سرآشپز پاپیون

موادلازم
شیرعسل:۱۵۰گرم
شکلات سفید:۱۵۰گرم
پودرپسته:۱۲۰گرم
پودربادام:۱۲۰گرم
پودرقند:۱۰۰گرم
پودرهل:۱/۴قاشق چای خوری
طرزتهیه:
۱)ابتدا شکلات سفیدراخردکرده وبه روش بن ماری آب نمایید.
۲)سپس شیرعسل،پودرقندوپودرهل را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید تا به خورد هم بروند.
۳)۲۰۰گرم از مخلوط را روی پودربادام و مابقی رابه پودرپسته اضافه کرده ومخلوط نماییدتاخمیرنرمی بدست آید.
۴)خمیربادام را کف قالب ۱۵×۱۵پهن نماییدوسپس خمیرپسته را روی خمیربادام پهن کنید خوب فشاردهنده خمیرها بهم بچسبند.
۵)قالب رابه مدت ۴تا۵ساعت در یخچال قرار دهیدتاخوب سفت شود سپس به شکل لوزی برش دهید.
نکات:برای راحتی کار ابتدا خمیرپسته را روی نایلون فریزر پهن کرده و سپس روی خمیربادام منتقل کنید.با این مقدار مواد حدودا ۵۰لوز دورنگ خواهید داشت ولی بازم بستگی به ضخامت و نوع برش ممکن است کمتر یا بیشترشوند،می توانید بادام و پسته را جداگانه درست کنید.
من با نارگیل هم درست کردم که خیلی خوشمزه تر شد.