شکر ، آب و سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه به جوش آمد ۳ دقیقه بگذارید بجوشد ( دقت کنید رنگ شکر کاراملی نشود ) ، سپس از روی حرارت بردارید و اسانس مورد علاقه ، اّبلیمو و رنگ خوراکی را اضافه کنید.
۲
اجازه دهید مواد کمی سرد شوند ، داخل سینی کاغذ روغنی بیندازید ، کاغذ را چرب کنید و آبنبات را روی کاغذ بریزید و اجازه دهید آب نبات بسته شود.
۳
پس از بسته شدن ابنبات را با ضربه های پشت قاشق خرد کنید ، داخل بشقاب مقداری پودر قند بریزید و ابنبات ها را داخل پودر قند بزنید تا سطح ابنبات ها مات شود.
۴
پس از آماده شدن آبنبات های دریا را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر بسته بندی کنید و در جای خشک و خنک نگهداری نمایید ، این ابنبات ها مناسب برای مهمانی و جشن تولد و ساخت گیفت است.