیباتون سپاسگزارم
زندگی کوتاست قدر هم رو بدونیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هیچ نیازی به رقابت جوئی با هیچ انسانی نیست . هرشخصی خود خودش است،تو تو هستی وکاملا خوب وزیباهستی.🌱🌱
دختر یعنی یه دنیا آرامش ...