#کشک بادمجان#آش دوغ#ته چین مرغ#سالاد ماکارونی#کرم کارامل شکلاتی#ژله خرده شیشه

کیک کاستارد رویاپز:
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
ارد ۲ پیمانه
پودر کاستارد ۴ قاشق غذاخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ و شکر با دور تند همزن حدود پنج دقیقه هم زده تا غلیظ و کشدار شود گلاب وزعفران را اضافه کرده به هم زدن ادامه میدهیم به نوبت روغن مایع و شیر را اضافه میکنیم ارد و بکینگ پودر و پودر کاستارد را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با هم زن در حدی که گلوله های ارد باز شود میزنیم
در قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم
برای سس روی کیک هم یک قاشق غذاخوری پودر کاستارد را با دو قاشق شکر و یک لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گزاشتم وقتی به غلظت فرنی رسید از حرارت برداشته روی کیک ریختم

بدل نان برنجی:
کره ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
ارد ۲۲۵ گرم
پودر قند ۹۰ گرم
وانیل و پودر هل نصف قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق
کره و پودر قند را با دور تند همزن به مدت ۴ دقیقه هم بزنید زعفران دم کرده و پودر هل و وانیل را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس ارد و نشاسته ذرت را که باهم مخلوط کردیم روی موادمون الک میکنیم
خمیر بدست آمده را در قیف پلاستیکی ریخته و طرح دلخواه را در قالبی که کاغذ روغنی گذاشته اید میزنید
قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید
سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰ قرار میدهیم
این شیرینی خیلی ترد و خوشمزه است حتما امتحان کنید