نوروز بمانید که ایام شمایید.
آغاز شمایید و سرانجام شمایید
آن صبح نخستین بهاری که ز شادی
می آورد از چلچله پیغام، شمایید.
و شاید این بهار
درخت آرزوهایمان جوانه زد
سال نو مبارک
به امید فردایی روشن
#هفت_سین
#سفره_هفت_سین
#هفتسین
#عید
#نوروز

دو بسته پودر ژله
یه لیوان نشاسته
یه لیوان شکر
دو لیوان آب سرد
نصف لیوان روغن مایع
یک چهارم لیوان گلاب

اول نشاسته رو تو ظرف پخت با آب سرد حل میکنیم
سپس پودر ژله و شکر رو قاطیشون میکنیم
میذاریم رو شعله خیلی کم و دائم هم میزنیم، اینجوری همزمان با گرم شدن آب، شکر حل میشه و نشاسته کم کم سفت میشه
بعد که مایع غلیظ شد، گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مجدد غلیظ شه
باز روغن رو اضافه میکنیم و اونقد هم زدن رو ادامه میدیم تا مایع روغن رو کامل جذب کنه (ممکنه این مرحله به نظرتون کمی طول بکشه)
وقتی مایع غلیظ شد، از رو اجاق برمیداریم و میریزیم تو قالب یا بعد از اینکه کمی سرد شد با دست فرم میدیم
میذلریم یخچال تا ببنده و سفت بشه
بعد پودر نارگیل یا نشاسته ذرت میزنیم بهش
نوش جان😊😋

نکته های مهم اینه که
-شعله گاز رو روی کمترین حد ممکن بذارید
-آب سرد استفاده کنید
-من برا طعم گلاب و زعفرون، از پودر ژله استفاده نکردم، به جای هر بسته پودر ژله دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و سه چهارم لیوان شکر استفاده کردم
-برا طرح هندونه ای یا چند رنگ که به هم بچسبن، رنگها رو همزمان درست کردم و داغ داغ روی هم ریختمشون، قاطی نشدند و خیلی خوب به هم چسبیدن

#باسلوق
#باسلوق_ژله ای
#راحت_الحلقوم

یلدا مبارک
آخرین یلدای قرن رو با توجه به شرایط اقتصادی مردم، کم هزینه گرفتیم ولی رنگارنگ
همه رو خودم آماده کردم و میوه و آجیل نخریدیم!
کیکمو هم شکل هندونه درست کردم و بعد برش زدم.
از آجیل محلی که خودمون درست میکنیم استفاده کردم، گندم برشته و نخودچی و مغز بادام تلخ که شیرینش میکنیم.
#باسلوق
#باسلوق_ژله_ای
#راحت_الحلقوم
#لوکوم
#برشتوک
#مرنگ
#پفکی_گردویی
#کیک
#کیک_هندوانه
#سبد_میوهم
#یلدا99
#یلدا_99

بالاخره تونستم یه مرنگ عالی بپزم😍
مزه اش که عالی
قیافشونم که میبینید😁
#مرنگ

اینم هفت سین ما که کنارش بجز آجیل و شیرینی، به رسم قدیممون، نون شیرین محلی و آجیل محلی هم گذاشتم که این دوتا محبوبتر هم هستند😋😋

امسال به خاطر کرونا قرنطینه ایم و رفت و آمد نداریم
امیدوارم بساطش زودتر جمع بشه و بتونیم، باز همدیگه رو در آغوش بگیریم

#هفت_سین
#عید99
#هفت_سین99

کیک کدو حلوایی با دستور خوب پاپیون
واقعا خوشمزه بود

شیرینیای عید که همه رو امروز پختم
#رسپیری #اسکار #برشتوک_نخودچی #شکلات مغزدار #کعک #شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی
#عید
#شیرینی_عید

به جای اینکه بریزم تو قالب شکلات
گذاشتم سرد شد، بعد توپای اندازه فندقشون کردم و گذاشتم تو یخچال
بعد نوکشونو زدم تو شکلات و بعد زدم تو مغز پسته و بادام ریز ریز شده
#شیرینی
#عید
#شیرینی_عید

شیرینی خوشمزه اییه
بر خلاف ظاهرش که فکر میکنیم زیادی شکنندست منسجمه و شکلشو حفظ میکنه
#شیرینی
#عید
#شیرینی_عید

بسیار خوشمزه و ترد
#شیرینی
#عید
#شیرینی_عید