عکس میلک شیک انبه
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۴۵۴
۵.۶k

میلک شیک انبه

۶ مرداد ۹۸
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
از لطف و محبت همیشگیتون خیلی ممنونم 🙏😘💝💝💝
من باز با یک عکس تقریبا تک رنگ اومدم 😊💛💛💛
و میلک شیک انبه که فوق العاده خوشمزه است ، فقط کافیه یکی دو تا انبه رو پوست بکنید و ریز کنید با مقداری شیر و بستنی وانیلی یا زعفرونی بریزید تو مخلوط کن 😋
اما در مورد پنکیکهام که اینبار محشرررتر از همیشه شده بودن ، من همیشه با دستور پنکیک خونگی پاپیون پنکیکهامو درست می کردم اما اینبار می خواستم کمتر درست کنم به همین خاطر مواد دستور رو نصف کردم ولی چون یک عدد تخم مرغ داشت و نتونستم نصفش کنم همون یک عدد رو زدم و آرد هم یه مقدار بیشتر برد و کره هم نداشتم به جاش کمی روغن مایع زدم . کلا تو این همه سال تجربه ی آشپزی متوجه شدم نباید به مقدار آرد دستورها توجه کرد و باید اونقدر تجربه پیدا کنید تا چشمی بسنجید هر چیزی چقدر مواد لازم داره . مثلا برنامه دستپخت داخل تلگرام کانال داشتند که دستور پختهاشون رو می ذاشتند اما هیچ وقت مقدار نمی دادن ، یعنی یک آشپز خوب باید به حدی برسه که خودش دستش بیاد از هر چیزی چقدر داخل غذا یا کیک و نون باید بریزه و همین مسئله باعث میشه که اگر یک دستور تهیه ارو به چند تا آشپز بدید دستپختهای متفاوتی شاید تحویل بگیرید و فرق بین دستپخت خوب با دستپخت عالی اینجاست که مشخص میشه . مثلا من خودم بار اولی که با دستور تهیه ی پاپیون نان شیرمال درست کردم فوق العاده عالی شد و هممون عاشق بافت و طعمش شدیم و چند وقت بعد با خوشحالی دوباره طبق دستور درست کردم اما اصلا خوب نشدن و اونقدر ناراحت شدم که نگشتم دنبال علتش فقط اینو بدونید که شرایط پخت و مواد وقتی فرق کنه ممکنه از یک دستور مشابه دستپختهای گوناگونی بیرون بیاد .
پنکیک خونگی
مواد لازم
آرد تقریبا یک پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق غذا خوری
شکر نصف قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱/۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲- تخم‌مرغ، کره وشیر و وانیل و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و با استفاده از لیسک، آن‌ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.
۳- در یک تابه نچسب که گرمش کردید با استفاده از ملاقه کوچک مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی‌که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید.
۴- سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.
۵- همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. تعداد پنکیک تهیه شده ۴ عدد می‌باشد.
۶- پیش از آن‌که پن‌کیک‌ها را سر میز غذا ببرید، میتوانید مقداری خاک قند روی آنها بپاشید.یا با عسل یا شیره سرو بکنید.
و اینکه پنکیک رو من داخل یک ماهی تابه ی کوچولو نچسب که مخصوص پنکینک خریدم درست می کنم تا همه اشون هم اندازه بشن و لازم نیست ماهی تابه اتون رو چرب کنید و همین که داغ بشه و کمی پنکیک خودشو گرفت با کفگیر آروم برگردونید ، نیاز به پخت طولانی نداره . من گاهی هم که از مواد کیکهام اضافه میاد ازشون پنکیک درست می کنم اونها هم عالی میشن 👌😋
دوستتون دارم شاد باشید 😘❤❤❤
#پنکیک #پنکیک_خانگی #میلک_شیک #میلک_شیک_انبه #شیر_انبه #انبه
...
نظرات دستور پخت

میلک شیک انبه

۰
—❤Reyhaneh❤—
واااایییی چ تم خشگلی😍😍😍
۳ هفته پیش
۰
?آشپزباشی?
مرصی از این همه ترکیب رنگهای زیبا وسلیقه خاصتون
۱ ماه پیش
۰
aylar
چه تمی
۱ ماه پیش
۰
fati joon
وای تم زرد من عاشق تم زردم خیلی خوبه
۲ ماه پیش
۰
صدرا❤
میلک شیکو چطوری درست میکنن
۲ ماه پیش
۰
فلفلو
دست شما درد نکنه خانوم گل.تشکر از شما که اینقدر زحمت میکشید واین خوشمزه ها رو درست میکنید.بسیار بسیار چشم نواز.
۲۰ شهریور ۹۸
۰
....
سلام عزیزم عالییی مثل همیشه فقط میشه دستور پنکیکتونم بزار ممنون میشم
۱۲ شهریور ۹۸
۰
یکتا
نوش جان عزیزم
۸ شهریور ۹۸
۰
zahra
کاراتون رو همیشه دنبال می کنم خیلی عالی هستین
۸ شهریور ۹۸
۰
آرتمیس
ببخشید شما چطوری زمینه های رنگی رو با وسایلتون ست میکنید ؟
۲۶ مرداد ۹۸
سایر کاربران
عاشق آشپزی هستم دوستدارم چیزاجدید درکنارشماتجربه کنم
خوش آمدید تاریخ ورود۹۷/۱۱/۵ ‌ زهرا مادر امیر حسین وحدیث هستم عاشق کیک وشیرینی پزی
سلام دوستان لطفا به قسمت دستور پختهام هم سر بزنید.
سلام...اهل سیرجانم وعاشق درست کردن کیک ودسر....
اینستاگرام 》 negar935
کاربر فعال سرآشپز پاپیون