#فروماژ_پرتقال

زرده تخم مرغ 2 عدد
آب پرتقال 2 لیوان
شکر نصف لیوان ( بسته به ترشی و شیرینی پرتقال دارد)
پودر ژلاتین 2 ق غ
خامه صبحانه 3 ق غ
وانیل 1/4 ق چ

زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی به مدت 5 دقیقه خوب با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه .
پودر ژلاتین روبا نصف لیوان آب سرد مخلوط روی حرارت بخار کتری قرار دادم . مدام هم زدم تا ذراتش به خوبی حل بشه و شفاف بشه .
ترجیحا آب پرتقال طبیعی استفاده بشه .
آب پرتقال رو روی حرارت قرار دادم یه کمی که گرم شد مواد تخم مرغ و شکرم رو به تدریج داخل آب پرتقال ریختم و مدام هی تند تند هم زدم تا زرده مرغ ها کمی با حرارت پخته بشن . مدام هم بزنین . بعددو دقیقه ، ژلاتین حل شده رو داخلش ریختم و هم زدم و از حرارت برداشتم . دو، سه دقیقه بعد ، خامه صبحانه رو کمی با چنگال زدم و بعد داخل موادم ریختم .
موادم رو داخل قالب ریختم و توی یخچال 5 ، 6 ساعت گذاشتم موند و بعد دورش روبا چاقو آزاد کردم و روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم .