دستور پخت کیک موز با سس کارامل | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کیک موز با سس کارامل

۸
مواد اصلی
خامه‏ سنگین
۲ قاشق غذا خوری
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
دوغ
۱/۳ فنجان
روغن نباتی
۱/۲ فنجان
تخم مرغ بزرگ
۲ عدد
موز رسیده له شده
۱ فنجان
دارچین
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
شکر سفید
۳/۴ فنجان
آرد
۱.۵ فنجان
گردو خرد شده
۱/۲ فنجان
موز خرد شده
۲ عدد
کره
۳ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای
۱/۲ فنجان
کلمات کلیدی

کیک موز با سس کارامل

طرز تهیه

کیک موز با سس کارامل

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
فر را با۳۲۵ درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم و قالب به ابعاد تقریبی ۲۲*۱۲ را چرب می کنیم
۲
شکر قهوه ای را داخل قالب کیک می ریزیم
۳
کره خرد شده را روی آن می ریزیم
۴
به مدت ۸ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا شکر و کره ذوب شود
۵
موزهای برش خورده را روی آن می چینیم
۶
تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ ترکیب می کنیم
۷
تمام مواد مرطوب از قبیل تخم مرغ ، موز له شده، روغن نباتی و دوغ به مواد خشک اضافه می کنیم
۸
خوب مخلوط می کنیم تا یک دست شود
۹
خمیر را داخل قالب روی لایه موزها می ریزیم
۱۰
به مدت ۱ ساعت داخل فر با۳۲۵ درجه فارنهایت قرار می دهیم .
۱۱
بعد از یک ساعت یک خلال دندان را داخل کیک فرو کرده و اگر چیزی به آن نچسبیده بود کیک ما آماده است
۱۲
اجازه دهید کیک داخل قالب به مدت ۲۰ دقیقه بماند تا خنک شود بعد قالب را برگردانده تا کیک از آن جدا شود
۱۳
برای تهیه کارامل کره، شکر قهوه ای و خامه رقیق شده را در یک ماهی تابه کوچک ریخته و می گذاریم بجوش بیاید . بعد از بجوش آمدن به مدت ۲ دقیقه از روی حرارت بر می داریم و روی کیک می ریزیم
تصاویر مراحل تهیه

کیک موز با سس کارامل

بیشتر
سایر نکات

کیک موز با سس کارامل

طرز تهیه خامه سنگین
1/2 فنجان کره را داخل ظرف ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا ذوب شود و مراقب باشید که جوش نزند
3/4 فنجان شیر را داخل مخلوط کن ریخته دقت کنید که شیر نباید سرد باشد و کره که ذوب شده و خنک شده را به آن اضافه می کنیم اجازه دهید خوب با هم مخلوط شوند به مدت 3 دقیقه .
توجه داشته باشید که نباید زیاد هم بزنید . ترکیب بدست آمده را داخل ظرف در دار ریخته و استفاده کنید. این سس به مدت 1 تا 2 روز قابل نگهداری داخل یخچال می باشد
نظرات دستور پخت

کیک موز با سس کارامل

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دخترلر بهمئی. وافتخارمه لر بودنم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون