(maryam.b)
(maryam.b)

دستور پختی یافت نشد

#پاناکوتا
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۵

#پاناکوتا

۱ هفته پیش
#پاناکوتا(به همراه ژله و زعفران)
...
#کیک دارچین
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۳

#کیک دارچین

۱ ماه پیش
#کیک دارچین
...
#سیرقلیه شمالی
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۴

#سیرقلیه شمالی

۱ ماه پیش
#سیرقلیه شمالی
محتویات برگ سیر-تخم مرغ-مرغ محلی-لپه و ادویه جات .عالیه حتما امتحان کنید😘
...
#میکادو
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۲

#میکادو

۱ ماه پیش
#شیرینی میکادو
...
#کیک کنجدی
(maryam.b)
(maryam.b)
۲۲

#کیک کنجدی

۱ ماه پیش
#کیک کنجدی
...
#محلبی

#محلبی

۹ خرداد ۹۸
...
#دلمه _برگ مو

#دلمه _برگ مو

۳۰ اردیبهشت ۹۸
‍ 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

#دلمه_برگ مو🌿

برگ مو نیم کیلو گرم

سبزی دلمه یک کیلوگرم مخلوط

پیاز بزرگ 2 عدد

روغن مایع 5 قاشق سوپ خوری

برنج نیم دونه 2 پیمانه

لپه نصف لیوان

گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم

شکر 3 تا 4 قاشق سوپ خوری


آب لیموترش یا سرکه یک استکان
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم


سبزی دلمه شامل نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری که البته هر چه میزان سبزی هایمعطر آن – یعنی نعنا، مرزه و ترخون – بیشتر باشد، خوشمزه تر میشه


ابتدا برگ ها را با آب سرد خوب بشویید. دو سوم قابلمه را از آب پر کرده روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس برگ ها را به صورت دسته ای آرام در داخل آب در حال جوش آمدن قرار دهید. پس از گذشت 3 دقیقه ، برگ ها را در سبدی آبکشی کنید.سبزی ها را پاک کرده و پس از شست وشو به صورت ریز خرد کنید. برنج و لپه را هم شسته و در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و بگذارید تا بپزد. در صورت دلخواه، مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید تا برنج رنگی شود.
دو عدد پیاز را هم خلالی خرد کنید.
سپس در داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن مواد، تابه را از روی اجاق گاز بردارید و سبزی و برنج و لپه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. به این صورت مواد داخل دلمه آماده می شود.در داخل قابلمه ای که قرار است دلمه ها در آن چیده شوند، یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و چند برگ مو را در کف آن قرار دهید.
 سپس شروع به پیچیدن دلمه ها کنید.برای پیچیدن دلمه ها یک برگ بزرگ را برداشته و مقداری از مواد مخلوط را در میان آن بریزید. سپس اطراف برگ را روی مواد برگردانید تا در واقع بقچه ای از برگ مو درست شود. هر یک از بقچه ها را به صورت وارونه در داخل قابلمه قرار دهید، بعد از آنکه تمام بقچه ها را در قابلمه و در کنار و روی هم چیدید، 2 لیوان آب و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید.
 پس از جوش آمدن آب، شعله اجاق گاز را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد. اضافه کردن چاشنی آن باید در مراحل پایانی طبخ یعنی زمانی حدود یک ساعت و نیم پس از شروع پخت انجام شود. برای درست کردن این چاشنی، سرکه یا آبلیمو را به همراه شکر در کاسه کوچکی بریزید و کمی حرارت دهید تا شکر به طور کامل حل شود. سپس آن را روی دلمه ها بریزید و بگذارید تا مرحله پخت دلمه کامل شده و چاشنی خوب جذب آن شود
اگر چاشنی را در مراحل اولیه پخت اضافه کنید، برگ ها سفت می شوند.
در صورتی که دوست دارید این چاشنی در مواد داخل دلمه نیز وجود داشته باشد، می توانید مخلوط کردن شکر، آبلیمو و سرکه را در مراحل اولیه انجام داده و مقداری از این چاشنی را در داخل مواد دلمه هم بریزید و با آنها مخلوط کنید.
برای آنکه دلمه ها به حالت پیچیده در ظرف قرار گیرند، پیش از پخت، بشقاب چینی را به صورت برعکس روی دلمه های چیده شده در قابلمه قرار دهید.
نووووووش جان🌿🌿🌿🌿🌿
آشپزی بامریــــم بانو


🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿
...
#شامی لپه
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۴

#شامی لپه

۲۶ اردیبهشت ۹۸
#شامی لپه #ماه رمضان
...
#پیتزا مرغ وقارچ

#پیتزا مرغ وقارچ

۲۶ اردیبهشت ۹۸
#پیتزا مرغ وقارچ
...
#کیک کنجدی

#کیک کنجدی

۲۶ اردیبهشت ۹۸
#کیک کنجدی
...
#هفت سین۹۸
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۱

#هفت سین۹۸

۱۴ فروردین ۹۸
#هفت سین ۹۸.سال نوی همه دوستان گل پاپیونی م مبارک .💖💖💖
...
#مسقطی کاکائویی

#مسقطی کاکائویی

۲۹ اسفند ۹۷
#مسقطی کاکائویی
#نوروز۹۸
...
#نخودچی #نان چای قزوین #باسلوق #نازک پسته ایی
#نوروز۹۸#شیرینی نوروز
دوستان خسته نباشید.
عیدتون مبارک شیرینی های نوروزیمون .😉جاتون سبز
...
#کیک _شکلاتی
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۵

#کیک _شکلاتی

۷ اسفند ۹۷
#کیک_شکلاتی #کیک شکلاتی ساده
روزمهندس مبارک 💖کیک روز مهندس برای همسرجان😊
...
#ژله قلب سورپرایز
(maryam.b)
(maryam.b)
۱۶

#ژله قلب سورپرایز

۲۵ بهمن ۹۷
#ژله سورپرایز مدل قلب #دسر ولنتاین #ولنتاین #دسرسورپرایز #ژله قلبی
سلام دوستان ولنتاین مبارک 💖لطفا عکسهارو ورق بزنید رسپی رو براتون بصورت عکس گذاشتم 💓
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
ثمین هستم .متولد ۷۱.فوق لیسانس حسابداری.اشپزی و شیرینی پزی دنیای دوست داشتنی من.
💝💝💝 زهرا هستم 71.گیلانی.دخترآذر ماه.ساکن تهران.مامان حدیث گُلی کاراتونو دنبال میکنم حتی شده بدون کامنت😉
عاشقتونم دوستای گلمم insta:sahebeh.khoshdel
اللّهم صَل عَلی محمّد وآل محمّد و عَجل فَرجَهم 🧡💕 ❤
اگه دوست داشتین به دستور پختم سربزنید ممنونم 🍰🍨 🍃«مَنْ یَتَوَڪَّلْ عَلےَ اللّهِ فَهُوَ حَسْبُهُ»🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون