باقلوا

۲ آذر ۰۱
۱۹.۸k
سلام🤗 باقلوا رو خیلی آسون و راحت تو خونه درست کن اول بگم که کپی ویدیو ها ممنوع و حرام 🌷بریم برای دستور پخت:ابتدا شربت باقلوا رو اماده کنید چون زمانی که میریزیم روی باقلوای داغ شربتمون باید خنک باشه مواد لازم برای شربت :شکر ۲ لیوان آب یک و نیم لیوان۳ دانه هلگلاب ۲ ق غذاخوریکمی آبلیمو به دلخواهکمی زعفران به دلخواههمه ی مواد رو بزارید تو یه قابلمه و بزارید روی شعله ملایم تا بجوش بیاد و چند دقیقه بجوشه و بعد بزارید کنار خنک بشهبرای مغزیجات داخل باقلوا میتونید فقط از پسته یا گردوی پودر شده استفاده کنیددر کنار مغز گردو یا پسته میتونید پودر نارگیل و یا هر چیزی که طعمش مناسب بود و مورد پسند ذائقه تون بود رو استفاده کنید و موادی که من استفاده کردم 👇مواد لازم : ۲۰۰ گرم پودر گردو کره ۱۵۰ گرم دارچین ۲ ق غذاخوریپودر قند ۴ ق غپودر نارگیل ۶ ق غطرز تهیه : ابتدا قالبی که برای باقلوا در نظر دارید روی خمیر باقلوا بزارید و یک سانت بزرگتر از ظرفتون برش بزنید کف قالب رو با کره ای که از قبل ذوب کردید(حتما دوغ کره رو جدا کنید ) چرب کنید لایه اول خمیر رو توی قالب بزارید و با کره چرب کنید و دوباره لایه بعد و دوباره چرب کنید و به همین روال تا انتها انجام میدیم {این کار رو تا هر تعداد لایه ای که دوست داشتید میتونید ادامه بدید و فقط یکبار که خمیر ها نصف شد مغزیجات بریزید یا دوبار مغزیجات بریزید و این کاملا سلیقه ایه _ اما من هر ۷ لایه یکبار مغریجات میریزم }مغزیجات دلخواه رو میتونید یک لایه یا دو لایه بریزید که پر مغز تر باشه 🚩وقتی مغزیجات رو میریزید حتما همه جای خمیر بریزید که هیچ جا خالی نمونه و بعد از ریختن مغزیجات حتما خمیر های اضافه ی دور رو جمع کنید به سمت داخل قالب آخرین لایه ی خمیرو که گذاشتید اول با چاقو به طرح دلخواه برش بزنید (لوزی یا مربع و...) و بعد کره بمالید و بزارید توی فر فر گازی ۱۷۰ درجه ۲۰ دقیقهفربرقی و توستر ۲۰ درجه پایین تر🚩برای طلایی شدن روی باقلوا یکی دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید از فر که بیرون آوردید و داغ بود شربت خنک رو بریزید روی باقلوا و دو ساعت بزارید یخچال که کاملا خنک بشه و نوش جان کنید 😍دوست خوبم ممنون که از پست حمایت میکنی و به من انرژی میدی❤#باقلوا#باقلوا_خونگی #باقلوا_خانگی #باقلوا_ترکی #باقلوا_استانبولی
...
نظرات