#بستنی_مخصوص نیکی پز
با دستور عالی
Shur_o_shirin
نیاز داریم به
یک پیمانه شیر
نصف پیمانه شکر
یک قاشق غذاخوری نشاسته (من👈نیکی) از نشاسته ذرت استفاده کردم
نصف پیمانه تخم شربتی خیس خورده(اب نداشته باشه)
وانیل کمی
خامه صبحانه ۲۰۰گرم(من👈نیکی)نریختم
موز یک عدد
.
ابتدا شکر و نشاسته رو مخلوط میکنیم سپس شیر رو کم کم اضافه میکنیم و میزاریم روی حرارت متوسط تا غلیظ بشه بعد وانیل رو اضافه و خاموش میکنیم میزاریم تا خنک بشه وقتی خنک شد تخم شربتی خامه موز خرد شده رو اضافه میکنیم.(من بخاطر اینکه کالریش خیلی زیاد نشه خامه نزدم)بعد مقداری موز رو نازک حلقه حلقه میکنیم و به دیواره های قالب بستنی میچسبونیم چون موز چسبندس به راحتی میچسبه.بعد از مواد قاشق قاشق داخل قالب ریخته و در پوش هاشو روش قرار میدیم.میتونید چوب بستنی هم بزارید به جای درپوش.سپس هشت ساعت داخل فریزر قرار میدیم و بعد از اون قالب رو چند لحظه داخل اب جوش قرار میدیم و سپس به راحتی بستنی هارو جدا میکنیم.
تشکر از رسپی عالی دوست هنرمندم