سرآشپز پاپیون

#کاپ_کیک_شکلاتی

مواد لازم : .
.

۱ و ٤/ ٣ لیوان آرد

۲ لیوان شکر

٤/ ٣ لیوان کاکائو

۱ و ۱/۲ ق چایخوری بیکینگ پودر

۱ و ۱/۲ ق چایخوری جوش‌شیرین

۱ ق چ نمک

۲عدد🥚 تخم مرغ

۱ لیوان🥛 شیر

۱/۲ لیوان🥃 روغن

۱ ق چ وانیل

بادام بمقدار لازم .

شکلات تلخ یا شکلات چیپسی .
. .

تمام مواد خشک یعنی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و شکر رو باهم مخلوط میکنیم (من الک کردم)
تخم مرغ🥚🥚، شیر🥛، روغن، وانیل رو با همزن ۲ دقیقه میزنیم.
حالا هردو مواد رو باهم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم، به یک کرم نسبتا سفت میرسیم. مواد رو با همزن مخلوط میکنیم
حالا یک لیوان آب جوش رو میریزیم توی مخلوط و با سرعت بالا هم میزنیم تا یکدست بشه...
خوب حالا زمان پر کردن مافین‌هامونه. برای راحتی کار بهتره که مواد رو بریزیم تو یه پارچ، مقدار از مواد رو میریزیم و داخلش شکلات میندازیم و بعد مابقی مواد و قالب کوچولوهای خوشگلمون رو تا دوسوم پرمیکنیم چون حسابی پُف میکنه و امکان داره سرریز بشه. و روی کاپ کیک هامون بادام و یا هرمغزی ک دوست داشته باشیم میریزیم میتونید از قالب بزرگ هم استفاده کنید و اونجوری زمان پخت میشه ۳۰-۴۰ دقیقه البته بعداز ۲۰ دقیقه میتونید با سیخ چوبی یا چنگال وسط کیک رو تست کنید اگه هیچی بهش نچسبید پس پخته.

فر با دمای ۱۸۰🛎 درجه که حداقل از یک ربع قبل⏰ روشن شده و آماده است،