خانومِ مهر
خانومِ مهر

دستور پختی یافت نشد

جوج در طبیعت

جوج در طبیعت

۳ هفته پیش
هفت سین ۱۴۰۰
خانومِ مهر
۱۳

هفت سین ۱۴۰۰

۳ هفته پیش
...
#لازانیا
خانومِ مهر
۵

#لازانیا

۲۶ دی ۹۹
یلدا۹۹
خانومِ مهر
۵

یلدا۹۹

۲ دی ۹۹
یلدا۹۹
خانومِ مهر
۴

یلدا۹۹

۲ دی ۹۹
لازانیا
خانومِ مهر
۹

لازانیا

۲۹ آبان ۹۹
#اسنک
خانومِ مهر
۹

#اسنک

۱۷ آبان ۹۹
#جوجه
خانومِ مهر
۱۰

#جوجه

۱۶ آبان ۹۹
#کیک_یزدی
خانومِ مهر
۲۰

#کیک_یزدی

۱۵ آبان ۹۹
#کیک_یزدی
300 گرم یا 1 و 1/2 لیوان آرد سفید (لیوان دسته دار فرانسه)

3 عدد تخم مرغ (معادل 180 گرم میشه 1 دونه تخم مرغ 60 گرم)

200 گرم شکر (یا معادل 1 لیوان، 1 بند انگشت یا 1 قاشق غ خ کم کنید)

150 گرم ماست

175 گرم روغن مایع

1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر (میشود 10 گرم)

1 و 1/2 قاشق چایخوری هل

1 قاشق سوپخوری گلاب

مراحل🛑🛑

درجه فر 200 سانتیگراد  زمان پخت 30 دقیقه
طرز تهیه : در ظرفی بیکینگ پودر، آرد و هل رو مخلوط کنید و حداقل سه بار الک کنید.،

ابتدا تخم مرغ را داخل ظرفی کمی زده با همزن بعد شکر رو اضافه کنید، بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند،

بعد روغن را اضافه کنید مخلوط کنید ، گلاب را با ماست مخلوط و اضافه کنید ،هم بزنید در حد مخلوط شدن

لازم نیست زیاد هم زده شود، بعد آرد را کم کم اضافه کرده با لیسک به یک جهت مخلوط کنید سپس در قالب کیک یزدی یا مافین کپسول های کاغذی قرار داده.

قالب رو تا 2/3 ظرفیتش از مایه کیک پر میکنید روی کیکها با مقداری روغن و با چاقو داخل روغن زده و روی کیک ها را یک خط انداخته تا کیک یزدی ها کنبدی شکل شوند بعد پخت یا اینکه درجه فر را کم و چند دقه بعد دوباره روی همون 180 بزارید این شوک هم باعث گنبدی شدن کیک می شود بعد در صورت تمایل کنجد یا پودر پسته بپاشید.

دمای فر رو روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب رو تو فر بگذارید. دقت کنید گرما و دمای فر ها باهم فرق دارد. مدت زمان پخت کیک 30 دقیقه است ولی حتما قبلش چک کنید ببینید اگه روی کیک ها طلایی شد کیک ها آماده و فر را خاموش کنید چون فر از قبل با دمای بیشتر گرم بوده ممکنه زودتر از این زمان پخته شود معمولا 30 دقیقه بیشتر نمی شود...نوش جان این مقدار تقریبا 1 کیلو کیک یزدی میشه...
دستور از مهنازشف
...
مشاهده موارد بیشتر