رزگل
رزگل

دستور پختی یافت نشد

کیک یزدی
رزگل
۱۶

کیک یزدی

۲۴ فروردین ۰۰
#کیک#یزدی#کیک_یزدی


💎💎💎💎

برای شاد بودن و زندگی خوب داشتن گاهی لازم نیست کاری کنیم
همین که بعضی کارها را نکنیم، کافیست:

منفی نخوانیم،
منفی نشنویم،
منفی نبینیم،
منفی نگوییم...

💌
کیک یزدی

مواد لازم برای۱۲ نفر
پودر هل نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
ماست‏ یا شیر ولرم ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
آرد 1.5 لیوان

طرز تهیه
۱- آرد ، بکینگ پودر و پودر هل را باهم مخلوط کنیدو دو بار الک کنید ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 3 دقیقه با همزن بزنید سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود.
۲- ماست ، روغن مایع و گلاب را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید سپس مخلوط تخم مرغی را اضافه کنید و مجدد بزنید ؛ در ادامه مخلوط آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکدست شود.
۳- داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید. روی کیک رو با کارد چرب یه بعلاوه بزنید.و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی کیک ها طلایی شود.
۴- کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید برای تزیین کیک یزدی پیش از پخت مقداری کنجد یا پودر پسته روی کیک ها بپاشید ).

سایر نکات
بهترین نوع كیك یزدی در شهر یزد با استفاده از روغن محلی طبخ میشود كه طعم آن با سایر نمونه ها بسیار متفاوت است.
...
کیک کشمشی دو رنگ
رزگل
۵

کیک کشمشی دو رنگ

۲۴ فروردین ۰۰
#کیک#کشمشی#دورنگ



💎💎💎💎

حمایت و دلسوزی از عزیزانمان، گاهی در نزدیک شدن به آنهاست و گاهی در رها کردن آنها
حامی باشید نه بادیگارد...
اجازه استقلال و تجربه به آنها دهید. نباید همیشه نقش فرشته نجات را برای او بازی کنید.

💌
...
پنیر محلی
رزگل
۷

پنیر محلی

۲۴ فروردین ۰۰
#پنیر#محلی#خانگی#پنیر_خانگی


🌺☘🌺☘🌺

لبخند روی چهره من به این معنی نیست که زندگیم کامل و بی نقص است؛
به این معنی است که من قدر چیزهایی که دارم را میدانم!

#شکرگزاری

💌
پنیر خانگی

مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۴ کیلوگرم
سرکه ۱۰ قاشق غذا خوری
آب جوشیده سرد یا تصفیه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا شیر را روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاد. اگر شیر محلی استفاده می کنید ۲۰ دقیقه میجوشانیم.
۲- زمانیکه شیر به مدت لازم جوشید در حال جوشیدن سرکه را قاشق قاشق اضافه می کنیم.شیر بریده بریده میشود.
۳- اضافه کردن سرکه را تا جایی ادامه می دهیم که تیکه های بریده شده کاملا از شیر تمایز پیدا کنه و شیر از سفید بودن به آب زلال تبدیل بشه
۴- میگذاریم تا سرد بشه.از طرفی ی پارچه داخل صافی میگذاریم و مواد رو صاف میکنیم اگر دوست داشته باشید مایع زیر صافی رو نگه میدارید و بعنوان آب پنیر نمک زده و استفاده می کنید.
۵- کمی مواد رو فشار می دهیم تا آب آن خارج شود و مواد یکم بهم بچسبد. میتونیم ی ظرف سنگین روش بذاریم نیم ساعت ظرف سنگین رو میگذاریم روی مواد تا آب مواد کامل خارج شود
۶- آب نمک درست میکنیم همونطور که گفتم میتونیم آب پنیر رو تو مرحله قبل نگه داریم و با اون آب نمک درست کنیم ولی من خودم با آب تصفیه درست کردم پنیر رو تیکه میکنیم و داخل آب نمک نگه می داریم . نوش جان

سایر نکات
دوستان میتونید سرکه سفید استفاده کرده ولی من سرکه معمولی هم استفاده کردم
بستگی به غلظت سرکه میزان لازم فرق داره واسه همین باید سرکه کم کم اضافه شه تا هر زمان که آب زلال رو تو قابلمه در حال جوش ببینیم
هر چی شیر غلیظ تر باشه مقدار پنیر بیشتری میگیریم
من از شیر محلی استفاده کردم
هر۵ کیلو شیر حدودا ۱ کیلو پنیر میده

...
حلوا کفگیری
رزگل
۴

حلوا کفگیری

۲۴ فروردین ۰۰
#حلوا#کفگیری#حلوا_کفگیری



🌹🍃🌹🍃🌹

ناراحت شدن دست ما نیست،
ولی
ناراحت ماندن دست ماست!
پس اجازه ندهیم که رفتار و گفتار تلخ دیگران
در ما اثر کند و روزگارمان را تلخ کند.

💌
...
کیک کافی شاپی
رزگل
۱۱

کیک کافی شاپی

۱۵ آبان ۹۹
#کیک#کیک_کافی_شاپ
🕊
✅ محاله آدم بتونه بیشتر از چیزی که توقع داره، بدست بیاره

❣چون انسان در بند توقعات خودش #اسیره!

👈 انتظاراتتون رو وسعت ببخشید تا آسمون رو به زمین بیارید🪂

🌹
🌱
...
کلوچه خرمایی
رزگل
۱

کلوچه خرمایی

۲۸ خرداد ۹۹
#کلوچه_خرمایی #کلوچه

🕊
🌹 سلام پاپیونی های گلم😃

💗 دلت خرسند
🌷 لبت گلخانه لبخند
💗 و چشم روشنت آرام چون دریا
🌷 به کامت باد شادی ها

🌹 روزتون سرشار از شادی عشق 😃

🌹

کلوچه خرمایی برای ۱۴ نفر

مواد لازم برای۱۴ نفر
تخم مرغ برای رومال ۱ عدد
خرما به مقدار لازم
کره ۴ قاشق غذا خوری
پودر مخمر ۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر ولرم ۱/۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
آرد 2.5 لیوان

طرز تهیه
۱- آرد ، شکر ، نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.(اگر خمیر خشک در اومد کمی شیر اضافه کنید)
۲- خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود
۳- سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید
۴- خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 دقیقه استراحت دهید.
۵- پوست و هسته خرماها را بگیرید و با پشت چنگال یا میکسر خرما را له کنید ( میتوانید مقداری کنجد به خرما اضافه کنید ) ؛ به نوبت خمیرها را کف دست تان پهن کنید و مقداری خرما در مرکز هر خمیر قرار دهید
۶- خمیر را از اطراف جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.
۷- ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، خمیرها را روی سینی بچینید ، میتوانید خمیر را به شکل گرد شکل دهید
۸- یا اینکه با قیچی اطراف خمیر را برش بزنید و مرکز ان را با انگشت کمی گود کنید تا به شکل گل شود.
۹- تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس روی خمیرها را با تخم مرغ برس بکشید و کمی کنجد روی کلوچه ها بپاشید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا کلوچه ها طلایی شوند.
۱۰- کلوچه ها را پس از پخت از فر خارج کنید ، روی کلوچه ها را با روغن یا کره آب شده برس بکشید سپس سرو کنید ، این کلوچه ها را میتوانید با مواد دیگری نیز پر کنید.

...
پنکیک خونگی
رزگل
۶

پنکیک خونگی

۵ خرداد ۹۹
#پنکیک_خونگی
🕊
آنتن زندگی تون رو روی انگیزه و انرژی مثبت تنظیم کنید
مطمئن باشید میتونید به اذن خدا تمام کانالهای خوشبختی رو ببینید

کانالهای :
ثروت🌽
برکت🌾
عشق🌰
و.........🍇

🌹
پنکیک خونگی

مواد لازم برای۴ نفر

آرد 1.5 پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شیر 1.5 پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱/۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲- تخم‌مرغ، کره وشیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و با استفاده از لیسک، آن‌ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.
۳- در یک تابه نچسب کمی کف تابه را با کره چرب کنید.با استفاده از ملاقه کوچک مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی‌که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید.
۴- سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.
۵- همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. تعداد پنکیک تهیه شده ۴ عدد می‌باشد.
۶- پیش از آن‌که پن‌کیک‌ها را سر میز غذا ببرید، میتوانید مقداری خاک قند روی آنها بپاشید.یا با عسل یا شیره سرو بکنید.


🌱
...
کیک ساده برای عصرونه
رزگل
۷
#کیک#عصرانه


🕊
اگر فنجانی کوچک زیر باران نگه دارید، به اندازه همان فنجان نصیبتان میشود

اگر کاسه بزرگی نگه دارید، به همان اندازه قسمتتان میشود

نگاه کنید چه ظرفی در زیر بارانِ رحمتِ خداوند قرار داده اید؟؟؟

🌸 #جان_راجر

خداجونم ما ظرفمون خیلیییییی بزرگه ، آرزوهامون بزرگه ، شاید سخت باشه اما مطمئناً به همه خواسته هامون می رسیم چون به لطف و کَرَم و مهربونیت ایمان و اعتماد داریم 😍 میدونیم تو دوست داری ما رو غرق در شادی و ثروت ببینی ماهم بهت قول میدیم قهرمانِ زندگی خودمون باشیم 😎💪

پیش به سوی ساختنِ یه روز عاااالی دیگه 😇🏃‍♀🏃‍♂

الهی به امیدِ تو♥️

🌹
🌱
...
کیک قهوه
رزگل
۶

کیک قهوه

۳۰ اردیبهشت ۹۹
#کیک_قهوه
🕊
🌾 یک گلدان
🍎 یاس سفید
🌾 بـه رنگ امید
🍎 بـا هر چـه صفا
🌾 از سوی خــــدا
🍎 در شکل دعای خیر
🌾 تقدیم بـه شما

🌹 سلام روز تون عالی 😃🥰

🌹
...
مسقطی
رزگل
۱۰

مسقطی

۲۷ اردیبهشت ۹۹
#مسقطی_شیرازی
🕊
سعی کنید
چیزی را به دل نگیرید
آنچه که آدمها درباره شما می گویند
بازتابی از خودشان است
نه شما 💪💐🙂

🔴
مسقطی شیرازی

مواد لازم برای۴ نفر
نشاسته گل ۱ لیوان
آب سرد ۴ لیوان
زعفران آب کرده ۴ قاشق غذا خوری
گلاب ۱/۲ لیوان
هل ساییده شده ۱/۲ قاشق چای خوری
کره (دلخواه) ۲۰ گرم
شکر یک و یک چهارم لیوان

طرز تهیه
۱- ابتدا نشاسته را با دولیوان آب خیس کرده و بمدت یکساعت کنار گذاشته تا ترشی آن گرفته شود.
۲- آب نشاسته را دور ریخته و دو لیوان آب مجددا اضافه کرده و خوب حل کرده و از صافی رد میکنیم
۳- آن را در یک ظرف نسوز ریخته و صبر میکنیم تا گرم شود ، البته باید هم بزنیم تا گلوله گلوله نشود.
۴- وقتی گرم شد شکر را ریخته و هم میزنیم و صبر میکنیم تا شبیه فرنی شود.
۵- حالا حدود نیم ساعت با حرارت کم مرتب هم زده تا نشاسته بپزد و بوی خامی آن گرفته شود.
تا زمانیکه رد کف گیر روی آن بماند .
۶- در این مرحله زعفران ، گلاب ، کره و هل را اضافه کرده و حدود پنج دقیقه دیگر بپزد تا باز جا بیفتد .
۷- اکنون قالب مستطیلی را چرب کرده و تا مواد داغ هست مسقطی را در آن پهن کرده و می گذاریم تا سرد شود.
۸- مسقطی را نیم ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش داده ، تزیین میکنیم .
نوش جان

سایر نکات
دوستان اصل درست کردن این دسر هم زدن هست چنانچه عافل بشید ته میگیره.
میتونید در مرحله آخر پخت بهش مغز دلخواه رو اضافه کنید.
...