قارچ ها رو تمیز بشویید و بریزید داخل یه آبکش تا آبش بره.

حالا قارچ ها رو خیلی نازک (در حد ۳ میلی متر) برش بزنید.

یه پارچه تمیز پهن کنید و قارچ ها رو روش بچینید( قارچ ها روی هم نباشن چون ممکنه کپک بزنه). روز اول هر ۴ ساعت یه بار قارچ ها رو برعکس کنید تا خراب نشن. بعد از ۲۴ ساعت احتیاج به این کار نیست و چند روز بذارید بمونه تا کاملا خشک بشه. (البته برای سریع تر خشک شدن میتونید زیر و رو کردن قارچ ها رو ادامه بدین.)