چه سخاوتمند است پاییز

که شکوه بلندترین شبش را

عاشقانه پیشکش تولد زمستان می کند
@Daily_cookfamily
شب یلدای ۱۴۰۲ بماند به یادگار

#کوفته#کوفته_تبریزی#
@daily_cookfamily

*درود بر شما. روزتون خوش*
*و روزگارتون سرشار از خوبی‌ها.*

*"شل‌سیلورستاین"* (به انگلیسی: Shel. Silverstein) شاعر، نویسنده، کاریکاتوریست و خواننده  آمریکایی ( ۱۹۳۰ - ۱۹۹۹ )، کتابی دارد به‌نام *"پاک‌کن‌جادوئی"*[برگردانِ *احمد‌ پوری*/ ناشر:*باغ‌نو*].
در این کتاب، گفتگوی جالبی دارد با یک *گورخر* که خواندنی است با *برداشت و اندرزی* در خور *:::*

⬅️ از گورخر پرسیدم: آیا تو سیاه هستی با خط‌های سفید یا که سفیدی با خط‌های سیاه؟

و گورخر از من پرسید: آیا تو خوبی با عادت‌های بد یا که بدی با عادت‌های خوب؟ آیا آرامی بعضی وقت‌ها شلوغ یا شلوغی بعضی وقتا آرام؟ آیا شادی بعضی روزها غمگین یا غمگینی بعضی وقتا شاد؟

و همچنان پرسید و پرسید و پرسید!
*دیگر هیچوقت از گورخری درباره رنگ پوستش نخواهم پرسید!*⏹️
🔺 *بعضی آدما هم، در سفسطه کردن، دست‌کمی از این گورخره ندارند! باید شناخت آن‌ها را و وارد بحث با آن‌ها نشد!*🔻

🌾 *"ساموئل بِکِت"* نویسنده اهل ایرلند، چه خوب گفته:
*"گاهی فقط باید لبخند بزنی و رد شوی،*
*بگذار فکر کنند نفهمیدی..."*🎋

آشنایی با پوست هندوانه
🍉میزان زیادی از مواد مغذی هندوانه در پوست هندوانه قرار دارد.
و پوست سفید این میوه منبع عالی از ترکیباتی نظیر بتا کاروتن، تیامین، کلسیم، آهن، لیکوپن، ویتامین A, C است.
پوست هندوانه به میزان زیادی پتاسیم در خود دارد می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و تصلب شرایین را کاهش دهد
و مصرف پوست هندوانه به همراه شکر، مربا و عسل برای تقویت و درمان ضعف معده بسیار توصیه می شود.
پوست هندوانه، نه تنها خوراکی است بل از مواد مغذی بسیاری نیز برخوردار می‌باشد.
در واقع این قسمت از هندوانه نه تنها همان مواد مغذیِ خودِ هندوانه را دارست
بلکه مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی، ویتامین‌ها و ترکیبات فعال در آن وجود دارند.
پوست هندوانه در عین آن که از کالری اندکی برخوردار است، اما سرشار از ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B6، پتاسیم و روی است.
افزون بر این، مقادیر زیادی کلروفیل، سیترولین، لیکوپن، اسیدهای آمینه، فلاونوئیدها و … در این قسمت از هندوانه وجود دارند.
خواص پوست هندوانه برای سنگ کلیه
خواص پوست هندوانه برای پروستات
هندوانه منبع غنی از لیکوپن است که در برابر سرطان پروستات همچون سدی از بدن محافظت می کند.
تحقیقات نشان داده است که لیکوپن موجود در پوست هندوانه را نمی توان نادیده گرفت.
#مربا_پوست_هندوانه#
@Daily_cookfamily

راستش من با دستور پاپیون خواستم درست کنم اما به نظرم اندازه آرد نسبت به شیر زیاد بود با این که دو قاشق آرد رو کم کردم باز هم مواد سفت بود و به مواد کیک شبیه بو برای همین شیر رو دو برابر کردم. شکر هم ۳ قاشق غ ریختم. خیلی خوشمزه و اندازه شد.فکر کنم باید رسپی خودم رو ثبت کنم.😁
#پنکک_ساده#پنکک_خونگی#
@Daily_cookfamily

.
@daily _cookfamily

خلال پوست پرتقال یا پوست نارنج، یکی از پرکاربردترین خلال‌ها در آشپزی و تهیه انواع دسر است. معمولا از این خلال‌ها برای طرز تهیه برخی خورش‌ها مثل خورش خلال کرمانشاهی، قیمه نثار یا برای تزیین روی برنج، انواع پلو مثل هویج پلو، چلو گوشت هویج و … استفاده می‌شود. اما یکی از مهم‌ترین موارد مصرف خلال پوست پرتقال، درست کردن مربا است.
@daily _cookfamily

کیک وانیلی با رگه های نسکافه و میوه توت فرنگی نمی دونم اسمش چی میشه گذاشت. روز جهانی پسر و روز دختر رو یکی کردم دل بچه ها رو بجا بیاورم.