سرآشپز پاپیون

#نان_سیب_گردو
سلام بچه ها خوبین🙋‍♀️
دلم براتون تنگ شده بود ❤
لطفا ورق بزنید تا طرز پیچیدن نونها رو ببینید😊
جاتون خالی خیلی خوشمزه بود 😋
ابتداسه عدد سیب زرد رو پوست میگیریم رنده درشت میزنیم بعد با نصف لیوان اب و نصف لیوان شکر و کمی وانیل و یک قاشق کره مخلوط کرده و در ظرف رو میزاریم تا سیبها بپزه و کاملا ابش کشیده بشه بعد دو سه قاشق غذاخوری گردو میریزیم و میزاریم تا سیب ها خنک بشه.
برای خمیر یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق چایخوری خمیر مایه رو در یک لیوان شیر یا اب ولرم حل میکنیم و ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد .
در این فاصله یک عدد تخم مرغ و شش قاشق غذاخوری روغن مایع و شش قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک رو با همزن دستی میزنیم بعد خمیر مایه عمل امده و به میزان لازم آرد الک شده به مواد اضافه میکنیم در حدی که خمیر به دست نچسبد و کاملا ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد . در ظرف رو میتونیم و در جای گرمی به مدت یک ساعت بهش استراحت میدیم بعد از استراحت خمیر رو روی سطح اردپاشی باز میکنیم (به قطر نیم سانت) و مطابق شکل از پوره سیب روی خمیرها گذاشته و میپیچیم . نان ها رو توی سینی فر چیده و با زرده تخم مرغ رومال میکنیم ودر فر ۱۷۰ درجه تا زمانی که روی نونها طلایی بشه قرار میدیم.( در صورت دلخواه میشه از دارچین هم برای پوره سیب استفاده کنیم)