سرآشپز پاپیون

پای آناناس و نارگیل
مواد لازم : 🔻
کره : 100 گرم
روغن : 1/4پ
پودر قند: 200گرم
آرد : 200گرم
نشاسته ذرت: 1.ق.س
تخم مرغ : 4 عدد
آب آناناس : 1/4پ
شیر : 1/4پ
پودر نارگیل: 5.ق.غ
بکینگ پودر: 1.ق.چ
وانیل : 1/4ق.چ
آناناس حلقه ای : برای روی پای ها
طرز تهیه : 🔻
ابتدا آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را3 بار الک کرده کنار بگذارید.

پودر قند و کره و روغن را با همزن برقی زده تا سفید و کش دار شود.تخم مرغ هارا دو نه دونه هر کدوم را یک دقیقه زده بعد آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کنید.
همزن را خاموش کرده به طور متناوب کمی آرد، شیر ، آب آناناس ریخته ترکیب کنید طی سه مرحله و در آخر پودر نارگیل را بریزید مخلوط کنید.
هر کپسول را تا نیمه پر کنید و روی هر کدام یک نصف آناناس قرار دهید.
کپسول ها را در سینی فر چیده در فر گرم شده با دمای 165 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه طبقه وسط اگر فرتون خیلی داغه طبقه بالا قرار بدید .در آخر هم کمی روی آن ها را گریل کنید تا طلایی رنگ شوند.(فرها متفاوت هستن برای من که تستر دارم 40 دقیقه با درجه 180 بود)

✔کپسول ها را بیش از نیمه پر نکنید چون لبریز میشوند . یا ممکنه ظاهر زیباشون از بین بره .

✔میتونید توی کپسول های روغنی پای آناناستون رو درست کنید یا اینکه از کپسول کیک یزدی استفاده کنید و اون ها رو در قالب مافین بزارید سپس پر کنید.

دستور از شیرین بانو عزیز