SHINA_CH71
SHINA_CH71
به ترتیب
قرابیه حلزونی

قرابیه حلزونی

۸۷۰
۲۶
۵۰'
به ترتیب
کیک تولد
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۳

کیک تولد

۱ ماه پیش
چاپ خوراکی
...
کیک تقویم عاشقانه
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۸
طرح انتخابی از مشتری عزیزم
...
کاپ کیک شکلاتی خامه ای
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۲
سلام دوستای گلم وقت بخیر
حالتون خوبه؟؟؟
این کاپ کیکهای خوووشمزه رو ساعت6صبح درست کردم وسفارش مشتری بود
دستورش رو توی پست های قبلی گذاشتم
...
کیک قلب
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۲۵

کیک قلب

۲ ماه پیش
کاپ کیک های عاشقانه
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۷
اون توپ شکلاتی سمت راست هم یه سوپرایز بوده که داخلش یه متن عاشقانه گذاشتم😉😉😉
...
کیک لوازم آرایش
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۴۶

کیک لوازم آرایش

۲ ماه پیش
تمامی اجزای کیک دست ساز وبدون مولد هست
ممنون بابت کامنت ها وابراز لطفتون دوستان
...
کاپ کیک خامه ای
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۶۱

کاپ کیک خامه ای

۲ ماه پیش
کاپ کیک شکلاتی با پف وبافت عالی ودیزاین رزت خامه ای
رسپی کاپ کیک وفرم دادن خامه توی پست های قبل هست دوستان گلم
...
کیک سیبیل
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۲۵

کیک سیبیل

۲ ماه پیش
کیک روز مادر
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۲۰

کیک روز مادر

۲ ماه پیش
شیرینی ماکارون فرانسوی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۳۶
«SHINA_CH»:
#ماکارون_فرانسوی
پودر بادام آسیاب شده بدون پوست ۷۵ گرم
پودرقند 115گرم
سفیده تخم مرغ 60گرم تقدوعدد
پودرشکر یا شکر دانه ریز 50گرم
نشاسته ی ذرت 10 گرم
رنگ واسانس دلخواه
برای آسیاب کردن بادام ابتدا تکه های بادام را داخل بلندر ریخته و فقط چند پالس زده(تاجایی ک بادام ها خورد شوند)بعد پودرقند رابه بادام اضافه کرده و همراه باهم آسیاب کرده تا جایی که کاملا پودر شوند.(علت اینکار این است که اگر بادام هارا تنها آسیاب کنیم سریعا ب روغن می افتد)بعد با نشاسته ی ذرت مخلوط والک کنید. (میتونید از پودر بادام آماده استفاده کنید)
سفیده های تخم مرغ رو از دوروز قبل توی دوتا کاسه بربزید روش سلفون بکشید روی سلفون چندتا سوراخ ایجاد کنید وتوی یخچال بذارید تا رطوبت سفیده گرفته بشه وکیفیت ماکارون بالا بره.
سفیدهای تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل ازیخچال خارج کرده تا به به دمای محیط برسد سپس درظرفی تمیزی ریخته و انقد بزنید تا ابری شود سپس کمکم خیلی آرام شکر دانه ریز را درچندمرحله اضافه کرده و باز با همزن مخلوط میکنیم.سفیده نباید زیاد زده بشه وقتی پره ی همزن رو بالا آوردید وقله ای ومقداری خم شدکافیه.
در نظر داشته باشین که پف سفیده اصلا نباید بخوابد.همزن را کنارگذاشته مخلوط پودر بادام وپودر قند را درچندمرحله اضافه کرده وبالیسک فقط دورانی مخلوط کنین.دراین مرحله رنگ ژله ای یا پودری دلخواه واسانس رو اضافه کنین و در قیف ریخته با ماسوره ساده روی صفحه سیلیکونی مخصوص ماکارون رو از مواد شیرینی پرکنید.بعدازپرکردن صفحه ماکارون شیرینی هارو یکساعت در دمای محیط قرار میدیم تا کاملا رویه ببندد(اجباریست)فررا از ۳۰دقیقه قبل بادمای ۱۴۰الی۱۵۰روشن کرده.بعداز گذشت یکساعت شیرینی هاراداخل فر قرار بدین برای تقریبا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه.(بستگی به دمای فر دارد)
در فر رو به صورت نیمه باز بذارید یک قاشق چوبی رو از یک سمت داخل فر بذارید تا در فر کمی باز بمونه.
بعد از پخت فر را خاموش کنید اما شیرینی هارو تا زمانی که خنک نشدن از فر خارج نکنید چون تغییر دمای ناگهانی باعث میشه پف شیرینی بخوابه
تا یکساعت ب هیچ وجه دست نمیزنین(رویه شیرینی حالت کریسپی دارد و داخل آن نرم )بعداز این زمان برای فیلینگ میتونیم از باترکریم یا کرمفیل ک قنادی ها دارن استفاده کنیم به این صورت که مقداری از باترکریم را داخل قیف ریخته وسط یکی از شیرینی ها باترکریم گذاشته وبا ماکارون دیگ شیرینی رو فشار دهید
...
سافت کیک
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۱۳

سافت کیک

۲ ماه پیش
دسر پاناکوتا
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۵۲

دسر پاناکوتا

۲ ماه پیش
دوستان گلم توی پست های قبلی رسپیش رو گذاشتم
ممنون از لایک وکامنت هاتون گلهای من
...
کیک فوتبالی
SHINA_CH71
SHINA_CH71
۳۱

کیک فوتبالی

۲۹ بهمن ۹۷
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
قرابیه حلزونی

قرابیه حلزونی

۸۷۰
کوکو رشته ای

کوکو رشته ای

۵.۷k
سالاد بورلوتی

سالاد بورلوتی

۴k
کوکو پیازچه

کوکو پیازچه

۵.۵k
ژله بته جقه

ژله بته جقه

۱.۴k
نکات مهم در پخت شله زرد

نکات مهم در پخت شله زرد

۱.۴k
سایر کاربران
به گالری کوچک من خوش آمدید .
👑تک دختر بابام😘متولد76/6/1😄شهریوریم👑
انسانم آرزوست.... عاشقتم خدا جون... محبوبه ۱۳۶۲/۱۱/۲۸
عزیزانم ممنون از نگاه زیباتون واین که رد پایی از محبتتون زیر کارام به جا میزارین🌹 insta:cakekaramel
اهل یزدم ..عاشق هنرو آشپزی...با دو پسر کوچیک و یه دختر ...ایام به کامتون همیشه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون