شیر ۳کیلو
سرکه ۹قاشق
نمک به مقدارلازم
شیر رو حدودا 20دقیقه خوب جوشوندم بعدکم کم سرکه رو اضاف کردم شیرکه بریده شده و حالت پنیری گرفت توی یه کهنه تمیزمیزاریم یه جسم سفت روش بزارین ک اب بنیرخارج بشه اب نمک درست کنین وبعد پنیر داخلش بزارید
#نوش نگاهتون

هویچ ۷۰۰گرم
شکر۷۰۰گرم
آب نصف لیوان
هل وگلاب
یه قاشق آبلیمو
هویچ رو رنده کردم و شکررو هم بهش اضاف کردم ۴ساعت گذاشتم تویخچال تا شکر اب بشه بعد میزاریم روی شعله ملایم گاز نصف لیوان آب وگلاب وهل ابلیمو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کف رو ی مرباهم بگیرین ک مربای شفافی داشته باشین حدودا دوساعت زمان میبره که مربای ماقوام بیاد

۳عددتخم مرغ
۲۲۰گرم اردسفید
تصف لیوان روغن
پکینگ پودر وانیل به مقدارلازم
شکر۱۲۵گرم
اب یاشیریک لیوان
پودرکاکائو ۳قاشق غذاخوری
🍁موادلازم برای گاناش🍁
خامه یک پاکت
شکلات تخته ای
تخم مرغ و شکر راداخل یک کاسه میریزیم باهم زن اتقدمیزنیم که کرم رنگ بشه بعدبهش وانیل رو اضافه میکتیم بعدازاون شیر وروغن وپودرکاکائو رو بهش اضاف میکنیم وخوب هم میزنیم بعدارد رو الک میکنیم و کم کم به مواد مون اضافه میکنیم زیاد هم نزنیم چون کیکمون پف نمیکنه ودرفر۱۸۰درجه بگذارید قالب ۱۸استفاده کردم
💖طرزتهیه گاناش کیک💖
خامه رو درظرف میریزیم وروی شعله ملایم میگزاریم وقتی خامه اب شد شکلات رو بهش اضافه میکنیم بعدروی کیک میریزیم

لَلَک یا بلغور ریز گندمدو پیمانه

آب یا آب مرغدو پیمانه

پیاز بزرگدو عدد

روغن و نمک

مرحله اول

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و بلغورهای ریز گندم را درون آن بریزید و بدون اینکه به آن روغن اضافه کنید آن‌ها را روی حرارت تفت دهید. در این مرحله در واقع گندم‌ها را بو می‌دهید تا فقط کمی رنگ آن غوض شود اما نباید بسوزد.

مرحله دوم

پیازها را خرد کنید سپس آن‌ها را درون مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. به پیازهایتان، آب و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. بعد از اینکه کمی قل خورد نمک و بلغور گندم بو داده را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

با یک قاشق به صورت مداوم و آرام گمنه را هم بزنید تا آب آن کم شود و به یک سوم حالت اول برسد. در نهایت در ظرف را بگذارید تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مانند برنج دم بکشد. حواستان باشد که حرارت را بالا نبرید زیرا در این صورت ممکن است غذایتان ته بگیرد.
نکته مهم در طبخ این خوراک این است که بلغور گندمی که تهیه می‌کنید، باید بسیار ریز باشد که نتیجه کار عالی شود.

مرحله چهارم

برای اینکه این غذا حالتی نرم‌تر و لطیف‌تر پیدا کند آب بیشتری به پیاز اضافه کنید و بعد از اینکه بلغور گندم یا همان للک را به آب اضافه کردید و للک کمی با آب قل خورد و میزان آب کمتر شد، شعله اجاق را خاموش کرده درب ظرف را گذاشته تا به مدت ۱۵ دقیقه با شعله خاموش بماند. سپس شعله را روشن کرده تا دوباره به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد.