مواد لازم

دونات یا پیراشکی

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم)
۱/۲ فنجان
شکر
۱۱۵ گرم
کره
۷۵ گرم
آرد
۴۴۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی

دونات یا پیراشکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو ۱۰ دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲
به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. ۱۱۰ گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳
تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴
روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا ۲ ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵
روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶
حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
تصاویر مراحل تهیه

دونات یا پیراشکی

بیشتر
سایر نکات

دونات یا پیراشکی

تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
نظرات دستور پخت

دونات یا پیراشکی

۰
ندا کلوچه☕
سوال منم هست. فک کنم 2 لیوان میشه
۲۲ ساعت پیش
۱
زهرا
400 گرم چند پیمانه میشه
۶ روز پیش
۰
pary
ورز دادن بیش ازحد خمیر باعث خشک شدن دونات میشه
۲ هفته پیش
۱
مهربان
سلام من از این دستور درست کردم و خیلی راضی بودم
۲ هفته پیش
۱
آیلین
خواهش میکنم گلم
۲ هفته پیش
۰
namakdoun
ممنونم ایلین عزیز
۲ هفته پیش
۰
آیلین
سلام.شکلات نخته ای رو بزار رو حرارت تا اب بشه.بعد از اینکه آب شد به همان اندازه که شکلات گذاشتی خامه اضافه کن و مخلوط کن
۲ هفته پیش
۰
namakdoun
اوکی ممنون
۲ هفته پیش
۰
زهرا
شکلات تخته ای رو میزارن رو حرارت آب میکنن
۲ هفته پیش
۰
namakdoun
میدونم منظورم اینه چطو درسش میکنن؟؟!
۲ هفته پیش
سایر کاربران
((همسایه امام رضا)) مشهد
از پایتخت طبیعت ایران 🌹🌷🌺🌻 مامان دوتا گل پسر قند عسل 👶👦 خوش اومدید ممنون میشم از برترینها دیدن کنید
نگاهت را مگیر از من خدایا...
ممنونم که میبینید❤️❤️❤️
«قلبی که صاف باشد لبخند خدارا همه جا میبیند»
kurd🌻married💜 من شیفته ی دلخوشی های کوچکم آنها اخریــــن پناه جانهای خسته اند 🍃🍁🌷