مواد لازم

کاپ کیک شکلاتی آلمانی

۱۲
مواد اصلی
بستنی شکلاتی - گردویی
۱ عدد
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آرد کامل
۱ پیمانه
شکلات شیرین
۴۵۰ گرم
آب
۱/۴ پیمانه
کره آب‌ شده
۱/۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر ترش
۱/۲ پیمانه
بستنی کاراملی
به مقدار لازم
نارگیل رنده شده
۲/۳ پیمانه
کلمات کلیدی

کاپ کیک شکلاتی آلمانی

طرز تهیه

کاپ کیک شکلاتی آلمانی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
قالب‌های مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه کوچک، آرد، جوش‌شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و آنها را کنار بگذارید.
۲
در یک قابلمه کوچک، شکلات و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا شکلات آب شود.
۳
در یک کاسه بزرگ، کره را با هم‌زن برقی هم بزنید تا کمی نرم و سفید شود. ۳۰ ثانیه کافی است. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. با سرعت زیاد یک دقیقه هم بزنید.
۴
مخلوط شکلات را اضافه کنید و بعد، به تدریج آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سرعت هم‌زن را کم کنید و بقیه مراحل را با قاشق چوبی هم بزنید.
۵
سپس مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و دوسوم آنها را پر کنید.
۶
قالب‌ها را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
۷
پیش از سرو، روی آنها روکش بستنی شکلات- گردویی قرار دهید. روی آن نارگیل رنده شده بریزید و در آخر، روکش بستنی کاراملی را اضافه کنید.
۸
برای تهیه روکش بستنی شکلات-گردویی، نیم‌لیتر بستنی شکلاتی و ¾ پیمانه گردوی خرد شده نیاز دارید. آنها را با یکدیگر مخلوط کنید و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند
سایر نکات

کاپ کیک شکلاتی آلمانی

این کاپ‌کیک بسیار هوس‌برانگیز است و آدم با دیدن آن می‌خواهد همه‌اش را یکجا بخورد. یک دسر بسیار شیک که با چای حسابی می‌چسبد.
نظرات دستور پخت

کاپ کیک شکلاتی آلمانی