مامان نفس و سام | سرآشپز پاپیون
مامان نفس و سام
مامان نفس و سام
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کیک تولد

کیک تولد

۲۱ ساعت پیش
۰
سلام دوستای عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه این کیک رو..واسه تولدم درست کردم البته تولدم ۲۷شهریور بود من دیروز این کیک رو آماده کردم جاداره ازهمه دوستان عزیزم تشکر کنم بابت تبریک های پرمهرومحبتتون مرسی عزیزای دلم یه دنیا ممنون 😙😙😙❤❤❤واز تارای عزیزم که زحمت کشیدن وبرام کیک درست کردن خیلی ممنون عزیزدلم خیلی گلی از صمیم قلب براتون بهترین هارو آرزو میکنم خیلی خوشحالم که دوستان عزیزی مثل شما دارم 😙😙😙😙
...
شله زرد

شله زرد

۱ هفته پیش
۰
کیک تولد

کیک تولد

۲ هفته پیش
۰
سلام دوستای خوبم این کیک رو واسه تولدپدرشوهر وخواهرشوهر عزیزم که تولدهر دوشون توی یک روز بود درست کردم کیکش نارگیلی با فیلینگ موز وگردو و تصویر رو هم از لوازم قنادی پرینت خوراکی گرفتم وبداز خامه کشی روی کیک قرار دادم دوستای خوبم واسه اینکه پرینت رو از ورقش راحت بتونید جدا کنید باید پرینت رو به مدت نیم ساعت توی فریزر قرار بدید و خیلی خیلی مواظب باشید که حتی یک قطره آب روش نریزه چون جدا کردنش از ورق خیلی سخت میشه واون قسمتی که خیس شده باشه پاره میشه ودیگه کاریش نمیشه کرد وهمین طور موقعه قرار دادن پرینت روی کیک رو علامت گذاری کنید چون اگه اشتباه قرار بدید دیگه نمیشه از کیک جداش کرد این نکاتی بود که خیلی باید رعایت بشه امیدوارم که به دردتون بخوره ممنون از نگاه پرمهرهمه شما دوستان عزیزم دوستتون دارم بی نهایت 😙😙
...
دسر طالبی

دسر طالبی

۲ هفته پیش
۰
 شربت نعناع(دست ساز)

شربت نعناع(دست ساز)

۲ هفته پیش
۶۷۹
سلام دوستای عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه ودل تون شاد این شربت نعناع از نعناع تازه تهیه کردم خیلی طعم عالی وفوق العاده ای داره واسه درست کردنش از
یک کیلو نعناع تازه پاک شده فقط برگهای نعناع،،، و۲کیلو شکر،،، ۱۰تا لیوان آب،،،، ورنگ خوراکی سبز،،،،، ۷تا قاشق غذا خوری آبلیمو،،
آب وشکر رو توی قابلمه ریخته روی حرارت میزاریم تا جوش بیادکمی که جوشید نعناع خورد شده رو بهش اضافه کرده هم زده ۲۰دقیقه با شعله متوسط بجوشه قوام که اومدبهش آبلیمو ورنگ خوراکی رو اضافه کرده هم زده وبداز ۵دقیقه جوشیدن شعله رو خاموش میکنیم درقابلمه رودم کنی میزاریم وبه مدت ۱۰تا ۱۵ ساعت میزاریم نعناع توش بمونه وبد صافش میکنیم امیدوارم که درست کنید راضی باشید😙😙
...
شیرینی شکری

شیرینی شکری

۱ ماه پیش
۱.۱k
سلام دوستای عزیزم
این شیرینی شکری رو خیلی از دوستان دستورش رو خواسته بودن که من براشون میزارم امیدوارم که خوشتون بیاد فقط باید یه چند تا نکته رو بگم این شیرینی رو هم میشه قالب زد هم میشه از ماسوره استفاده کرد که من از ماسوره استفاده کردم که عکس ماسوره رو هم گذاشتم من واسه پخت کیک وشیرینی وحتی بعضی از نونها که کره توی دستورش داره از کره گیاهی استفاده میکنم که عکس اون رو هم گذاشتم البته کره های گیاهی مارک های مختلف داره وقیمتش هم خیلی مناسبتره وهم ضررش کمتره
موادلازم👇
کره ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱لیوان پر
وانیل نصف ق چ خوری
نمک کمی
تخم مرغ ۲عدد
آرد۵۰۰گرم اگر بخواهید شیرینی رو قالب بزنیداگر از ماسوره بخواین استفاده کنید۴۵۰گرم
بکینگ پودر ۱ق چ خوری سر صاف
شکروپودر نارگیل یا پسته برای تزئین
طرزتهیه
اول کره به دما رسیده رو با پودر قندی که الک کردیم حسابی بادور تند هم زن هم زده وبدازکمی هم زدن بهش وانیل رو اضافه کرده که من از عصاره وانیل که مایع هست استفاده کردم وحسابی هم زده تا رنگش روشن بشه ودونه دونه تخم مرغ رو اضافه کرده وهم زده ونمک وآردوبکینگ پودری که باهم الک کردیم رو اضافه میکنیم وبا لیسک مخلوط کرده فقط در حدی که مخلوط بشه خیلی هم نزنید که موادمون به روغن بیوفته وشیرینیهامون بداز پخت سفت بشه من چون از ماسوره استفاده کردم آرد۴۵۰ گرم ریختم ولی اگه خواستین قالب بزنید از ۵۰۰گرم آرد استفاده کنید واگه احساس کردید مواد شل هست توی یه پلاستیک فریزرکنید وبه مدت ۳۰دقیقه بزارید یخچال وبد از قالب استفاده کنیدحالا موادی که آماده شده رو توی قیف کنید وتوی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین ماسوره بزنیدوروی شیرینی ها شکر بپاشیدوبد اگه دوست داشتین پودر پسته هم بریزید من از پودر نارگیل رنگی استفاده کردم وتوی فری که از ۱۵دقیقه قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بادمای ۱۷۰درجه بزارید پخته بشه و البته زمان پخت بستگی به سایز شیرینی ها داره هرچی کوچکتر باشه زمان پخت کمتر میشه وهمین که زیر شیرینی ها طلایی رنگ شد کافیه امیدوارم که درست کنید وراضی باشید هر سوالی بوددرخدمتم دوستتون دارم بی نهایت 🤗🤗🤗😙😙
...
رولهای دارچینی

رولهای دارچینی

۱ ماه پیش
۱.۶k
سلام عزیزای دلم امیدوارم حالتون خوب باشه این رولهای دارچینی خیلی طعم عالی وخوبی دارن کاملا لطیف ونرم هستن من هروقت درست میکنم توی مواد میانی حتما از جوز هندی استفاده میکنم اگر کسی تا به حال استفاده نکرده بهش پیشنهاد میکنم واسه یکبار هم که شده امتحان کنه عطر فوق العاده ای داره دستورش رو براتون میزارم 👇
مواد لازم برای خمیر
۱پیمانه شیر پرچرب
نصف پیمانه شکر
پودر خمیر مایع ۲ ق غ خوری سر خالی
یه کوچولو نمک
نصف پیمانه کره آب شده
تخم مرغ ۲عدد
آرد به میزان لازم تقریبا ۴پیمانه
مواد میانی
کره ۵۰ گرم
شکر نصف لیوان
دارچین ۱ق غ خوری
جوز هندی رنده شده نصف ق چ خوری سرخالی
گردو یا کشمش به میزان دلخواه
برای رو مال رولها
یک عددزرده تخم مرغ
۲ق غ خوری شیر
عسل مقداری
واسه درست کردن رولها اول خمیرمایع رو به عمل میاریم یک ق چ خوری از شکر رو با یک پیمانه شیر البته ولرم باشه وپودر خمیر مایع مخلوط میکنم میزارم تا عمل بیاد به مدت ۱۰دقیقه وبد بهش شکر وتخم مرغ وکره آب شده رو اضافه کرده هم زده تا شکر حل بشه حالا آرد رو با نمک رو اضافه کرده دقت کنید که آرد رو کم کم اضافه کنید که یه موقع خمیرمون خیلی سفت نشه ولی اگه خیلی هم شل بود میتونید قاشق قاشق بهش آرد اضافه کنید ما یه خمیر نرم ولطیف میخوایم حسابی ورز بدید اگه به دستتون میچسبه میتونید دستتون رو چرب کنید وخمیر رو ورز بدید به مدت ۱۰ دقیقه وروش رو با یه حوله تمیز بپوشانید وبه مدت ۱ساعت خمیر رو استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه وبد خمیر رو بداز ورآمدن روی میز کار روآرد پاشی کنید وبا وردنه خمیر رو به شکل یه مستطیل باز کنید وحالا روش رو کره رنده کنید وبه با دست یا پشت قاشق کره رو روی خمیر بمالیدومواد میانی رو باهم مخلوط کنید یعنی شکرو دارچین وجز هندی رو.....مواد رو روی خمیر بپاشید سعی کنیدهمه جای خمیر مواد ریخته بشه حالا گردوی خرد شده یا کشمش رو هم بپاشید وخمیر رو رول کنید وبا چاقو برش بدید ودر قالبی که خوب با کره چرب کردید بچینید من عکس مراحل رو گذاشتم میتونید ببینید وبداز چیدن روش رو بپوشانید وبه مدت ۴۰تا۶۰دقیقه استراحت بدید ودر آخر یک عدد زرده تخم مرغ رو با کمی شیر مخلوط کنید وروی رولها بمالید ودر فری که ازیک ربع قبل با دمای ۱۷۵درجه کردم کردیدبزاریدوتازمانی که روی رولها خوب طلایی بشه تقریبا ۳۰دقیقه زمان میبره البته بازهم بستگی به فرتون داره وبداز پخت روش رو برای براق شدن عسل بمالیدونوش جون کنید امیدوارم که خوشتون بیاد سوالی بود برام کامنت کنید حتما جوابتون رو میدم دوستتون دارم بی نهایت 😙😙😙😙😙
...
کیک تولدبرای پسرعزیزم

کیک تولدبرای پسرعزیزم

۱ ماه پیش
۶۰۶
پسرم.عزیزترینم
باتوبودن احساس قشنگی درمن بوجود می آوردکه به هیچ عنوان قادر به توصیفش نیستم
شنیدن صدای دلنشینت گرمایی رادر وجودم بیدارمی کند
که هرچه دردوغم هست راازمن دور میکند
دیدن چشمان زیبا،شیطون ومهربانت درمن شور زندگی
بوجودمی آورد
دستان کوچک وکودکانه ات وقتی که به دورگردنم حلقه می زنندمرا با خودبه دنیایی می برندکه هیچ چیزرابا آن معاوضه نخواهم کردحرف زدن ودردل کردن باتوآرامشی داردکه همه ی چیزهای دیگرراازیادم می برد
عزیزترینم از صمیم قلب دوستت دارم وبهترین ها رابرایت آرزومندم 🌹🌹🌹🌹 تولدت مبارک 😙😙😙
سلام دوستای نازنینم دلم خیلی براتون تنگ شده بودامیدوارم تنتون سالم ودلتون شاد باشه مرسی ازدوستان عزیزی که همیشه به یادم هستن خیلی دوستتون دارم وصمیمانه ازتون تشکر میکنم 🤗😙
این کیک رو واسه تولدگل پسرم😙😙😙😙 آماده کردم وتصویر روی کیک پرینت خوراکی هست که از لوازم قنادی خیلی راحت تهیه میشه واولین باره که از پرینت خوراکی استفاده کرم خیلی عالی بود امیدوارم که خوشتون بیادعزیزانم ببخشیدبه خاطروضعیتم نمیتونم واسه کارهای خوشگلتون کامنت بزارم ولی حتما کارهاتون لایک میشه دوستتون دارم بی نهایت 🤗🤗🤗❤❤❤❤😙😙
...
نان زنجبیلی

نان زنجبیلی

۳۰ تیر ۹۷
۹۴۲
سلام دوستای خوبم امیدوارم حالتون خوب باشه این نان زنجبیلی رو با دستور یکتا جون درست کردم فوق العاده وعالی بود عزیزم مرسی بابت دستوراز لطف ومهربونیتون یه دنیا ممنون دوستتون دارم بی نهایت 😙😙😙😙😙
...
کیک یزدی

کیک یزدی

۱۹ تیر ۹۷
۱.۱k
سلام دوستای عزیزم این کیک یزدی که دستورش توی پیجم هست ولی چون اندازه ها به گرم بودبعضی از دوستان مشکل داشتن وبا پیمانه اندازه رو میخواستن من دوباره براتون میزارم باید بگم چندسالی هست که باهمین دستور کیک یزدی هامو درست میکنم وعالی میشه مواد لازم 👇
آرد دونیم لیوان دسته دار فرانسوی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱لیوان پر پر
روغن مایع ۱لیوان ولی یک ونیم سانت از سر لیوان خالی باشه
ماست فرقی نداره پرچرب یا کم چرب نصف لیوان یه خورده بیشتر
هل آسیاب شده نصف ق چ خوری
عسل ۱ق غ خوری
گلاب ۳ق غ خوری
نمک میوه نصف ق چ خوری
بکینگ پودر ۱ق چ خوری
اول آرد وبکینگ پودر رو مخلوط کرده ۳بار الک کرده کنار میزاریم توی یه ظرفی که میخوایم مواد رو هم بزنیم همه مواد رو باهم میریزیم وحسابی هم زده بادور تند هم زن به مدت ۱۰دقیقه بزنید وبد در دو مرحله آرد رو اضافه کرده با مفتول سیمی هم زده تا آرد مخلوط بشه وبد قالب مخصوص مافین که توعکس مشاهد میکنید کاغذ روغنی میزاریم وازمواد توش میریزیم مواد رو تا اندازه ای توی کاغذها بریزید که کمی از سرش خالی باشه وجا واسه پف کردن داشته باشه ودر فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۰دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه وبه مدت ۱۰دقیقه دیگه با دمای ۱۷۵ درجه بزارید بپزه دوستای خوبم فقط باید فرتون برقی باشه واندازها رو دقیق بریزید تا به نتیجه دلخواه برسید ومهم این که قبل از اینکه آرد رو اضافه کنید مواد رو باهم حسابی مخلوط کنیدوبرای روی کیک یزدی از کنجد سفید استفاده کنید چون مغز پسته توی دمای زیاده فر میسوزه امیدوارم درست کردید راضی باشید از لطف ومهربونیه همیشگیتون یه دنیا ممنون دوستتون دارم عزیزای دلم سوالی بود در خدمتم 😙😙😙😙😙
...
کیک یخچالی

کیک یخچالی

۱۷ تیر ۹۷
۲.۳k
کوچک رویای من
دنیااگر خودش را بکشدنمی تواند به عشق من به تو شک کندتمام بودنت راحس میکنم
حاجتی به استخاره نیست
عشق ما....عشق من به تو....عشق تو به من یک پدیده است یک حقیقت بی نیاز از استخاره وگمان صدای قلب توصدای زندگیست
زندگی را دوست داشته باش نازنین من زندگی را زندگی کن عاشقانه کودکانه حتی وقتی بزرگ شدی کودکانه زندگی کن جانکم
مادرانه ترین لحظه های امروزم همین لحظه است
که باتمام جان عاشقتم
دوست دارم را یواشکی به تو هدیه میکنم توخوب میدانی که من شاعرانه با تو حرف میزنم تو خوب میدانی که من تمام لحظه ها قرار است کنارت بمانم وتازه این شروع زندگیه کودکانه توست بخواب.....نترس....زندگی باید برای توروزهارا عاشقانه باران وشبهارا ستاره باران کند
باتمام وجودم دوستت دارم ولحظه لحظه منتظره آمدنت خواهم ماند ❤❤❤
سلام دوستای عزیزم امیدوارم که حالتون خوب باشه این کیک یخچالی رودرست کردم تا به شما عزیزانم بگم که قراریه کوچولوی دیگه به جمع خانوادگیه ما اضافه بشه واسه همین نمیتونستم کار جدید بزارم چون حالم اصلاخوب نبود یه تشکر ویژه میکنم از دوستان عزیزی که توی این مدت حالمو پرسیدن وبه یادم بودن خانم نائبی ..F❤M..افسانه...جاودانه...نازیNaznin...سمانه حبیبی...پردیسا....(ang).....Reyhoon...تارا
یه دنیا ممنون فدای همتون دوستتون دارم بی نهایت توی این مدتی که کار نمیذاشتم ولی کارهای خوشگلتون رو لایک میکردم شرمنده که نتونستم واسه بعضی از دوستان کامنت بزارم امیدوارم از این کیک یخچالی خوشتون بیاد ببخشید یه خورده عجله ای شدنوشته رو کیک رو اشتباه نوشتم 🙈🙈🙈🙈عاشقتونم مهربونا😙😙😙😙😙
...
کیک تولد

کیک تولد

۴ تیر ۹۷
۱.۶k
سلام دوستای عزیزم امیدوارم خوب وخوش باشید این کیک رو واسه تولد داداشم درست کردم هم کیک وخامه شکلاتیه دستور خامه شکلاتی رو از دستور پخت النای عزیز درست کردم ممنونم از دستور عالی وفوق العادتون ولی چون دیگه هوا گرم شده خامه توی دمای محیط زود آب میشه البته واسه اولین بار بود از خامه شکلاتی استفاده میکردم ببخشید اگه زیاد خوشگل نشده دوستای خوبم خواستم بدونید من اصلاکلاس آشپزی وشیرینی پزی نرفتم چون خیلی علاقه به آشپزی داشتم ودارم همه رو با تلاش خودم یادگرفتم ازوقتی هم عضوپاپیون شدم خیلی چیزها رو هم از شما دوستان عزیزم یاد گرفتم مرسی از پاپیون که یه همچین محیطی رو واسه ما فراهم کرده تا بتونیم از تجربیات هم استفاده کنیم دوستای من دوسه روزی نمیتونم واسه کارهای خوشگلتون کامنت بزارم ولی مطمئن باشید همه کارهالایک میشه میتونید توی اعلانات ببینیدمواظب خودتون باشیددوستتون دارم بی نهایت 😙😙😙😙😙
...
آبگوشت

آبگوشت

۱ تیر ۹۷
۱k
شیرینی پاپیا

شیرینی پاپیا

۳۱ خرداد ۹۷
۱.۲k
سلام دوستای عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه این شیرینی رو واسه دخترم درست کردم ولی عکس های دیگه مال قبلا هستش دوست داشتم توی یه صفحه باش این عکسها قبل وبداز پختنشون هست بچه های من که خیلی از دیدن شیرینی این مدلی ذوق میکنن امیدوارم که شما هم خوشتون بیاد دوستتون دارم بی نهایت 😙😙😙🤗🤗🤗🤗
...
کیک تولدبرای همسرعزیزم

کیک تولدبرای همسرعزیزم

۲۷ خرداد ۹۷
۹۵۵
دستانم تشنه دستان تو
شانه هایم تکیه گاه خستگیهایت
به پاکی چشمانت قسم تا ابد باتو میمانم
بی آنکه دغدغه فردا را داشته باشم
چون میدانم فردابیش ازامروز دوستت خواهم داشت
عزیزم سالروز تولدت مبارک ❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام دوستای عزیزم این کیک رو به مناسبت تولدهمسر عزیزم درست کردم ببخشید اگه عیب وایرادی داره چون خیلی عجله ای بوددرعرض یک ساعت ونیم کیک رو آماده کردم دیگه شما با چشمای زیباتون خوشگل ببینید دوتا عکس گذاشتم چون از مدلش خوشم اومده بود لطفا ورق بزنید چون ما با خامه زیاد موافق نیستیم مدل کیک عریان درستش کردم ممنونم از لطف ومهربونیتون دوستتون دارم بی نهایت 😙😙😙😙😙
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی سبزی با گردو

کوکوی سبزی با گردو

۱۴.۷k
خورش به قیمه

خورش به قیمه

۵k
سالاد الویه

سالاد الویه

۶۹.۲k
کیک شیر

کیک شیر

۱.۷k
کیک شیفون شکلاتی

کیک شیفون شکلاتی

۱.۷k
پاستیل رولی

پاستیل رولی

۱.۹k
سایر کاربران
محبوبه خدمتی _شیراز معاون دبستان همکاری با آموزشگاه آشپزی چاشنی😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عزاداری هاتون قبول درگاه حق . التماس دعا
گاهی به آخرین پیراهنم فکر میکنم که مرگ در آن رخ میدهد.... کارشناسی ارشدحقوق جزا و جرم شناسی
اگر نقشه A جواب نداد حروف الفبا ۲۵ حرف دیگه هم داره به "برنامه ریزی" ادامه بده
یا اباالحسن..دارد زمان امدنت دیر میشود..دارد جوان سینه زنت پیر میشود اینستاzzzzzhhhhh7422