سرآشپز پاپیون

پشت زیک
دو پیمانه کنجد
یک و نیم پیمانه شکر
دو قاشق غذا خوری گردو خرد شده
یه قاشق غذا خوری زعفران آب کرده
کره 15گرم
اول کنجد رو با حرارت ملایم تفت دادم و کمی که بوی کنجد بلند شد گردو هم اضافه کردم و دوباره باهم تفت دادم خوب که برشته و خوشبو شدند از روی حرارت برداشتم باید مواظب باشید کنجد و گردو زیاد از حد روی حرارت نباشن چون پشت زیک تلخ میشه
شکر را روی حرارت ملایم گذاشتم وقتی شکر اب شد و رنگش تغییر کرد یه قاشق زعفران آب کرده و کره را اضافه کردم کاملا هم زدم تا یکدست بشه و در آخر کنجد و گردو را اضافه کردم خوب هم زدم و داخل سینی که از قبل با کره چرب کرده بودم ریختم و با یک سنگ مخصوص گرد(که در خانه بیشتر مازندرانی ها دیده میشه😊)صافش کردم و بعد با چاقو برش دادم و گذاشتم سرد بشه و بعد از ظرف جدا کردم... با چایی واقعا میچسبه😍😍