Shima.A
Shima.A

دستور پختی یافت نشد

کیک شکلات
Shima.A
Shima.A
۱۳

کیک شکلات

۱۹ تیر ۹۵
#کیک_شکلاتی_خوشمزه

کسی رو نمیشناسم که کیک شکلاتی دوست نداشته باشه... بنابراین میخوام دستور بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی رو براتون بزارم^_^
خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره. حالا بریم سراغ دستور

مواد لازم

آرد مخصوص شیرینی پزی دو پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر نسکافه یک قاشق چای خوری
پودر شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
آب جوش نصف پیمانه

روش تهیه

اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد. حالا دوتا قالب کیک 22 سانتی رو که چرب کردید و آرد پاشی کردید بیارید و مایع کیک رو مساوی توی هردو بریزید. اگه فقط یه قالب دارید هیچ اشکالی نداره بعدا می تونید کیک رو دو لایه ببرید ولی باید مواظب باشید خورد نشه.
حالا قالب ها رو توی طبقه وسط فر میزاریم حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه. یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست. یادتون باشه قبل از 20 دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک ها پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید . بین دولایه می تونید از خامه یا کرم گاناش یا نوتلا استفاده کنید و روی کیک رو هم می تونید باز با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنید و برای تولد یا هر مناسبت یا بی مناسبتی دیگه ای نوش جان کنید.

نکته: شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست. مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره پس اون وقت باید مقدار کاکائو رو هم به نسبت کم کنید که در این صورت هم مخلوطتون رقیقتر میشه پس آب جوش رو کم می کنید-_-
بی اغراق سبک و اسفنجى و دللللبره*_*
و با گاناش و نوتلا محشر میشه...
...
کیک ماست
Shima.A
Shima.A
۲۰

کیک ماست

۱۰ تیر ۹۵
#کیک_ماست
با دستور خانم آقا محمد،دوست خوووبمون و کدبانوى تمام عیار*_*
فوق‌العاده پنبه ای و خوشمزه،دستور رو هم می تونید از زیر عکسای ارسالی این خانوم گل پیدا کنيد،یا علی^_^
...
ناگت مرغ با پنير
Shima.A
Shima.A
۲۵

ناگت مرغ با پنير

۵ خرداد ۹۵
ناگت و بس*_*
دستوری که من طبقش پیش می رم با دستورايى که پاپیون از ناگت مرغ گذاشته متفاوته،بسی سلیقه ایه،،
سینه مرغ و چندتا حبه سیر و چندبار با دنده ریز چرخ میکنم البته پودر سیرم جايگزينشه،سوسیس و فلفل دلمه ای که آب پس داده رو ریز ریز ریییییز میکنم و به همراه پنیر گودا و پنیر پیتزا و یه عالمه ادویه ورز میدم بعد هم که تو آرد و تخم مرغ و پودر پفک ميغلطونم و میره که با حرارت متوسط سرخ شه،،،
همه پسنده و لذيييييذ^_^
...
کیک کشمشی
Shima.A
Shima.A
۱۸

کیک کشمشی

۵ خرداد ۹۵
عکس این کیک بدون تزیین و فرستادم از حاجر خانوم گلللللل بابت دستور فوق‌العادشون تشکر کنم،،
چه عطر و بویی داره این کیک ،بافتشم پنبه ای و سبکه،گردو رو هم به این دستور اضافه کنید دیگه نور علی نووووره */(^_^)\*
...
بیسکویت دو رنگ
Shima.A
Shima.A
۲۱

بیسکویت دو رنگ

۱۲ فروردین ۹۵
سلام به همه عزیزانی که این عکس رو میبینن،
امیدوارم سال جدید سالی پر برکت پر از خوبی و خوشی و سلامتی،رویداد های جدید و نو برا همتون باشه،بهترينارو براتون آرزومندم،،،
این بیسکوییت های تنبلونه ما هم که ملاحظه میکنید دستورش قسمت شیرینی های عید هست،و از بهترین دستور هایی که بنده تا به الان امتحان کردم،با خیال راحت درست کنید و لذذذذذذتشو ببريييد،،،^_^
...
میلک شیک شکلاتی
Shima.A
Shima.A
۲۱

میلک شیک شکلاتی

۱۲ فروردین ۹۵
#میلک_شیک_شکلاتی
هرچقدر این ۲،۳ هفته و تو دید و بازدید عید مقاومت کردم و به شیرینی و شکلات و کاااااافئيييين نه گفتم ،این دو سه روز مششششتى جبران کردم:-]
دنیا هميييين دو سه روزه دیگه^_^
بیاین با رژیم خرابش نکنیم^____^
...
کیک شربتی
Shima.A
Shima.A
۳۱

کیک شربتی

۱۳ دی ۹۴
خانوماى گلی که این کیک و درست کردین، بافت کیک شمام حالت خمیری داشت و پوک نبود؟ یا من يجا اشتباه کردم؟ اولین بار این کیک و امتحان میکردم،اصلا راضی نبودم :-((((
...
چیکن استراگانوف
Shima.A
Shima.A
۱۳
من به جای تره، جعفری خرد شده اضافه کردم دوستاى گلم،آویشن و پودر سیرم به بهتر شدن مزش کمک میکنه حتما استفاده کنید،،
...
کاپ کیک فنجانی
Shima.A
Shima.A
۵۷
کاپ کيکاى يوووهويى من که تا رسیدنش به این مرحله ۲ ساعت وقتمو گرررفت
...
باسلوق
Shima.A
Shima.A
۲۷

باسلوق

۱۱ دی ۹۴
باسلوق شب یلدا
...
حلوای آرد گندم
Shima.A
Shima.A
۵۴

حلوای آرد گندم

۶ آبان ۹۴
حتما هل و گلابشو بیشتر به شربتش اضافه کنید خوش عطططططططر شه^_^
دوستااااان؟ قیافه حلوام چطور شده؟^_^
...
شیرینی تَرَک شکلاتی
Shima.A
Shima.A
۴۵
خييييلى خوشمزس،تو دهن آب میشه این شیرینی،،
عاشقان شوکولاااااات عاشقش میشن^_^
...
شیرینی نخودچی
Shima.A
Shima.A
۱۲۱

شیرینی نخودچی

۶ آبان ۹۴
این شیرینی رو هم طبق دستور خانوم خورسند درست کردم،برا اولین بار از نخودچی هام راضی بودم،ولی یک سوال داشتم از دوستاى گلم،رنگ و روی این نخودچی ها چطور بهتر میشه؟ فرضا زعفرون میشه اضافه کرد؟
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس پیج من در اینستا ((ashpazi roghaye80)) فالوم کننین ممنون❤❤❤❤❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تعریف از خود نباشه بچه ابادانم
خدایا توکل بر تو