مواد لازم

دونات یا پیراشکی

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم)
۱/۲ فنجان
شکر
۱۱۵ گرم
کره
۷۵ گرم
آرد
۴۴۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

دونات یا پیراشکی

طرز تهیه

دونات یا پیراشکی

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲
به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. ۱۱۰ گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳
تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴
روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا ۲ ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
تصاویر مراحل تهیه

دونات یا پیراشکی

بیشتر
سایر نکات

دونات یا پیراشکی

تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
نظرات دستور پخت

دونات یا پیراشکی

۰
Mina
خمیر مایت کمه گلم
۴ روز پیش
۰
zahra
دلیل پف کردن دونات چیه؟؟؟
۶ روز پیش
۰
محدثه
سلام عزیزم.بهتره ورز داد تا ارد زد البته تا نصف پیمانه ارد مشکلی نداره بیشتر اضافه کرد اما بهتر اینه یه لیوان ارد رو نگه دارم از خود مواد اروم اروم ورز بدیم اضافه کنیم تا چسبندگیش تمام شه حدود یه ربع هی جمع کن خمیرو هی پهن کن
۶ روز پیش
۰
سمیرا جونم?
میشه بجای خمیر مایع از بکینگ پودر استفاده کرد🤔🤔🤔
۷ روز پیش
۰
نسیم
اگه وقتی میبینیم چسبندگی خیلی زیاده ارده بیشتر بزنیم درست میشه؟؟؟؟
۱ هفته پیش
۰
نسیم
علت بیش ازحد چسبندگی خمیر چیه تالحظه اخرم بدلیل چسبندگی زیادنتونستم بافرم درستش بزارم داخل ماهیتابه و کج و کوله شد
۱ هفته پیش
۱
پورحسین
وقتی میخوایید سرخ کنید دقت کنید کلش تو روغن باشه ن یک سطحش
۳ هفته پیش
۰
پری جون
سلام به دوستان به نظرم خوشمزه ترین شیرینی بود که خوردم👌🏻😋🤤🤤
۳ هفته پیش
۰
♡TaRaNeH1995♡
من درست کردم خیلیم عالی بود
۳ هفته پیش
۱
atefeh
بالاش که نوشته ده تا درست میشه
۴ هفته پیش
سایر کاربران
سلام خوش اومدید ممنون از نگاه قشنگتون     خواهي که ببيني رخ پيغمبر را بنگر رخ زيباي علي اکبر را در منطق و خلق و خوي او مي بيني با ديده ي جان محمدي ديگر را *ميلاد شبيه ترين آينه ي پيغمبري مبارک*  
فدای همتون بشم.مرسی که اینقد بهم لطف دارین و با کامنتهای پر مهر و محبتتون بهم انرژی میدین.دوستتون دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با افتخار اهل تبریزم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش اومدین20سالمه از اصفهون الان دیگ تو22سالم😁