مواد لازم

خشک کردن میوه

۰
مواد اصلی
میوه
به مقدار لازم
آب
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
کلمات کلیدی

خشک کردن میوه

طرز تهیه

خشک کردن میوه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
درون قابلمه ۱ لیوان شکر را با ۱ لیوان آب مخلط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ۱۰ دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود
۲
میوه های چیپس شده ( حلقه شده ) را به نوبت داخل شربت بزنید و کمی تکان دهید تا شربت اضافی بریزید ( شربت برای جلوگیری از سیاه شدن میوه میباشد ).
۳
کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و میوه ها را روی کاغذ بچینید ( کاغذ روغنی از چسبیدن میوه به کف ظرف جلوگیری میکند ) ، فر را روی کمترین درجه حرارت تنظیم کنید
۴
سپس سینی را درون فر قرار دهید ، بسته به ضخامت میوه ها ۱-۳ ساعت زمان برای خشک شدن میوه ها لازم است.
۵
میوه ها را هر ۱۵ دقیقه چک کنید و اگر یک سمت ان خشک شد برگردانید تا سمت دیگر هم خشک شود ، پس از آماده شدن میتوانید میوه ها را در محیط خانه یا یخچال نگهداری کنید.
۶
میوه ها را با دستگاه خشک کن میوه هم میتوانید خشک کنید ، فقط کافیست میوه ها را روی توری بچینید و دستگاه را به برق بزنید ، همچنین میتوانید میوه ها را روی شوفاژ نیز خشک کنید.
تصاویر مراحل تهیه

خشک کردن میوه

سایر نکات

خشک کردن میوه

بدلیل استفاده از شربت چیپس پرتقال طعم خوبی خواهد داشت و تلخی کمی که در چیپس های پرتقال بازاری وجود دارد در ان وجود نخواهد داشت ( چیپس پرتقال را در زمان حلقه شدن نباید زیاد نازک ببرید ).
از انواع میوه ها ( سیب ، موز ، پرتقال ، توت فرنگی ، کیوی ، خرمالو ، آلو ، زردآلو و … ) میتوانید برای تهیه چیپس میوه استفاده کنید ، میوه های مانند موز و توت فرنگی باید بافت محکمی داشته باشند و میوه های له شده مناسب خشک کردن نمیباشد.
استفاده از شربت اجباری نیست و استفاده بیش از حد ان موجب سوختگی میوه میشود ، برای جلوگیری از سیاه شدن سیب و موز و … پس از حلقه کردن میتوانید بجای شربت انها را در کاسه آب مخلوط با آبلیمو بریزید.
نظرات دستور پخت

خشک کردن میوه

۰
ghazale
من نارنگی درست کردم تلخ شد شما علتش می دونید؟ البته از شربت استفاده نکردم
۱ روز پیش
۰
نازگل
ببخشید یه نکته هم به دوستانی که در معرض آفتاب میوه خشک میکنند بگم اینکه قبل غروب آفتاب میوه ها رو از فضای باز به داخل منزل انتقال بدهند چون طبق روایات و بیان بزرگان شبها اجنه و شیاطین خوراکهایی که بدون درپوش هستند مس میکنند علی الخصوص گوشت ولی احتیاط کنیم بهتره میترسم میوه خشک هم دوست داشته باشن😉😁😁
۶ روز پیش
۰
نازگل
سلام با تشکر از شما،بسیار عالی بود ،من طبق دستور شما عمل کردم عالی بود فقط اینکه بعد از خشک شدن میوه ها در فر رو بستم وقتی میوه ها سرد شده بودن در فر رو که باز کردم همه به کاغذ روغنی چسبیده بودند مجبور شدم پشت کاغذ رو خیس کردم دوباره فر رو روشن کردم تا بتوانم میوه ها رو جدا کنم پس تجربه گرفتم تا فر سرد نشده باید میوه ها رو از کاغذ جدا کرد.ممنون
۶ روز پیش
۰
نفس
عالیه عزیزم خوشحال میشم به پست های منم سر بزنید
۱ ماه پیش
۰
امیرعلی
سلام میتونید زیر بخاری یا جلوی آفتاب بذارید
۲۱ مرداد ۹۸
۰
minoo
توت سفید باید جلو افتاب خشک شه یا سایه؟ تا سیاه نشه.
۱۳ مرداد ۹۸
۰
minoo
سلام٬ خانوما من هر وقت توت سفید خشک کردم سیاه شده ٬ توت رو هم تو شهد بزنم ؟ تو حیاطمون درخت توت داریم .بیشترشان از بین میرن.
۱۳ مرداد ۹۸
۰
طناز
فوق العاده شد
۲۱ تیر ۹۸
۱
مریم
سلام خانما منم میخام توت سفید خشک کنم میشه توضیح بدین چیکار کنم که سیاه نشه
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
بشرا
سلام خانوما من میخوام توت سفید خشک کنم میشه راهنمایم کنید ممنون😘😘😘
۳۰ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترم همه زندگی منه😍
بیاید نسبت به هم با انصافتر قضاوت کنیم.
Shiraz.65
خوش اومدین ب پیجم دوستان از همراهی تون سپاس گزارم 21مشهد