سلام عزیزای دلم 😘
دسر هندونه
آب هندوانه ۲ لیوان
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
بستنی وانیلی ۱ عدد
پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری
آب سرد نصف لیوان
شکر ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
ابتدا پودر ژلاتین رو روی آب سرد بریزن تا کمی پف کنه و روی بخار کتری بزارین تا شفاف بشه هندونه رو آب بگیرین و از صافی رد کنید بهش خامه و بستنی و شکر (اگر هندونه شیرین نبود شکر بیشتری استفاده کنید ) رو اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید بعد ژلاتین آماده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید و داخل قالب چرب شده بریزید و بزارید ۷تا۸ ساعت داخل یخچال خودشو بگیره حالا دسر خوشمزه ما آماده اس نوش جان کنید 🍉
#دسر_هندونه_آشپزی_با_اسراء_گلی
#کیک_هلو

سلام دوستای گلم حالتون چطوره عزیزای من💗چند وقته نبودم خیلی دلم براتون تنگ شده 💋💋 ممنون از دوستای عزیزی که خبر گرفتن ازم فداتون بشم مهربونا 😘😘😘 کیک شکلاتی پختم چه کیکی با لب و لوچه بازی میکنه دخترم طاقت نیورد دیگه میگفت مامان زود عکس بگیر میخوام همشو بخورم 😐
کیک شکلاتی
تخم مرغ ۴عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
وانیل کمی
پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه مرتبه الک کنید
تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل انقد هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشن بعد شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید حالا روغن رو اضافه کنید و کمی هم بزنید همزن رو کنار بزارید و آرد رو تو سه مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک هم بزنید داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه ۴۵ دقیقه بزارید بپزه 😋😋
#کیک_شکلاتی_آشپزی_با_اسراء_گلی

کتلت سویا
سویا ۱پیمانه
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز یک عدد
سیر ۴ حبه
تخم مرغ۱ عدد
سس مایونز ۱ ق غ
آرد سوخاری ۲ ق غ
سویا رو نیم ساعت بجوشونین بعد با چرخ گوشت چرخ کنید سیب زمینی و پیاز و سیر رو رنده بزنید سویا رو اضافه کنید بهشون و تخم مرغ و سس آرد رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید بعد در تابه داغ روغن بریزد و کتلت ها رو سرخ کنید خیلی خوشمزه میشه 😋😋
#کتلت_سویا_آشپزی_با_اسراء_گلی
#قرار_گروهی

سلام عزیزای دلم حالتون خوبه 😘رولت خامه ای تقدیم نگاه زیباتون 🤩
رولت خامه ای
آرد ۹۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
عسل ۱ قاشق سوپ خوری
آب جوش ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل‏ ۱/۳ قاشق چای خوری
خامه‏ شیرین شده قنادی ۲۵۰ گرم

طرز تهیه
۱- ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا میکنیم.زرده را یک مقدار با همزن میزنیم تا از حالت لختی درآید.سپس شکر را افزوده و مخلوط میکنیم.بعد آب جوش را اضافه کرده و بلافاصله با همزن میزنیم.سپس وانیل را اضافه کرده و آنقدر با همزن میزنیم که کرم رنگ و کشدار شود.عسل را افزوده و مخلوط میکنیم.
۲- سفیده را در ظرفی جداگانه ریخته (که تمیز باشد و خیس و چرب نباشد.همچنین همزن هم باید این خصوصیات را داشته باشد) با همزن از یک طرف به صورت دورانی میزنیم تا زمانی که سفیده از ظرف نریزد.(نیاز نیست سفتِ سفت شود)
۳- سفیده را به زرده اضافه میکنیم و آرام آرام با لیسک مقداری هم میزنیم.آرد را همزمان با الک کردن به مواد افزوده و آرام مخلوط میکنیم.
۴- یک قالب ۳۰×۳۰ را مقداری مرطوب کرده تا کاغذ روغنی به قالب بچسبد و کاغذ روغنی پهن میکنیم.فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.سپس مواد کیک را در قالب ریخته و چند بار آرام به زمین میکوبیم تا حباب آن از بین رود.سپس آنرا در فر قرار میدهیم.زمان پخت رولت ۱۰ دقیقه است.بعد از ۱۰ دقیقه با خلال تست کنید اگر هنوز خام بود یک یا دو دقیقه دیگر در فر نگهدارید.
۵- وقتی رولت را از فر خارج کردید یک دمکنی روی آن قرار دهید تا خشک نشود و آرام آرام خنک شود.
۶- بعد از اینکه خنک شد یک سینی که درون آن کاغذ روغنی پهن کرده ایم روی آن قرار میدهیم و رولت را وارونه میکنیم تا از قالب جدا شود.کاغذ روغنی را از کیک جدا کرده و با کمک کاغذ روغنی زیرین به آرامی رول میکنیم و با همان کاغذ دو طرف رول را مثل شکلات می پیچیم و نیم ساعت کنار می گذاریم.
۷- در این فاصله خامه را با دور تند همزن میزنیم تا سفت شود.بعد از نیم ساعت رول آنرا باز میکنیم وخامه کشی میکنیم
#رولت_خامه_ای_آشپزی_با_اسراء_گلی

#قرار_گروهی جا افتاده 😁
#حلوا_رولی_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام عزیزای من حال و احوالتون خوبه انشالله 😍این پست فلافلی برا قرار گروهیه که من به دلیل درگیری کارای تولد جیگر مامان وقت نشده بود درست کنم 😊فلافلا رو با دستور خانم مارال فرهادی عزیز درست کردم ممنونم بابت دستور خوبتون 🙏⚘مزشون عالی شد 👌😋 قربون نگاه قشنگتون برم 💋تا پستی دیگر در پناه حق باشید عزیزان🙏🙏
#قرار_گروهی
#فلافل_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام به دوستای خوب و همراهان عزیزم 😘😘ممنونم از همه عزیزای که تولدمو تبریک گفتن فداتون بشم عزیزای دلم 💋💋 امسال تصمیم گرفتم تولد خودمو دخترم رو تو یه روز جشن بگیرم اسراء خانوم هشتم تیر ماه خودمم ۳۰ تیر تولدم بود 🤗 و از اونجایی که اسراء خانوم عاشق رنگ صورتی شده دکور کیکا و تم تولد صورتی بود 💗 دوتا کیک درست کردم کیک دو طبقه برا فامیل شوهرم بود وزنش ۶ کیلو بود کیک کوچیکه هم برا مامان و خواهرام بود وزنش ۲کیلو ۸۰۰ خیلی خوب شده بودن جاتون سبز پررنگ عشقای دلم 😍😘
#تولد_آشپزی_با_اسراء_گلی
#کیک_تولد

#کیک_یخچالی_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام و علیکم خوبین عزیزای دلم 😍
این چیپسای ترد و خوشمزه رو با دستو پاپی جون درست کردم عالی شدن 😋😋 دوتا ضربه خوشگل بزنید وسط تصویر تا قلبم قرمز بشه خوشگلا 😁
#قرار_گروهی
#چیپس_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام‌ عزیزای دلم‌ چندتا عکس از خاطرات یک روز عالی در کنار خانواده همسرم‌رو گذاشتم‌ که حدودا دو ماه پیش رفته بودیم تفریح 🤩 دوست داشتم تو پیجم بزارم امیدوارم خوشتون بیاد 😘

#کیک_تولد_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام خوشگلای پاپیونی 💋💋ممنون از همه دوستای عزیزی که به کارای من لطف دارن 💗💗 اینا هم شیرینی های خوشمزه من با کمک اسراء خانوم 🙄امیدوارم بپسندین 😘
دستور این شیرینی خوشمزه برای دوستای گلم
👇👇
مواد لازم خمیر
آرد ۴ پمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر ولرم ۱ پیمانه سر خالی
شکر ۴ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد کامه و ۱ سفیده (زرده برای رومال)
خمیر مایع ۱قاشق و نصفی (غذا خوری )
وانیل کمی
زعفران دم کرده ۱ قاشق غ
ابتدا خمیر مایع و نصف قاشق شکر و ۴ قاشق شیر ولرم رو مخلوط کنید ده دقیقه بپوشانید تا خمیر مایع به عمل بیاد
آرد و شکر را در ظرفی مخلوط کرده و خمیر مایع به عمل اومده رو بهش اضافه کنید وسطش رو گود کنید و تخم مرغ رو به همراه سفیده و روغن و زعفران دم کرده اضافه کنید مواد رو به آرومی به هم بزنید حالا شیر ولرم رو اضافه کنید ومخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید
خمیر را به ظرف دیگری انتقال دهید (ظرف چرب شود)روی آن را با پارچه بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید به مدت ۱ساعت و نیم تا حجمش دو برابر شود
حالا پف خمیر را بگیرید وخمیر را دو قسمت کنید هر قسمت را خیلی نازک پهن کنید واز مواد میانی روی آن بریزید و رول کنید و به سایز دلخواه برش بزنید داخل سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و شیرینی ها رو بچینید روی آنها را با پارچه بپوشانید و باز هم ۲۰ دقیقه استراحت دهید حالا زرده تخم مرغ رو با کمی زعفران دم کرده‌و۱ قاشق روغن مایع و کمی وانیل رومال کنید و کنجد و خلال بپاشید در فر از قبل گرم شده با درجه۱۷۰ ۳۰ دقیقه بپزید و بعد چند دقیقه گریل کنید بعد از شهدی که آماده کردید رو شیرینی ها بریزید نوش جان 😋😋
مواد لازم کرم
آرد۱/۳پیمانه
شکر نصف پیمانه
آب یا شیر ۱پیمانه
وانیل کمی
همه مواد را به خوبی مخلوط کنید آرد گلوله نباشد و روی حرارت قرار دهید تا به غلظت برسد

مواد لازم شهد
شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
همه مواد رو مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید ۵ دقیقه بجوشه تا همه شکر ها حل بشن
#قرار_گروهی
#شیرینی_دانمارکی_آشپزی_با_اسراء_گلی

سلام جیگرا 😘😘
ایشون کیک اسفنجی با پف عالی از تو قابلمه اومده خدمتتون 😊 تو قالب ۲۳ سانتی پختم
فدای مهربونیتون خیلی دوستون دارم گلای پاپیون ⚘⚘

کیک اسفنجی قابلمه ای
تخم مرغ سرد ۸عدد درشت
آرد ۳۵۸ گرم
شکر ۲۷۵ گرم
آب جوش ۸۰ گرم
بکینگ پودر ۱ق غذاخوری سر خالی
وانیل یک چهارم ق چای خوری
آرد وبکینگ پودر رو ۳ بار
الک کنید
زرده و سفیده رو از هم جدا کن با دقت، سفیده هارو با نصف شکر خوب هم بزن تا پوک بشن بزار تو یخچال بعد زردها رو با وانیل و باقی مونده شکر خوب هم بزن تا کرم رنگ و کشدار بشن بعدآب جوش رو اضافه کن همزن خاموش نباشه وسریع هم بزن تا زردها نپزن ،حالا آرد رو تو ۳ مرحله اضافه کن و آروم هم بزن بعد سفیده ها رو تو ۳ مرحله اضافه کن و دورانی هم بزن کف کاغذ روغنی بنداز موادو بریز توقالب شعله پخش کن رو بزار روی گاز و شعله گاز رو خیلی کم کن یه قابلمه بزرگتر از قالب رو بزار رو گاز بعد قالب کیک رو بزار داخل قابلمه و دم کنی بزار بعد ۴۵ دقیقه چک کن اگه هنوز نپخته بود ۱۵ دقیقه دیگه بزار بمونه
#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای_آشپزی_ با_اسراء_گلی

سلام گلای من روزو روزگارتون خوش 💐اول از همه دوستای گلی که تولد دخترمو تبریک گفتن تشکر میکنم فدای مهربونیاتون💕💕
مخصوصا کورد بانوی عزیزو مهربون 😘 وهمچنین از همه دوستانی که لطف کردن و پست قبلیم رو لایک کردن و به 1k رسوندن خیلی خوشحال شدم فدای شما مهربونا 💐💐💐 به دوستای عزیزی که سر نزدم زیر این پستم کامنت بزارن تا از کارای قشنگشون دیدن کنم 😍😍
خیلی دوستون دارم همیشه شاد و سلامت باشین انشالله جاتون اینجاست👈🏻❤️👉🏻
#شربت_آشپزی_با_اسراء_گلی
#قرار_گروهی

سلام دوستای گلم خوبین حالتون چطوره این کیکا‌رو درست کردم برا دور همی با خواهر شوهرای گلم 🧡 مواد کیک اسفنجی چهار تخم مرغی رو توی سینی فر ریختم و بعد از پخت برش زدم با خامه، شکلات وگیلاس تزیین کردم مزشون عالی شده بود جاتون سبز💋
تشکر از عزیزانی که به کارای من لطف دارن ❤❤
اینم دستورش 👇👇
آرد ۱۵۰ گرم
شکر ۱۳۵گرم
تخم مرغ۴ عدد
آب جوش ۴۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل کمی

زرده و سفیده رو از هم جدا کن با دقت، سفیده ها رو با نصف شکرخوب بزنید تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و بزارید تو یخچال بعد زردها رو با وانیل و باقی مانده شکر خوب هم بزن تا کرم رنگ و کشدار بشن بعدآب جوش رو اضافه کن همزن خاموش نباشه وسریع هم بزن تا زردها نپزن ،حالا آرد و بکینگ پودر که۳ مرحله الک کردی رو کم کم اضافه کن و آروم هم بزن بعد سفیده ها رو تو ۳ مرحله اضافه کن و دورانی هم بزن داخل سینی فرکاغذ روغنی بنداز وموادو بریز توقالب با دمای ۱۷۵درجه بیست دقیقه بذارید، بعد از خنک شدن برش بدید و با خامه و هر چیزی که دوست داشتین تزئین کنید
#کیک_تخته_ای_آشپزی_با_اسراء_گلی