عکس حلیم بوقلمون
faezeh.84
faezeh.84
۲۱۴
۴۲۲

حلیم بوقلمون

۲۷ خرداد ۹۸
سلاااام👋👋👋http://instagraph.ir/challange/quiz/user/9409943 👉این هم لینکش دوستان💜
حلیم مامان جونم درست کرده😄😉و من هم میکس کردنش و از صافی رد کرنش رو انجام دادم😁😅🥰خیلی خوشمزه بود❤😊 و دستور پختش هم👇👇👇

مواد لازم: برای 12 نفر
گندم👈 8 لیوان
بوقلمون👈 600 گرم
پیاز👈 6 تا پیاز متوسط
گنجد👈 6 تا قاشق داخلش
روغن👈 3 قاشق غذاخوری
نمک👈2 قاشق چای خوری
شیر👈 3 لیوان
آب👈 به مقدار لازم
دارچین👈 برای تزیین به مقدار لازم
برای تزیین هم میتوانید از گنجد و دارچین و پودر نارگیل استفاده کنید که اونم به مقداری که دوست دارید😊😁

طرز تهیه:
1.ابتدا گندم را از روز قبل حدود 4 الا 6 ساعت خیس میکنیم و ابی که داخلش خیس خورده رو خالی کرده و مقداری اب بهش اضافه کرده روی حرارت گذاشته تا بپزد و هر چند دقیقه همزده تا ته نگیرد.
2.بوقلمون و پیاز هم به ان اضافه میکنیم،و بعد از اینکه گوشت حالت نرمی گرفت به ان 2 قاشق چای خوری نمک اضافه میکنیم.
3.دوساعت و نیم الا سه ساعت زمان میبره تا گندم بپزه البته این بستگی به نوع گندم و زمان خیس خوردن گندم داره،در این مدت از نرم شدن گندم اگر لازم بود مقداری اب گرم بهش اضافه میکنیم.
4.وقتی گندم شکوفه زده و حالت نرم و پوره شده از روی حرارت بر میداریم تا کمی از حرارت بیفته بعد ان را میکس میکنیم و بعد از صافی عبور میدهیم،و دوباره روی حرارت میگذاریم.گوشت را ریش ریش میکنیم و به حلیم اضافه میکنیم.
5.و بعد شیر را به حلیم اضافه میکنیم از این مرحله به بعد مدام حلیم را هم میزنیم تا ته نگیرد. غلظت حلیم نه خیلی شل باشد نه خیلی سفت باشد یک حالت کشدار داشته باشد.
6.و بعد از پخت میتوانید روغن (3 قاشق غذا خوری)به ان اضافه کنید و بعد از جا افتادن حلیم ان را از روی حرارت برداشته و و داخل ظرف بریزدید و اگر دوست داشتید با شکر و دارچین،گنجد،کره اب شده ان را تزیین کنید. نوش جان😊😘

#حلیم_بوقلمون#حلیم#مامان_جون_پز#حلیم#خوشمزه
#faezeh.84
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق زندگیم.و شیرینی پختنم
ممنون از نگاه زیبا و پرمهرتون😍 زندگی تون سرشار از عشق❤
۱۵\۲\۷۲متاهل..کرمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اللهم عجل لولیک الفرج اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم