SHINA_CH71
SHINA_CH71
به ترتیب
قرابیه حلزونی

قرابیه حلزونی

۵۰۴
۲۱
۵۰'
به ترتیب
کیک فوتبالی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۹

کیک فوتبالی

۲ روز پیش
سافت کیک
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۷۲

سافت کیک

۴ روز پیش
سلام دوستان گلم وقتتون بخیر
ممنون بابت ابراز لطفتون میبوسمتوووون
یه توضیحی راجع به این مدل کیکها بدم چون واسه دوستان سوال شده بود.
این کیکها رو میتونید توی شکلهای مختلف مثل اعداد حروف هم درست کنید.
کاترهای مختلفی برای این مدل کیکها هست که میتونید تهیه کنید یا توی قالبهای معمولی کیک هم میتونید درست کنید واگر مثل من کاتر وقالب قلب این مدلی نداشتیدمیتونید طرحتون رو روی مقوا بکشید دور گیری کنید بعد که کیکتون پخت وخنک شد روی کیک بذارید وبا چاقو دورش بکشید.بعد کیک رو لایه لایه کنید من واسه این کیک یه قلب کوچیک هم از وسطش بیرون آوردم.
کیک رو که لایه لایه کردید کمی مرطوب کنید خامه رو با ماسوره گرد ساده بین لایه بزنید میتونید از هر ماسوره ای استفاده کنید فرقی نمیکنه.
بین لایه ها میتونید گردو شکلات کرمفیل هم بذارید قسمت وسط بذارید که از دیواره های کیک مشخص نباشه وبیرون نریزه.روی لایه اخر با خامه ماسوره بزنید و روی کیک رو با هرچی دوست دارید تزیین کنید.
بیس کیک اسفنجی بوده که مقداری رنگ خوراکی قرمز بهش اضافه کردم حتما رنگ را به زرده ها وقبل از اضافه کردن ارد بزنید
...
کیک قلب سوپرایز شکلاتی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۹
ممنون از همراهیتون دوستان گلم
...
کیک قلب
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۴۱

کیک قلب

۷ روز پیش
روکش بریلو
دکور فوندانت
...
کوکی هفت سین
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۳۷

کوکی هفت سین

۱ هفته پیش
سلام دوستان وقتتون بخیر
این ظروف از جنس کوکی وخوارکی هستند😍
وبرای جشنواره هفت سین مدرسه ی سارینا درست کردم که خوشبختانه اول هم شد 😍😍😍
رسپی کوکی رو براتون میذارم منتهی از مراحل عکسی نگرفتم ولی تا جایی که بشه براتون توضیح میدم

#طرز_تهیه_کوکی

مواد لازم:
آرد ۳۵۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
کره ۱۵۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک کمی به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا کره، پودر قند و تخم مرغ و وانیل را مخلوط می کنیم تا رنگش کمی روشن بشه . بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که الک شده اند به مایع تخم مرغی اضافه می کنیم و کمی ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خمیر را در کیسه نایلونی در یخچال استراحت میدیم . بعد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۳ میلیمتر باز میکنیم و قالب میزینم و در سینی فر میچینیم.
بیسکویت ها را کمی با فاصله در سینی بذارید و در فر از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید. از دقیقه ۱۰ به بعد بیسکوئیت ها رو چک کنید تا اگر پختند زیادی حرارت نبینند. بیسکوئیت ها رو کنار میذاریم تا خنک بشن
برای شکلاتی شدن کوکی ها به موادتون پودر کاکائو اضافـه کنیــد.
اول کوکی با این دستور درست کردم فقط 50گرم از آرد برداشتم و جاش کاکائو ریختم 👆🏻👆🏻👆?

خووووب این دستوری بود که استفاده کردم
خمیر رو اول به قطر3سانت باز کردم کاتر زدم شش تا دایره برای کفی ظرف ها کنار گذاشتم بعد حاشیه ظرف رو با خمیری که گلوله کرده بودم وچیدم دکور کردم دوتا گل خمیری هم روی هر کدوم گذاشتم
برای پایه ظرف هم از قیف های مخصوص پیتزا قیفی استفاده کردم اول کل قیف رو کاغذ روغنی گرفتم بعد از قسمت پهن تر قیف خمیر گذاشتم
بلندی پایه بستگی به خودتون داره که چقدر باشه
حاشیه پایه رو هم توپ های کوچیک خمیری قرار دادم. برای آینه هم خمیر رو مستطیل برش زدم ودورش رو با خمیر طرح وگل زدم بعد توی سینی فر گذاشتم حدود20دقیقه با دمای170درجه بهشون اجازه پخت دادم.بعد از پخت باید کاملا خنک بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید وتیکه های ظرف رو با شکلات ذوب شده بهم وصل کردم.مقداری هم رنگ پودری به قسمتهایی از ظرف زدم تا زیباتر بشه.
...
قرابیه حلزونی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۰

قرابیه حلزونی

۱ هفته پیش
مراحل فرم دادن به شیرینی
از دستورپخت دیدن کنید
هرکاری کردم عکس های مرحله ی توی قسمت دستور پخت ثبت نشد
دستورپختش اینجاست 👇👇👇

https://sarashpazpapion.com/recipe/f3530f92c4d2620bb1023e0b2cb1d74d
...
ژله بستنی ماهی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۳۹

ژله بستنی ماهی

۲ هفته پیش
این ژله رو دخمل مامان سارینا خانوم بدون کمک من درست کرده 😍
سارینا6سالشه
...
کیک تولد
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۵۴

کیک تولد

۲ هفته پیش
روکش خامه ودکور فوندانت
وزن 3300گرم
...
مینی کیک
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۸۱

مینی کیک

۲ هفته پیش
سلام عزیزان وقتتون بخیر امیدوارم حالتون خوب خوب باشه
این کیکها اینقدر کوچیک بودن ادم دلش نمی اومد بخوره 😄😄😄
دقیقا اندازه یه کاپ کیکه
بیس اسفنجی هست دولایه فیلینگ گردو شکلات زدم وبا خامه وشکلات تلخ دکور کردم.اون پاپیون ها هم گیپور خوراکیه
...
باقلوا گردویی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۴۶

باقلوا گردویی

۳ هفته پیش
هرچی از خوشمزگیش بگممم کم گفتم
با چای داغ خوردن داره
#_باقلوا_گردویی

مواد لازم:

یک بسته یوفکا ترکیه ای(مخصوص باقلوا)
مغز گردو 1/5پیمانه
گلاب 1/5ق غ
کره آب شده150 گرم
پودرقند2ق غ
1ق غ پودر هل
پودردارچین1ق چ

مواد لازم برای شهد باقلوا
آب1و1/2پیمانه
شکر 3پیمانه
گلاب به میزان لازم
زعفران 1ق غ (دم شده)
آبلیمو 1ق چ

✍️طرز تهیه:

روی هر یک از ورقهای یوفکارو با فرچه کره مالیده و روی هم قرار داده تا حدودا 20 ورق .بعد از چیدن ورقها روی هم برشهای 8×15 بزنید.
تمام مواد مغزی باقلوا(گردو پودرشده،گلاب،پودرقند،پودرهل،پودردارچین،) رو باهم مخلوط کرده تا به صورت خمیر درآید واز این مخلوط کمی روی خمیر بزارید و رول کنید وداخل سینی فر بچینید وروشون کره بمالید ودر فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا زیرش طلایی شه وبرای طلایی شدن روی باقلواها گریل رو روشن کنید .بعد از فر بیرون آورده وشهد رو که خنک شده روی باقلواها بریزید وداخل یخچال قرار دهید سرد شود .
طرز تهیه شهد
همه مواد رو مخلوط کرده وروی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده وکمی که جوشید از رو حرارت بردارید .

من سه لایه یوفکا رو روی هم گذاشتم بین لایه ها کره ی ذوب شده زدم بعد از مایه باقلوا روی یوفکا گذاشتم رول کردم وبعد با چاقوی تیز برش زدم توی سینی فر گذاشتم
نکته ای که مهمه غلظت شربته واینکه حتما شربت خنک باشه وبه باقلوای داغ اضافه کنید
...
کیک تاج
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۷۴

کیک تاج

۳ هفته پیش
روکش بریلو کاراملی وتاج فوندانتی
وزن 2 کیلو گرم


خیلی نسبت به کارام کم لطفی میشه😞
...
کیک تولد 
عکس خوراکی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۳۸
فیلینگ موز وگردو وشکلات
وزن4200گرم
...
کیک دستگاه موتور جوش
(شغل جوشکاری)
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۸۹
روکش خامه پاستیلی ودکور وفوندانت
وزن2کیلوگرم
«SHINA_CH»:
‌ ‍ ✅خامه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پاستیلی
✍مواد لازم

پودر ژلاتین:2 ق غ ، آب : 4 ق غ، عسل: 1 ق غ ، گلوکز: 1 ق غ، خامه فرم گرفته: 2 لیوان(یا دو بسته خامه صبحانه)، شکلات سفید: 20 گرم، رنگ ژله ای: به میزان لازم،کره: 10 گرم

🍜طرز تهیه

ابتدا پودر ژلاتین رو همراه آب به روش بن ماری روی حرار کتری ذوب میکنیم.بعد عسل ، گلوکز، شکلات سفید خورد شده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشن ، از روی حرارت برداشته و در آخر خامه رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم و در نهایت رنگ خوراکی رو اضافه کرده و هم میزنیم و مواد رو از صافی رد میکنیم.
👈خامه پاستیلی زود سفت میشه پس اگر احساس کردید در حال سفت شدنه اون رو کمی روی حرارت قرار بدید تا دوباره شل بشه.
👈اگر خامه فرم گرفته در دسترس نبود دو بسته خامه صبحانه رو با نصف لیوان پودر قند با همزن خوب بزنید تا کمی فرم بگیره.
وقتی کیک رو با سس روکش کردید سریع اضافه های سس رو بردارید
وکیک که کمی خودش رو گرفت به سینی منتقل کنید.
...
کیک تولد
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۵۷

کیک تولد

۱ ماه پیش
دکور خامه وشکلات وترافل رنگی
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
قرابیه حلزونی

قرابیه حلزونی

۵۰۴
کوکوی تن ماهی

کوکوی تن ماهی

۱۱.۳k
سالاد کاپریس با گوشت

سالاد کاپریس با گوشت

۳.۱k
کوکوی جوانه

کوکوی جوانه

۶.۲k
چیپس سرکه ای

چیپس سرکه ای

۴.۳k
سالاد فصل قالبی

سالاد فصل قالبی

۱.۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
👑تک دختر بابام😘متولد76😄شهریوریم👑
مامان حنا وحسام.. کارشناس ارشد ادبیات عرب..دبیر و علاقمند به آشپزززززی...خوشحالم یک پاپیونیم...تنوع تو آشپزی رو دوست دارم و گلای خوش قلب پاپیونی رو⚘⚘
کیک کرسی کیک یلدای
با افتخاری ایرانی وشوشتری هستم عاشق شهرم هستم پیشنهاد میکنم همه از شهرم دیدن کنن ک محشره پشیمونی نداره
مدرس آشپزی هستم (ارشد صنایع غذایی)